إذا كنت تفكر في كيفية صنع أضلاع اللحم اللذيذة ، يمكننا أن ننصحهم بخبزها في الفرن ، لأن الخبز هو واحد من أكثر الطرق طهارة وصحية نسبيا للطهي. أضلاع لحوم البقر الشابة ، مطبوخة في الفرن - لذيذ فقط! هذا هو طبق رائع لعشاء الأسرة القلبية.
لذا ، قم أولاً بشراء أضلاع جيدة من حيوان قديم ، كلما كان اللحم أصغر سناً وأكثر رشاقة - كلما كان إعداد لحم الضلوع أسرع. بالطبع ، يجب أيضًا أن تكون المنتجات الأخرى طازجة.
وصفات من أضلاعه لحوم البقر
نحن طهي أضلاع اللحم البقري اللذيذة والمغذية.
المكونات:
- الأضلاع لحوم البقر 800 غرام ؛
- صلصة الصويا الجودة 50 مل.
- الخضر المختلفة (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة) - بضعة أغصان.
- الزيت النباتي 2 ملعقة طعام؛
- فص ثوم 2
- الفلفل الأسود والأحمر المطحون والبهارات الجافة الأخرى - حسب الذوق ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قبل إعداد الأضلاع سوف نتنقع. نقوم بشطفها بالماء الجاري البارد ، وتقسيمها إلى أجزاء وإزالة الأفلام والأوردة.
من صلصة الصويا ، التوابل المجففة ، الملح ، الخضار المفروم و الثوم ، نقوم بتحضير التتبيلة ونضع فيها الأضلاع المقطعة. نحن نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة على الأقل. 2. قم بخلط المحتويات دوريًا حتى يصبح اللحم متبقعًا جيدًا.
شكل حراري لشحم الخبز بالزيوت النباتية (أو أفضل - الشحم مع لحم الخنزير المقدد). نضع في شكل عظام مخلل. غطيها بغطاء أو احزمها برقائق وضعها في فرن ، مسخنة حتى 200 درجة مئوية. من المرجح أن يستغرق الخبز ساعة واحدة على الأقل.
يمكن تقديم أضلاع اللحم البقري الجاهزة مع أي طبق جانبي ، مخلل ، أعشاب طازجة ونبيذ مائدة أحمر. من الأفضل أن تأكل هذا الطبق مرة واحدة - لن يكون اليوم التالي لذيذًا.
أضلاع لحوم البقر في احباط مع الخضار
المكونات:
- أضلاع اللحم البقري - 600 غ؛
- النبيذ الجدول - 1 الزجاج (أفضل من الضوء) ؛
- فاصولياء الكلى شابة - 200 غ؛
- البطاطا - 6 قطع صغيرة (ويفضل تقريبا نفس) ؛
- جزر متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- ملفوف البروكلي - 200 غ؛
- الخضر المختلفة - حسب الذوق.
- التوابل الجافة - 1/3 ملعقة شاي.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بتنظيف الضلوع من الأوتار والأوتار ، ونقوم بتقطيعها إلى قطع مناسبة للطعام ، وننشر عليها التوابل والملح ونملئها بالنبيذ. قم بتغطية الوعاء واترك الساعة الساعة 4. بعد الوقت المحدد ، ارمي الأضلاع إلى مصفاة واترك المزيج يصفى.
تُحشى الأضلاع والبطاطا المقشرة (البطاطس الكاملة) والجزر المقطوعة إلى كتل كبيرة والقرنبيط (المفصولة في البسيسات) والفاصوليا في حزمة من رقائق. اخبز في درجة حرارة متوسطة حوالي 1 ساعة. يقدم مع الأعشاب الطازجة. يمكنك بشكل منفصل تقديم الصلصات الساخنة والسلطات النباتية.
يتم خبز أضلاع لحوم البقر في الأكمام ، وكذلك في احباط ، ولكن احباط هو اختيار أكثر صحة.
أضلاع لحم البقر في خدمة الأواني في فرن على الطراز الريفي
المكونات (لكل وجبة):
- أضلاع اللحم البقري -170 جم؛
- لب من اليقطين muscatine -80 g؛
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاصوليا الخضراء - 8 قرون؛
- البروكلي - 4 النورات ؛
- الفلفل الأحمر الحلو - 0،5.
- النبيذ الجدول - 1 الزجاج.
- الثوم - 2-4 فصوص؛
- الخضر المختلفة - ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل الجافة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
نزيل الأضلاع من الأفلام والأوتار ونقطعها إلى أجزاء مناسبة لوضعها في الأواني. نقطع اليقطين إلى قطع كبيرة. نحن zamarinuem الأضلاع واليقطين في النبيذ مع التوابل. سنقبل بالطبع.
في حوالي 3 ساعات سنقوم بإعداد الخضار والملح والملاط وشطف الأضلاع وقطع من اليقطين. نضع اللحم والقرع في الأواني. نضيف الخضروات. نحن صب 150 مل من الماء (تقريبا). نغلق الأواني بأغطية ونرسلها إلى الفرن لمدة ساعة على الأقل. يقدم مع الأعشاب المقطعة والثوم. ملعقة من القشدة الحامضة أيضا لا تؤذي.
وإذا كان لديك القليل من لحم البقر من الأضلاع ، يمكنك إعداد أطباق لذيذة جداً - اللحم ولنغتون ولحم البقر في بورجوندي . طعام رائع لأمسية رومانسية.