إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع شوربة لذيذة في المنزل ، فهذه المقالة مناسبة لك. اتصل بالضيوف ، حيث ينصح بتناول هذا الحساء على الفور. سعيد لهم مع هذا الطبق القلبية ، عبق ولذيذ. بعد كل شيء ، فإن حساء harcho له صقل في أنه يتم طهيها على مرق اللحم ، مع قطعة جيدة من اللحم (عادة اللحم البقري) وكمية لا تصدق من الخضر والتوابل.
كيف لطهي الحساء kharcho في الجورجية - وصفة؟
المكونات:
- اللحم البقري - 500-600 غرام ؛
- القوس - 2 رؤساء.
- الطماطم (كبير) - 1 قطعة.
- هريس الطماطم - ملعقة حلوى واحدة ؛
- الثوم - 3 أسنان
- الزيوت النباتية - 15-20 مل
- أرز (حبيبات طويلة) - 80-100 جم؛
- التوابل (uхоxo - suneli ، الكزبرة ، لذيذة ، وجافة adzhika) - لكل ملعقة صغيرة.
- الخضر (الكزبرة والبقدونس والكرفس) - كل لمدة 10-20 غرام ؛
- الفلفل المرير - 0،5 قرون
- صلصة تكالي - ملعقة حلوى واحدة.
إعداد
دعونا نبدأ مع لحم البقر البقري: نحن نغسله بمياه جارية ونقطعها إلى قطع ، والتي في المستقبل سوف تنقسم بشكل مريح إلى أجزاء. نضع اللحم في مقلاة ونسكب 2.2 لتر من ماء الشرب ونضعه على الموقد ونطهو لمدة 1.5 ساعة. عند الغليان ، قم بإزالة الرغوة من المرق ، لذلك لم يكن غائما. 25 دقيقة قبل أن يصبح المرق جاهزًا لإضافة لمبة مغمورة متقطعة وساق واحد من الكرفس.
نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونقلب البصل إلى ربع الحلبة. بعد بضع دقائق ، أضيفي إليها طماطم الطماطم والطماطم ، التي قمنا بتنظيفها من القشرة ، وقم بإزالة البذور وقطعها عشوائياً إلى مكعبات. صب 3-4 ملاعق كبيرة من المرق ، نجعل كمية أقل من النار ونطفئ كل 10-15 دقيقة.
ملح المرق المحضر ومستخرج منه مصباح مع الكرفس. نضع في صلصة الطماطم Tkemali ، الفلفل الحار المفروم والثوم. بعد 1-2 دقائق أضيفي القلي. عندما يغلي كل شيء مرة أخرى ، انشر الأرز المغسول وصب التوابل. نحن نطبخ كل شيء حتى يصبح الأرز جاهزًا ، على نار خفيفة.
الحساء جاهز ، الطباخ مطفأ ، ولكن المرق لا يزال محتدما ، في هذه اللحظة هو براق الخضروات المفروم pritrushivaem. تغطية كل شيء مع غطاء ، والسماح لها البقاء لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي الحساء kharcho في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لحوم البقر - 450-550 غرام ؛
- القوس - 2 رؤساء كبيرة.
- عصير الطماطم - 215 مل.
- الأرز (أي ، ليس على البخار فقط) - 100 غرام ؛
- tkemali - 1-1.5 ملاعق صغيرة؛
- التوابل (القفزات ، suneli ، الكزبرة) - 0.5 ملعقة شاي لكل منهما.
- الفلفل الأحمر (الأرض) ؛
- زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ملح كبير - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
حفظ وقتك الثمين وجعل الحساء kharcho في multivark. عند تشغيل الجهاز على وضع "Baking" أو "Frying" ، نبدأ بالطهي. صب الزيت في الحاوية ، وزعي قطع اللحم البقري إلى قطع. اقليها لمدة 20 دقيقة. نضيف البصل المفروم مع القش وكل الملح ، وبعد خمس دقائق ، نسكب عصير الطماطم. تعال بعد: tkemali ، الفلفل الأحمر المطحون والتوابل. بعد خلط كل الملعقة ، نترك كل شيء لشواء في نفس النظام ، لمدة 10 دقائق أخرى.
قم بتحويل multivark بالضغط على زر "Quenching" ، ثم صب الماء في القلي وأضيف الأرز المغسول. حددنا الوقت لمدة ساعة و 10 دقائق. بعد إشارة الانتهاء من الطبخ ، تصب في البقدونس المفروم الحساء.
كيف لطهي حساء الضأن مع لحم الضأن؟
المكونات:
- قطع لحم الضأن - 400-450 غرام ؛
- الأرز (الجولة) - 90 غرام
- البصل - رأس واحد (كبير) ؛
- الطماطم - 2 قطعة.
- الكرز البرقوق - 7-8 قطعة.
- الكزبرة والبقدونس والشبت.
- زيت نباتي - 15 مل؛
- الملح كبير.
إعداد
مرق من لحم الضأن لمدة 2.5 ساعة في لتر من الماء. حلقات البصل مكعب ، تقلى في الزيت ، في مقلاة. يتم تسميد الطماطم بالماء المغلي لإزالة الجلد منها ، ويقطع لحم الثمرة من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك نقوم بتحريف البرقوق ، المنفصل عن الحجر. اخلطي البرقوق والطماطم في المرق. Solim kharcho لتذوق وإضافة البصل المقلي. بعد ثلاث دقائق ، نمزج الأرز المغسول مع الحساء وننتظر ، عندما يتم طهيه. بعد أن نرش طبق من الخضار المقطعة ، والتي يجب أن تغلي بضع دقائق.