كلنا نتذكر جيدا المذاق الرائع والممتع من الفطائر محلية الصنع التي تستخدمها أمهاتنا الحبيبات والجدات في تدليلنا في مرحلة الطفولة. يمكن إعداد هذه المعجنات مع حشوات مختلفة ، ويرجى من الأطفال. وصفة لطهي كعكة بسكويت الوافل بسيطة جدا ، كل ما تحتاجه هو حديد الوافل الخاص.
ملفات تعريف الارتباط "أنابيب الويفر"
المكونات:
- دسم سمن - 200 جم؛
- البيض - 5 قطع.
- حليب مكثف - 400 مل؛
- سكر - بند واحد
- زبدة - 200 غرام.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل كعكة الهراء. لذلك ، أول شيء يتعين علينا القيام به هو دلك العجين. للقيام بذلك ، قم بتقشير المارغارين ، مع فصل الملعقة إلى قطع صغيرة ووضعها في قدر. وضعت الآن على نار ضعيفة ، واثارة ، دعه ذاب تماما. ثم قم بإزالة الأطباق من النار واتركها لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ونحن نمزق هذه المرة في وعاء عميق من البيض ونخفقهم بمضرب حتى تظهر الرغوة. ثم في وعاء مع البيض ، اسكب المارغارين الذائب في السابق ، ثم نسكب السكر ونقدم الطحين تدريجياً. تغلب جيدا مع خفاقة لجعل العجين على نحو سلس ومتجانس.
علاوة على ذلك ، نقوم بتضمين الحديد في الشبكة وتسخينه. ثم اسكب عجينة صغيرة على السطح السفلي من حديد الوفل واضغط بإحكام على الصفيحة العلوية. نخبز ملفات تعريف الارتباط إلى اللون الأحمر والرودي. الآن إزالة بلطف الهراء الساخنة وتحويلها حتى الباردة ، في الأنبوب. بهذه الطريقة ، نخبز كل الرقاقات الأخرى.
لتحضير الكريما ، خذ زبدة كريمية ، وأضيفي الحليب المكثف واعتدي على الخلاط إلى كريم متجانس. يتم ضبط الوزن الجاهز للتثبيت لمدة ساعة واحدة في الثلاجة. عندما تبرد الرقائق بشكل جيد ، ويكثف كريم الكريما كفاية ، فإننا نواصل تجميع نوافير الرقاقات. لهذا ، نحول الكتلة إلى حقنة حلويات ونحضر الكعك محلي الصنع من جانبين.
وصفة كعكة الهراء في النموذج
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- الخميرة - 20 غ؛
- لبن - بند واحد
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
لذلك ، لتحضير بسكويتات الوفل في حديد الوفل ، يتم سحق الخميرة وتذويبها بملعقة السكر ، وإضافة الزبدة المذابة ، وتصب في نصف الحليب ، ثم نسكب الطحين ونخلط ، مع إضافة ما تبقى من الحليب.
نضع العجينة لمدة ساعة واحدة في مكان دافئ ، ثم نخبز كعك الوافل مع قلوب على شكل حديد وافل.