البطاطس المهروسة بالشيكولاتة لا تتمتع بسمعة قوية ، ويعتقد معظمها أنها شيء مثل أغذية الأطفال. وعبثا تماما ، لأن الحساء المهروسة المطبوخة اللذيذة - وهذا هو طبق كامل ، وقادرة على تلبية طعم أي الذواقة. تصنع البطاطس المهروسة بالحساء من الخضروات والحبوب واللحوم. يمكن أن الأساس بمثابة مرق الخضار واللحوم. أكثر أنواع هذا الحساء استخدامًا هي حساء البطاطا. في المقابل ، يتم طهي هريس حساء البطاطا مع الفطر ، مع اللحوم (خيار النظام الغذائي مع الدجاج أو الديك الرومي) ، ومع الجبن من أصناف مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على طعم أكثر ليونة واتساق لطيف ، يتم تخفيف حساء البطاطس بالكريم أو الحليب. نحن نقدم مجموعة مختارة من وصفات بسيطة في إعداد حساء البطاطا ، هريس ، والتي يمكنك التكيف مع تفضيلاتك.
حساء البطاطا مع الفطر
هذه الوصفة لشوربة البطاطس - مع الفطر ، ولكن يمكنك استبدالها بنجاح مع الفطر الأبيض أو المورل.
المكونات:
- البطاطا - 7-8 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- فطر فطر - 200 غم
- الجزر - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق
- الخضر.
إعداد
طهي البطاطا ، صب المشروب في وعاء منفصل. طحن البطاطس في خلاط. الجزر والبصل مقطعة إلى مكعبات ، والفطر في قطع صغيرة. يحمر البصل والجزر في مقلاة. تقلى على الفطر بشكل منفصل 7-8 دقائق. في البطاطا المطروقة ، نقدم الخضار المقلي ، والفطر ، ومرق البطاطس المخفف ، ونغلي المزيج. نحن نعد حساء كريمة الفطر الجاهز مع الخضر ، يمكنك تقديم الخبز المحمص المقلي.
حساء البطاطا مع الدجاج
نسخة كلاسيكية من مرق اللحم على مرق الدجاج مع إضافة لحم الدجاج المفروم.
المكونات:
- صدر دجاج - 500 غم
- البطاطا - 6 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- المفرقعات البيضاء.
- جبنة بارميزان
- البقدونس.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
نضع الدجاج في الماء المغلي (2 - 2.5 ليتر) ونطهو لمدة 15 دقيقة ، ونزيل الرغوة حسب الضرورة. أضف البطاطس والبصل والجزر إلى المرق ، واطهيه حتى يصبح جاهزًا. نأخذ اللحم والخضار ونطحنها في الخلاط ونضيف المرق ونغلي المزيج. نحن نخدم مع صليب ، الخضر ، الجبن المبشور.
حساء البطاطا مع الجبن والخبز المحمص
المكونات:
- مرق الدجاج (أو الخضار) - 1 لتر.
- البطاطا - 500-700 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 3 قطع.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خبز أبيض
- الفلفل الأبيض والملح.
إعداد
قطع الخضروات إلى مكعبات. تزييت طبق الخبز بالزبدة ، وينشر البصل المفروم والجزر والبطاطس. نضع في الفرن (200 درجة) ، خبز حتى لونها بنيا ذهبيا. أضف الخضروات المخبوزة إلى مرق الغليان واطهيها حتى تصبح البطاطس جاهزة. ثلاثة جبن مبشور على المبشرة وتضاف إلى الحساء. بعد الغليان ، تغلي لبضع دقائق ، بحيث يتم ذوبان الخثارة تمامًا. إزالة من النار ، ونحن فرك في الخلاط. شرائح الخبز الأبيض المقلي على جانبي الزبدة ، يفرك بالثوم ويقدم مع الحساء.
حساء كريمة البطاطا مع الكريمة
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 10 غرام ؛
- كريم من محتوى الدهون 10-20 ٪ - 200 مل.
- الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الذوق
- البقدونس الطازج.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. نقطع البطاطا مع الفصيصات الكبيرة. في مقلاة ، تقلى البصل حتى يصبح واضحًا. يضاف البطاطا وتصب الماء المغلي (0.7-0.8 ليتر). يُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يتم طهي البطاطا. ينظف الثوم إذا كانت الأسنان كبيرة جدا مقطعة إلى 2-3 أجزاء. يقلى الثوم في الزبدة. في البطاطس الجاهزة ، نقدم ثوم محمص ونطهو معاً لمدة 1-2 دقيقة. في أجزاء ، نحن صرنا البطاطا والبصل والثوم في الخلاط ، مضيفا القليل من المرق ، حيث تم طهي الخضار. نسكب كل شيء في مقلاة ونضيف القشدة والملح والفلفل ونغلي المزيج على نار هادئة ثم نزيله من الطبق ونقطع حساء الكريمة إلى المائدة ونزينها بالخلطة.