اليوم سوف نخبرك ما يمكن طهيها بسرعة ولذيذة من لحم الخنزير وسوف تقدم العديد من الخيارات للأطباق من هذا النوع من اللحم ، والتي سيكون عليك بالتأكيد تذوقها.
كيف لطهي لحم الخنزير المشوي في الفرن؟
المكونات:
- قطعة كاملة من لحم الخنزير (التفاح) - 1،2-1،4 كجم ؛
- أسنان الثوم - 7-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية - 2 قرصة.
- بذور الكزبرة - 2 قرصة.
- القفزات سونلي - 1 قرصة.
- الجزر الطازج - 55 غ؛
- الفلفل الأسود الطازج المطحون - 2 قرصة؛
- صلصة الصويا أو المايونيز (اختياري) ؛
- الكزبرة - 1 قرصة؛
- ملح كبير - 10 غرام.
إعداد
لجعل لحم الخنزير لحم الخنزير ، يجب أن تكون منقع لحم الخنزير. للقيام بذلك ، يتم غسل اللحوم ، وتجفيفها بدقة ، وتكدس مع تنظيفها وقطع إلى ثلاث إلى أربع قطع من الثوم وقطع إلى قطع صغيرة من الجزر. الآن بسخاء نقوم بتقطيع شريحة اللحم بالملح والفلفل المطحون الطازج والكزبرة ، كما أننا نوزع أيضًا السوايلي ومزيجًا من الأعشاب الإيطالية ، ونفرك بعناية جميع التوابل ونكملها إذا رغبت في صلصة الصويا أو المايونيز. نترك لحم الخنزير المملوء من لحم الخنزير في التوابل لمدة ثلاث إلى أربع ساعات تحت ظروف الغرفة ، بعد أن ضغطت عليه في ذلك الوقت بشيء ثقيل.
بعد مرور الوقت ، نضع اللحم المهروس على الرقاقة نصف مطوية ، ثم نضعه في مغلف ثم نضغط عليه. نضع قطعة الشغل على صينية خبز ونضعها في الفرن ، وسنقوم بتسخينها إلى أقصى درجات الحرارة مقدما. بعد خمسة عشر دقيقة ، اخفض الحرارة واطهي لحم الخنزير المسلوق لمدة ساعة أخرى عند درجة حرارة 180 درجة.
اترك اللحم ليبرد في الفرن ، ثم ضعه لبضع ساعات حتى يبرد قبل التقديم على رف الثلاجة.
كيف لطهي الشنيتزل من لحم الخنزير في مقلاة؟
المكونات:
- لحم الخنزير (كربونات) - 530 غرام ؛
- التوابل - 2 قرصة.
- الفلفل والملح.
- فتات الخبز - 120 غ؛
- دقيق - 90 غ؛
- 1 بيضة دجاج كبيرة
- زيت عباد الشمس بدون روائح - 65 مل.
إعداد
يتم تقطيع فرم لحم الخنزير أو نحته إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف تقريبًا ، ويضرب قليلاً ، ويضاف الملح ، ويتبل بالفلفل والتوابل ويعطي بضع دقائق من برانارينوفاسيا. خلال هذا الوقت ، سنقوم بإعداد ثلاثة أطباق. وفي أحدنا ، هزمنا بيضة دجاج صغيرة ، وفي أخرى نملأ فتات الخبز ، وفي قمح دقيق ثالث.
قم بتسخين عباد الشمس بدون زيت النكهة على مقلاة. يتم خبز كل شريحة لحم الخنزير بالطحين ، ثم نضعها في البويضة ، وننهار في فتات الخبز ونضعها في وعاء مع الزبدة واليرقات. سيحتاج كل جانب إلى خمس دقائق من وقتك ، وسوف يرضيك طبق مريب ومشرق. بشكل متناغم بشكل خاص ، سيتم الجمع بين هذه اللحوم والخضروات الطازجة أو البطاطا المسلوقة.
كيف لطهي بيلاف مع لحم الخنزير في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لحم لحم الخنزير (الكتف أو الرقبة) - 530 غرام ؛
- الأرز على البخار - 430 غ؛
- الجزر الطازج - 230 غرام ؛
- بصيلات البصل - 230 غ؛
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- زيت عباد الشمس المكرر - 2 قرصة.
- الماء الساخن - 490 مل.
- خليط من التوابل لبيلاف - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح كبير - 35-40 جم.
إعداد
احمصي بالعلامة المتعددة ، واضبطها على الوضع "الساخن" أو "الخبيز" واسكب كل زيت دوار الشمس في الزهرة المتعددة. نحن الآن نضع فيه لحم الخنزير متوسط الحجم المغسول والمجفف والمقطع من قبل ، ونصب به التوابل للبيلاف ، وبعد سبع إلى عشر دقائق نضيف البصل المفروم ، وبعد خمسة جزر أخرى ، نقطع القش. اقلي محتويات الوعاء لمدة عشر دقائق.
ننتقل إلى اللحم مع الخضار المغسولة جيدا ، ونسكب في الماء الساخن المملح ، ونضع داخل الثوم المغسول بالكامل ونترك الطبق لمدة ساعة لمزيد من الطهي ، تغيير النظام الحالي إلى "Pilaf".