البرقوق ثمار لذيذة وذات فائدة ، فهي تحسن المزاج والهضم. في البرقوق يحتوي على العديد من المواد المفيدة: الفيتامينات والعناصر النزرة ومضادات الأكسدة ، وكذلك المركبات الفريدة من المواد التي لا توجد في الثمار الأخرى من خطوط العرض لدينا. في الوقت الحاضر ، يعرف العديد من الأنواع شبه البرية ، والأصناف المزروعة بنجاح. البرقوق هي واحدة من أفضل. يمكن طهيها بطرق مختلفة ، بما في ذلك ، وتنقع.
البرقوق المتبل هو فاتح شهية ممتازة للنبيذ المتنوع ، بالإضافة إلى المشروبات القوية ، بالإضافة إلى إضافة نكهة لذيذة إلى مختلف أطباق اللحوم والأسماك. يمكن أن تصنع المرقات مختلفة ، للتعليب أو للاستخدام "السريع".
وصفة لبرقوق حار متبل بالثوم
المكونات:
- الخوخ الطازج - حوالي 1 كجم.
- خل النبيذ الطبيعي - 150 مل؛
- السكر - 50-100 غرام ؛
- ماء - 1 لتر.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- أوراق الغار - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- الفلفل الأحمر حار - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
- القرنفل - 3 النورات ؛
- البازلاء الفلفل عبق - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم غسل الفواكه ، كل تصب في أماكن قليلة اخترقت مع مسواك أو شوكة.
نضع فصوص جرة معقمة نظيفة من الثوم والفلفل مع السويتين والتوابل والخوخ. يذوب السكر في الماء ويُغلى ويُضاف الخل. اسكب الصلصة فوق حواف البرقوق مع الثوم في المرطبان. نشمر ، تسليم وتغطية مع غطاء قديم. بعد التبريد نقوم بتخزينها في غرفة بدرجة حرارة زائدة (لوجيا أو شرفة أرضية ، خزانة مؤن). مثل هذه الأطعمة المعلبة سوف تفاجئ الضيوف وأسرتك.
البرقوق المتبل في الكونياك مع المكسرات والقشدة
المكونات:
- الخوخ الطازج - حوالي 500 غرام ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- كونياك أو فاكهة براندي -100 مل؛
- الفانيلا أو القرفة (ولكن ليس معا) ؛
- ماء - 150 مل.
- الشاي الأسود - 1-2 ملاعق طعام؛
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- كريم ألبان طبيعي
- المكسرات (أي).
إعداد
يغسل البرقوق ويجفف. نقوم بعمل شق طولي على كل برقوق ونستخرج الحجر بحذر. نضع بإحكام على الجزء السفلي من علبة معدنية صغيرة. نصنع الشاي ، نصر 5 دقائق ، فلتر ، نضيف السكر ، الكونياك ، عصير الليمون. قم بتقليب وملء الخوخ في الدرج.
في عملية تخليل البرقوق ، أدره برفق ، قم بهز الدرج. بعد 20-40 دقيقة ، تم نقع الخوخ. نضع في كل بالوعة الجوز (أو قطعة من الجوز) ووضعها على دفعات. أعلى - كريمة مخفوقة ، محشوة بالفانيلا أو القرفة (يمكنك استبدالها ببوظة الفستق الدسم). يمكن استخدام التتبيلة المتبقية بشكل متكرر في اللحوم وأنواع معينة من الأسماك.