كعكة "نابليون" هي شعبية ومعروفة في جميع أنحاء العالم. اتضح أنه يمكن طهيها ليس فقط كحلوى حلوة للشاي ، ولكن أيضا كوجبة خفيفة للأطباق الساخنة.
فيما يتعلق بالملء ، كل هذا يتوقف على خيالك: يمكنك أن تحشى الكعك المحشو بأي شيء. الشيء الرئيسي هو أن يتم الجمع بين المكونات مع بعضها البعض. دعونا نلقي نظرة على العديد من الوصفات الأصلية لإعداد كعكة نابليون.
كعكة سناك "نابليون" مع سمك السلمون
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 2 عناصر؛
- المرغرين - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الماء - 0.5 ؛
- الملح - حسب الذوق.
للحشو:
- جبنة فيلادلفيا - 200 جم؛
- سمك السلمون المملح طفيفة - 200 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأخضر والشبت.
إعداد
ينخل الدقيق في وعاء. على نحو منفصل ، تغلب على البيضة ، أضف الملح وصب في الماء. ضربنا الكتلة جيدا ، وصب في الأطباق مع الدقيق ويعجن عجين متجانسة ، على نحو سلس. ثم دحرجه إلى طبقة رفيعة وشحوم مع سمن مذاب ولفه في لفة. نرسل الفراغ الناتج لمدة ساعة تقريبا إلى الثلاجة.
ثم قطع لفة إلى قطع صغيرة ، كل لفة في طبقة رقيقة وخبز الكعك عند درجة حرارة 200 درجة إلى اللون الذهبي.
وهذه المرة نستعد التعبئة. للقيام بذلك ، نقوم بفرك البيض على مبشرة صغيرة ، مختلطة مع المايونيز والخضر مقطعة ناعما.
الكعك الجاهز يشحذ جبنة الكريما وينشر طبقة موحدة من الحشو: أول سمك السلمون مع الشبت ، ثم - البيض مع البصل والمايونيز.
غطّي الكعكة العلوية بالجبنة ورشها بالفتات. نضع الكعكة "نابليون" في الثلاجة للتلقيح لعدة ساعات.
كعكة الوجبات الخفيفة نابليون مع الأغذية المعلبة
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 3 قطع
- المرغرين - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم حامض - 200 مل؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
للحشو:
- سمك السلمون الوردي في عصيرها - 200 غرام ؛
- تونا بزيت الزيتون - 200 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- البصل الأخضر - إذا رغبت في ذلك ؛
- مايونيز - 100 مل؛
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
يفرك المارجرين على المبشرة ، مختلطة مع الدقيق المنخل ، والقشدة الحامضة ، ومسحوق الخبز والبيض وعجن العجين. نقسمها إلى خمسة أجزاء ، نلفها إلى طبقة رقيقة ونخبزها عند درجة حرارة 180 درجة في الفرن إلى اللون الذهبي. نحن نعجن السمك. البيض والخثارة على مبشرة ، إضافة البصل المفروم ، والثوم المفروم.
يتم مدهون كل كعكة بالمايونيز. في الكيك الأول نضع سمك السلمون الوردي ، نغطي الكعك التالي ، نضع سلطة البيض والخبز ، ثم مرة أخرى الكعكة وطبقة التونة. كرر كل الطبقات مرة أخرى. يتم تشحيم الأخير مع المايونيز ورشها مع فتات. للنقع ترك كعكة "نابليون" مع الأسماك المعلبة في مكان بارد لعدة ساعات.
ولتناول وجبة خفيفة ، يمكنك طهي كعكة الاسكواش أو كعكة الكبد أو كعكة الفطائر مع الدجاج . سوف تصبح هذه الأطباق مع "نابليون" زخرفة حقيقية للجدول.