واحدة من الإضافات المثالية لأي طبق جانبي كانت دائماً عبارة عن شرحات. كما أنها دائما في متناول اليدين عند التخطيط لجدول الأعياد. وكما نعلم ، يمكنك طهيها من أي شيء ، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بشكل صحيح ، بحيث لا تكون جافة ، ولكن العطاء وبطبيعة الحال اللذيذ. اليوم نقدم لك للاستمتاع بمثل هذه الشراشف واستخدامها في إعداد اللحم المفروم ، المصنوع من تركيا. ليس من أجل شيء أننا اخترنا هذا النوع من اللحم ، لأنه مهضوم تمامًا في عملية الهضم ولديه عدد كبير من العناصر الدقيقة الحيوية في تركيبته. دعونا نلقي نظرة على الوصفات التي سنصف بالتفصيل كيفية إعداد شرحات من حشوة الرومي بشكل صحيح.
شرحات لذيذة وعصيرية من حشو الديك الرومي ، مخبوزة في الفرن
المكونات:
- لحم الديك الرومي الجاهز الجاهز - 800 جم؛
- البصل (وسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرات - حفنة صغيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- البطاطس (وسط) - 2 قطعة.
- لبن - 120 مل؛
- فتات الخبز الأبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
على الرغم من أننا في هذه الوصفة نستعمل قوة الجُلب الجاهزة ، ما زلنا بحاجة إلى مفرمة اللحم. لذلك ، ضع منخلًا صغيرًا واسمح من خلاله بتقطيع شرائح من البطاطس النيئة المقشرة في وعاء مع لحم ديك رومي مفروم. في الحليب نغطس فتات الخبز الأبيض ، ونحافظ على بضع دقائق ، نخرجها ونمررها إلى مفرمة اللحم. في الحليب المتبقي ، يُقلب البيض النيئ ويُسكب الخليط الناتج في اللحم المفروم. المقبل ، إضافة إلى ذلك البصل المفروم وريش البصل الأخضر. نسكب القليل من دقيق القمح ، ثم نضيف الملح والفلفل ونخلط جميع مكونات اللحم المفروم جيداً.
التشحيم مع زيت عباد الشمس ، ونحن نعد المقلاة لطبخ شرحات على ذلك. يديك مبللة ، اخلطي وعاء من اللحم المفروم واجعله قطعة صغيرة ، شكلك المفضل. وهكذا ، نقوم بمعالجة جميع أنواع اللحم المفروم ، ونوزع الشرائح على صينية الخبز ، التي نضعها بعد ذلك في الفرن حتى تسخن إلى 180 درجة. خبز مثل هذه الكستلات تحتاج إلى 40 دقيقة.
شرحات من لحم الديك الرومي المفروم ولحم البقر المطبوخ على البخار في مولتيفارك
المكونات:
- ديك رومي مفروم - 350 جم؛
- لحم بقر أرضي - 350 غم؛
- بصل - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- سميد - 2 ملاعق حلوى؛
- الحليب - 100 مل.
- نشا البطاطس - ملعقة حلوى واحدة ؛
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
وبنفس النسب ، نربط ديك رومي واحد مع وعاء لحم بقر أرضي. يمزج بصلًا كبيرًا من البصل المقشر ويضاف إليه خليط اللحم المفروم. صب السميد مع الحليب الدافئ قليلاً ، اتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم نقدم كل شيء في وعاء مشترك. نحن نقود في بيضة طازجة ونسكب نشا البطاطا
في وعاء multivarki صب 0.7 لترا من الماء النظيف. ثم نضع الحاوية الخاصة "Steamer". باستخدام الأيدي المبتلة ، نصنع شظايا صغيرة مستديرة ونضعها على الحاوية ، على مسافة سنتيمتر واحد. نحدد طريقة "تبخير". بما أن لحم الديك الرومي واللحم البقري يتم طهيه أطول بقليل من لحم الخنزير ، قم بضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة.
الطماطم ، المطبوخة وفقا لواحدة من هذه الوصفات ، ستناسب تمامًا حمية الأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.