لحم الخنزير المتنقل ، المطبوخ في الفرن - سيكون دائماً خياراً مربحاً على طاولتك. يتحول الطبق إلى العصير اللذيذ والشهي حتى أن معظم الذواقة والأشخاص ذوي الطعم اللذيذ سيذهبون إلى متعة لا توصف.
لحم المتن لحم الخنزير المخبوز في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 500 غ؛
- صلصة البيستو - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البطاطس - 10 قطع.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية خبز لحم المتن لحم الخنزير في الفرن. نقوم بغسل اللحم جيداً ، ونجففه بمنشفة ورقية ، ثم نغطيه بصلصة البيستو ونضعه على الشواية التي نضعها في الفرن. نقوم بشطف البطاطا جيداً ، لكن لا ننظفها ، ولكن نقطعها إلى أرباع ونضعها في كيس. صب زيت الزيتون هناك ، إضافة الكمون والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. اربط حزمة ضيقة واهتز جيدا.
ثم نوزع البطاطا على صر ، بجانب اللحم ونخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. ثم اخرج قطعة لحم الخنزير الخاصة بنا ، وقم بتغطيتها بالرقائق ودعها تذهب للاستعداد لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ، قطّعي الشرائح المقطّعة إلى شرائح ، وضعيها مع البطاطا المخبوزة على طبق التقديم وقدمي طبقًا مع الخضروات الطازجة والنبيذ الأحمر الجاف.
وصفة لحم المتن لحم الخنزير في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 400 غرام ؛
- صدر مدخن - 150 جم؛
- الخردل -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
قطع اللحم ، جففه ، قم بتدويمه مع فصوص الثوم المقشرة وفركه ، كما يلي الخردل. الآن الملح اللحوم المدخنة لتذوق ، ولكن لا ننسى أن بريسكت نفسها مالحة. اتركه لمدة 20 دقيقة للتتبيل ، ثم نقله إلى الرقاقة مع لحم المتن لحم الخنزير ولفه. نضع الفرن في الفرن محمىًا على 200 درجة وننتظر حوالي 50 دقيقة. ثم تبرد في درجة حرارة الغرفة ، وأزلها لمدة ساعة في الثلاجة ، ثم تقطع إلى شرائح.
لحم الخنزير المتن مع الفواكه المجففة
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 800 غرام ؛
- القمح المسحوق - 300 غرام.
- البرقوق - 300 غرام ؛
- المشمش المجفف - 30 غ ؛
- التواريخ - 30 غ ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أبيض - 150 مل؛
- التوابل.
إعداد
دعونا معرفة كيفية طبخ لحم الخنزير في الفرن ، ومع أي طبق جانبي لخدمته. لذا ، فإن اللحم المملح والمفروم ، ثم تقلى في زيت الزيتون على حرارة متوسطة. ثم صب النبيذ الجاف الأبيض تدريجيا وخبز في 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
ينقع القمح المسحوق في الماء ، ويترك لتنتفخ ، ثم تصب في مصفاة وتترك لتجف. في مقلاة منفصلة ، قمنا بتقطيع الفواكه المجففة مقطعة إلى قطع ، وقمنا بتوزيع القمح عليها ، وخلطها وتركها مشتعلة حتى تصبح جاهزة. الآن نقطع لحم المتن لحم الخنزير في أجزاء ، ونضعه على الطبق مع الزينة المعدة للفواكه المجففة ونقدمها على المائدة.
لحم الخنزير المتن في الفرن مع الجبن
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 350 غ ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البقدونس المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- التوابل.
إعداد
نقوم بغسل اللحم ، ونغمسه بمنشفة ونحمره بالتوابل. سحقت الجبن على النخل ، إضافة فتات الخبز ، وكسر البيض ، ووضع البقدونس والملح حسب الذوق. نطبق الزيت على الرقاقة ، ونضع طبقة من كتلة الجبن.
نضع المقلاة في الفرن ساخنة إلى 200 درجة وتكشف عن 15-20 دقيقة. نضع لحم المتن لحم الخنزير على قشرة الجبن المخبوز ، ملفوفة بإحكام ونخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أخرى. ثم يتم تبريد الطبق جيداً ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح وتقديمه على طاولة مع الخضروات الطازجة.