بمساعدة معجون الشيكولاتة ، يمكنك تقديم وجبة إفطار دسمة في بضع دقائق ، على الرغم من أن تركيب منتج المتجر يترك الكثير مما هو مرغوب فيه: إن تناول كميات كبيرة من السكر ، مصحوبة بمضافات النكهة والأصباغ والمواد الحافظة ، لا يمكن أن تجعل الوجبة الأولى من اليوم مفيدة. شيء آخر هو عجينة شوكولاتة محلية الصنع مصنوعة من المكونات التي اخترتها ، أعدت بيديك وفقا لوصفاتنا.
معجون الشوكولاتة "نوتيلا" في المنزل
يتحدث عن المعكرونة الشوكولاته ، ومعظم الناس فقط يعني "Nuttella" - خليط دسم ومتجانسة من الشوكولاته والبندق. على ذلك يمكنك انقاذ كبير من خلال التعهد في المنزل.
المكونات:
- السكر - 110 غرام ؛
- البندق - 75 غ؛
- الشوكولاته السوداء - 130 غرام ؛
- لبن - 90 مل؛
- زبدة - 75 غرام.
إعداد
الشيء الرئيسي ، خلال إعداد منزل جيد "نوتيلا" ، هو خلاط حديث قوي يمكن أن تطحن المكسرات وليس في فتات ، ولكن في المعكرونة.
في السرعة القصوى ، تتحول إلى عجينة البندق مع السكر. عادة ، يستغرق هذا الإجراء حوالي 20 ثانية ، وبعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة إلى المعجون ، ويتم عد 20 ثانية أخرى من العمل ويتم نقل الخليط إلى القدر. يُسكب الحليب والزبدة على عجينة الشيكولاتة ، ضعيه على النار وانتظر حتى تصل درجة حرارة محتويات الأطباق إلى 60 درجة. التمسك إطار 60 درجة ، طهي العجينة لمدة 6 دقائق دون نسيان التحريك.
وصفة لعجينة الشوكولاته من الكاكاو على البذور
لإعداد عجينة شوكولاتة كلاسيكية ، يمكنك الحصول على كمية كبيرة من البندق ، والتي لا يستطيع الجميع تحملها. إذا كنت تبحث عن وصفة أكثر ، ولكن ليس أقل مغذية ، ثم استبدال المكسرات بالبذور.
المكونات:
- بذور عباد الشمس - 2 البنود ؛
- مسحوق الكاكاو 35 غ؛
- العسل - 30 مل.
- معجون الفانيلا - حسب الذوق.
إعداد
يتم تشغيل بذور المنقى مع خلاط في العجينة. إذا كان المعجون سميكًا جدًا ، فيمكنك تخفيفه قليلاً بالماء العادي ، ولكن لا تسكب أكثر من ملعقة صغيرة في كل مرة! بعد تحقيق الاتساق المطلوب ، أضف الكاكاو والعسل إلى الزيت ، وعجينة الفانيليا للحصول على نكهة لطيفة.
كيف تصنع معجون الشوكولا من الحمص؟
البقوليات غنية بالبروتين والدهون مثلها مثل المكسرات ، بالإضافة إلى أنها لا تتطلب أجهزة عالية السرعة للتحول إلى هريس. المذاق غير المزعف للبازلاء سوف يجعله قاعدة ممتازة لمعكرونة الشيكولاتة ، ونضمن: لن يفهم أحد ما الذي استخدمته كأساس للطعام الشهي.
المكونات:
- حمص مسلوق - 420 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- العسل - حسب الذوق
- لبن - 60 مل.
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- قليل من ملح البحر
- فتات من الشوكولاته الداكنة - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
بعد طهي الحمص ، اتركه يبرد ، ثم دحرجه إلى الخلاط وتحول إلى بطاطس مهروسة ، ثم أضيفي الزبدة والحليب والعسل وملح البحر قليلاً. يكمل الخليط الناتج مع رقائق الشوكولا والكاكاو ، ويخفق مرة أخرى ويوضع في التخزين بواسطة العلب.
معجون الجوز الشوكولا - وصفة في المنزل
كونك أكثر دهنية من البندق ، يمكن أن تتحول جوز الكاجو مع وقت أقل بكثير إلى زيت ناعم من الجوز ،
المكونات:
- جوز الكاجو - 1 3/4 البنود ؛
- مسحوق الكاكاو 25 غ؛
- العسل - 15 مل.
- قليل من ملح البحر
- الشوكولاته السوداء - 50 غ؛
- الحليب - 15 مل.
إعداد
قلي الكاجو في مقلاة جافة وخفقت مع الخلاط في زيت متجانس. إلى الزبدة من المكسرات ، أضيفي الكاكاو والملح والعسل. خفقت مرة أخرى.
ختم الشوكولاتة واملأها بالحليب الساخن. اتركي الشيكولاته لمدة 10 دقائق ، ثم امزج كل شيء حتى يتم تشكيل غاناش موحد. صب القاناش على زيت جوز الشوكولا وسوط كل شيء للمرة الأخيرة.