دعونا ننظر في عدد قليل من وصفات لطهي لحم الخنزير في احباط. يتحول الطبق إلى نكهة لذيذة وعصير وعطر.
وصفة لحم الخنزير المطبوخ في احباط
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 700 جم؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- الملح كبير
- صلصة الخردل في الفول.
- التوابل.
إعداد
أولا ، خذ بضع فصوص من الثوم ، وقشرها من قشور وقطع على طول 3 لوحات رقيقة. يتم شطف عجينة لحم الخنزير جيداً وتجفيفها ونقوم بعمل شقوق صغيرة في جميع أنحاء السطح العلوي ، وإدخال الثوم إليها. يخلط الملح مع الفلفل الأسود المطحون ، ثم يدهن هذا المزيج بقطعة اللحم. على رأس لحم الخنزير الشحوم الخميرة ببراعة حتى يتم تغطية الحبوب تماما تقريبا مع اللحوم. وعلاوة على ذلك ، نضعه في رقائق كبيرة من الأطعمة ، وملفوفة بإحكام. نضع اللحم في قالب ونرسله للخبز لمدة ساعة ونصف في فرن مسخن إلى 180 درجة.
ثم اخرج اللحم بحرص ، اتركه يبرد قليلاً ثم قم بإزالة الرقاقة بعناية. بعد ذلك ، خذ سكينة حادة وقطع لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة ، حوالي 1.5-2 سم. بالإضافة إلى هذا الطبق يمكنك تقديم صلصة tkemali أو صلصة الكاتشب. أيضا ، يتم الجمع بين لحم الخنزير المخبوز تماما مع السلطة الطازجة والخضروات المسلوقة والأرز مقبلات.
وصفة لخبز لحم الخنزير في احباط
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 6 الأسنان.
لكهوف في:
- ملح - ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - قرصة؛
- كزبرة - قرصة؛
- فلفل حلو - 6 قطع.
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- القرنفل - 5 قطع.
إعداد
يتم تنظيف القرنفل والثوم إلى نصفين. يمزق الجزر مكعبات صغيرة ، ثم يقطع الفلفل والقرنفل
بعد الوقت المحدد ، اخذ ورقة التحميص بعناية ، افرد اللحم ، صب العصير الناتج وشويها. ويظهر الطبق المحضر طريًا وعطريًا جدًا ويمكن تقديمه على المائدة بأي شكل ، مع الخضار الطازجة أو البطاطا المسلوقة.