من الكبد يمكنك القيام بالكثير من الأشياء اللذيذة. لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أنه من هذا المنتج الثانوي هناك كعكة خفيفة ممتازة. كيف لطهي كعكة الكبد الكبدية مع الجزر ، سنقول لك أدناه.
كعكة الكبد الدجاج - وصفة
المكونات:
- كبد الدجاج - 900 جم؛
- الجزر - 350 غرام ؛
- بصل - 300 جم؛
- البيض الخام - 3 قطع.
- الزيت النباتي - 110 مل.
- كريم حامض - 50 جم؛
- دقيق القمح - 130 غم
- الملح.
- الفلفل.
- مايونيز
إعداد
نقطع البصل إما مع semirings أو أرباع ونمررهم إلى شفتين. نضيف الجزر ، المبشور على المبشرة. نأتي إلى ليونة على نار صغيرة. تغلي البيض 1 "مسلوق جيدا". في الوقت الذي يتم فيه طهي الخضروات ، نقوم بإعداد العجين لفطائر الكبد. يتم غسل الكبد وتصريفها ولفها في مفرمة اللحم. يضاف الدقيق والقشدة الحامضة والبيض الخام والملح والفلفل ويقلب. والآن من الفطائر المحلاة التي تم اختبارها - تم سكب عجينة صغيرة على مقلاة ساخنة ، وتوزيعها بالتساوي وتقلى دقائق 2 على كل جانب. عندما يكون ملء البصل والجزر جاهزًا ، أطفئ النار واتركها تبرد.
نبدأ بتجميع الكعكة: ضع فطيرة كبدية على طبق مسطح ، وقم بتزييت المايونيز. نوزع الجزر مع البصل وتوزيعها بالتساوي. لذلك ضع كل المكونات. الطبقة الأخيرة مشحمة ببساطة بالمايونيز. نقوم بتزيين الجزء العلوي مع بيضة دجاج مسلوقة ومقطعة. يمكن للكبد الكبد الكبد لذيذ من كبد الدجاج قبل التقديم تحمل بضع ساعات في البرد.
كعكة الكبد فطيرة من كبد الدجاج - وصفة
المكونات:
- كبد الدجاج - 0.5 كغم؛
- الفطائر - 5 قطع.
- البصل - 250 غ ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الملفوف الأبيض - 200 غرام ؛
- فطر فطر - 200 غم
- الجزر - 200 غرام ؛
- سميد - 80 غ؛
- كريم حامض - 200 مل.
إعداد
نقوم بإعداد الفطائر المعتادة وفقا لوصفة الخاص بك.
والآن سوف نخبرك كيف تقلى فطائر الكبد: طحن الكبد مع الخلاط. أضيفي البيض ، نصف البصل ، المفروم والمقلية إلى الشفافية. ثم صب المانجو ، الفلفل ، podsalivaem ، يقلب جيدا واسمحوا الوقوف لمدة ربع ساعة.
الآن نقوم بإعداد الحشوة: قطع الفطر وبقية البصل ، الممر حتى تصبح جاهزة في الزيت والملح والفلفل. الآن ، والملفوف قليلا شيئا فشيئا ويخنة حتى تصبح جاهزة والملح والفلفل. من الفطائر المحلاة اختبار الكبد.
الآن نقوم بجمع كعكة الكبد من كبد الدجاج مع الفطر. على الطبق الذي نضعه فطيرة ، نقوم بشحوه بالكريمة الحامضة ، ونضعه على فطيرة الكبد. المقبل ، ووضع طبقة من الملفوف والشحوم طفيفة مع القشدة الحامضة. ثم مرة أخرى نضع فطيرة المعتادة ، ونحن الشحوم مع القشدة الحامضة ، ثم فطيرة الكبد ، وعلى ذلك - الفطر. والطبقات البديلة قبل أن تنفد جميع المكونات. نحن نزين الجزء العلوي من الكعكة في الإرادة.