أطباق من الجبن ، كما هو معروف ، ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا مفيدة. هذا المنتج يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور ، فضلا عن العديد من العناصر الأساسية الأخرى لجسمنا وفيتاميناتنا.
نحن نقدم وصفات لإعداد واحد من أطباق الجبن الرائب الأكثر شعبية. مزيج بسيط من المنتجات المألوفة يخلق حلوى رائعة لا تتعب من الشعبية.
صانعات الجبن من اللبن الرائب مع الزبيب
المكونات:
- خثارة اللبن الرائب أو الخثارة - 600 جم؛
- دقيق القمح - 165-250 غرام ؛
- الزبيب - 175 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - حسب الذوق
- الفانيلا أو سكر الفانيلا - حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز - 25 غرام ؛
- الخضار والزبدة للقلي.
إعداد
الزبيب غسلها جيدا ، صب بضع دقائق مع الماء المغلي ، ثم رميها مرة أخرى في مصفاة وجففها.
الجبن أو اللبن الرائب نضع في وعاء ، إضافة إلى تذوق السكر ، فقط القليل من الملح والفانيليا والسكر والفانيليا والمزيج. بشكل منفصل كسر البيض لتجانس وخلطها مع قاعدة اللبن الرائب.
الآن نضيف تدريجياً دقيق قمح منخل ممزوج بمسحوق خبيز ويخلط حتى يصبح موحداً. في نهاية الدفعة ، نقدم الزبيب المعدة سابقاً.
أساس syrnik جاهز ، يمكنك المتابعة مباشرة للخبز. للقيام بذلك ، سخّني مقلاة القلي بقاع سميك ، صبّ الزيت النباتي قليلًا عليه واذوب الدسم. ملعقة صغيرة من عجين الجبن ووضعها في وعاء مع جزء صغير من الطحين أو السميد. نحتل كل كعكة الجبن الجديدة من جميع الجوانب ووضعها في مقلاة.
عندما يتم تحمير المنتجات على كلا الجانبين ، فإننا نخرجها على طبق ونقدمها مع الكريما الحامضة.
الكعك الجبن الخثارة الخصبة - وصفة مع مانغا
المكونات:
- الجبن - 600 غ ؛
- سميد -200 غرام ؛
- دقيق - 35 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 165 غرام ؛
- الفانيلا أو سكر الفانيلا - حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- الخضروات والزبدة.
إعداد
يجب أن يكون الجبن اللبن الرائب بنية متجانسة ولا تحتوي على حبوب. للحصول على مثل هذه النتيجة ، سيتم تلطيخ المنتج من خلال شاشة دقيقة أو الانقسام باستخدام خلاط.
الآن ، في اللبن الرائب الناعم الناتج ، صب السكر حسب الذوق ، أضيفي أيضا الفانيليا أو سكر الفانيلا ، قليل من الملح ورشها مع دقيق القمح والسميد. نحن نمزج كل شيء بدقة ونترك الكتلة لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تنتفخ المانتشا ، مما سيكون له تأثير مفيد على جودة كعك الجبن.
نقوم باختيار القليل من المعجنات المصنوعة من اللبن الرائب ، ونشكل كرات ذات أيدي مبللة ، ونقوم بتحريكها في جزء صغير من السميد ، ثم نضغط قليلاً حتى نتلقى الكعك المسطح ونضعه على مقلاة مقليّة مسبقاً مع قاع سميك ، حيث نذوب بعض الزيت النباتي. نحتفظ برائحة الجبن على نار متوسطة الحرارة حتى نحمر.
على الاستعداد نأخذ المنتجات على طبق من ذهب وتتبل مع القشدة الحامضة الطازجة.
كعك الجبن الرائب في الفرن
المكونات:
- الجبن - 600 غ ؛
- دقيق - 380 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 150 غرام ؛
- الفانيلا أو سكر الفانيلا - حسب الرغبة
- الزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة - حسب الذوق.
- مسحوق الخبز - 20 غرام ؛
- الملح - قرصة.
إعداد
يمكن تحضير كعك الجبن الرائب مع إضافة الزبيب فقط. في هذه الحلوى ، تتفوق أيضا الفواكه المجففة الأخرى ، مثل المشمش المجفف أو البرقوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام أي ثمار طازجة أو غير غنية جدًا. بعد تحديدها مع حشو ، شطفها جيدا ، الفواكه المجففة مسبقا في الماء المغلي ، والمجففة
يتم جلب الجبن ، إذا لزم الأمر ، إلى التجانس بالمرور من خلال منخل أو عن طريق المعالجة مع خلاط. تلقى Sdabrivaem كتلة ناعمة من السكر والملح والفانيليا والسكر الفانيليا ، إضافة البيض للضرب وخلط جيدا. الآن رشّ الطحين قبل الخَضْرِ مَع بودرةِ الخَبز وعَجَّ العجينَ.
نشكل كرات منها ، نقلبها في الدقيق ونضعها على صينية خبز مزيَّنة بالزيت ونضغط عليها قليلاً حتى نحصل على الكعك المسطح. نخبز syrnichki في فرن مسخن إلى 180 درجة لحوالي عشرين دقيقة أو حتى لون يسيل له اللعاب.