على عكس دجاج بارد ، يمكن طهي ثلاج الديك الرومي بدون الجيلاتين. تحتوي عظام الذقن في الطيور على كمية كافية من الكولاجين والدهون لكي تتجمد الوجبة الخفيفة دون ثخانة إضافية ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص عندما لا تكون هذه الأخيرة في متناول اليد.
البرد من تركيا بدون الجيلاتين في متعدد المتغيرات
يتم الحصول على أكثر هلام كثيفة بدون الجيلاتين من عنق تركيا ، ولكن لا يوجد الكثير من اللحم في الرقبة ومن الصعب فصله عن العظام ، وبالتالي ، مع الرقبة ، سنقوم بطهي شرائح الديك الرومي اللحم.
المكونات:
- تركيا شين - 1 قطعة.
- الجزر - 145 غرام ؛
- بصل - 175 جم؛
- العنق تركيا - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تحضير منتجات اللحوم عن طريق غسل عرق الديك الرومي وعنقه ثم وضعه في قدر عميق. بعد الديك الرومي ، أرسل نصف الجزر أيضًا ، والبصل الكامل والبسلة من الفلفل. ضع ورقة الغار وصب محتويات الأطباق مع أربعة لترات من الماء. ضعي الأطباق مع الديك الرومي على نار ضعيفة واغلي كل شيء لمدة أربع ساعات. لا تنس أن تخلع سطح الضوضاء ، على الرغم من حقيقة أن مثل هذا البرد من الديك الرومي على أي حال لا يظهر بشكل واضح ، في الوقت الذي ستساعد الأوساخ النظيفة على جعل وجبة الطعام نظيفة أكثر بكثير. بعد فترة ، سقي المرق ، أهدئ الديك الرومي ، ثم افركي. يوضع اللحم في أي وعاء مناسب ويملأ بمرق. لوضع الديكور على سطح قطعة من الجزر. ترك كل شيء لتبرد في البرودة.
السعرات الحرارية من الديك الرومي مع الدجاج بدون الجيلاتين - وصفة
هذه الوصفة غير عادية وجديرة بالذكر ، بالإضافة إلى لحم الدواجن ، كما أنها تحتوي على مكعبات لحم الخنزير . بالإضافة إلى لحم الخنزير ، يمكنك ، حسب تقديرك ، أن تكمل الطبق بالخضراوات وأنواع أخرى من اللحم والبيض والبيض.
المكونات:
- عرقوب فكرة - 1 قطعة.
- فيليه الدجاج - 320 غ؛
- لحم الخنزير - 115 غرام ؛
- نبيذ - 315 مل؛
- الماء - 1،2 لتر ؛
- البقدونس الخضر.
إعداد
قبل تحضير البرودة من تركيا ، يجب شطف و تفريغ الطبل. يُسكب الشين المحضر خليطًا من الماء والنبيذ ويترك للطهي لمدة ثلاث ساعات ونصف. بعد فترة ، ضعي الدجاج في المرق ، وأضيفي الملح وأحضره بالكامل. إعداد لحم الديك الرومي والدجاج ، وقطع لحم الخنزير إلى مكعبات. اخلط اللحم مع الأعشاب واسكب مرق سميك. يمر نهر جليروفاني الجليدي فقط في درجات حرارة منخفضة ، وبالتالي ينقله إلى أشكال ، ويرسل الوجبة الخفيفة في الثلاجة ويتركها حتى تتجمد.