ما الذي يمكن أن يكون أكثر شهية من الفطائر الرديئة ، الخصبة ، المنزلية الرائحة والراحة في الفرن؟ هذا الطبق الجدير بالثناء من المطبخ الروسي والسلافي يحظى بشعبية من العصور القديمة حتى يومنا هذا ، لذلك كل مضيفة تحترم نفسها يجب أن تكون قادرة على طهيها.
الفطائر في الفرن من عجينة الخميرة
إن فطائر الخميرة في الفرن تعمل دائمًا بشكل رقيق ومتجدد الهواء ، لذلك يتم إعطاء الأسبقية في الغالب لمثل هذا التحميص ، خاصة إذا تم أخذ الفواكه أو الخضراوات للزينة. بعد ذلك ، سننظر في اختلافات المنتجات مع حشوة البطاطا والتفاح والقرع.
الفطائر مع البطاطس في الفرن
من السهل تنفيذ وصفة الفطائر في الفرن مع حشوة البطاطس. الشيء الرئيسي هو مراقبة نسب المكونات لقاعدة الدقيق للمنتجات وتحديد البنية المرغوبة للدُفعة بشكل حدسي. لا يمكن أن يتم الحشو إلا من البطاطس المقطعة أو تكملة الخضار مع الفطر والبصل والكبد أو اللحم. هناك الكثير من الوصفات التي تفترض استخدام البطاطا المشوية.
المكونات:
- لبن - 250 مل.
- الدقيق - 640 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- سكر -85 جم؛
- زيت نباتي - 165 مل؛
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- البطاطا - 1.4 كجم.
- بصل - 85 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يذاب الحليب ، الخميرة ، يضاف خليط البيض مع السكر والملح ، يصب في الدهون (80 مل) ، يصب في الدقيق ويصنع الخليط ، يزيغ اليدين بالزيت.
- ترك قاعدة الطحين في الدفء ، مرة واحدة يغرق في عملية التدقيق.
- تغلي البطاطا ، يعجن سحق.
- على ما تبقى من البصل المقلية الدهون ، والبطاطا للتزود بالوقود ، والملح ، وكتلة الفلفل.
- من كتلة الخميرة والحشوات تأتي ، فإنها تجعل من المنتجات ، ومنحهم مساحة ، وتغطي مع صفار ويخبز على 185 درجة لمدة 20 دقيقة.
الفطائر مع التفاح في الفرن
الفطائر المخبوزة في الفرن ، وصفة التي نراها الآن ، خاصة فرحة الأسنان الحلوة. كملء في هذه الحالة ، سيتم تناول التفاح ، والذي يمكن ببساطة قطعه وخلطه مع كتلة السكر والقرفة المطحونة ، أو السماح للفاكهة بالتوابل على الزبدة في مقلاة حتى درجة نعومة شرائح التفاح والكراميل للسكر.
المكونات:
- الحليب - 240 مل.
- الدقيق - 640 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 195 جم؛
- المرغرين - 120 غرام ؛
- خميرة طازجة - 30 جم؛
- الملح - 5 غرام ؛
- التفاح - 650 غرام ؛
- دسم دسم - 45 غ؛
- القرفة والسكر البني (للتعبئة) - حسب الذوق.
إعداد
- إلى الخميرة الذائبة في الحليب ، أضيفي ملعقة من السكر والدقيق ، اخلطيها واخلطيها لمدة 30 دقيقة.
- أعرض البيضة والملح والسمن والدقيق المطحون مع بقية السكر واخلط الخليط.
- تركوا الكثير من الوزن لهذا النهج ، بمجرد أن يعجن.
- Pripusayut في الزيت المفروم ، المحلاة ونكهة مع التفاح القرفة.
- من قاعدة الطحين والحشو المبرد ، أعد قطع الشغل ، واعطها موقفاً لمدة 30 دقيقة ، ثم قومي بملء صفار البيض واخبزيها حتى يصبح اللون البني عند درجة حرارة 185 درجة.
الفطائر مع اليقطين - وصفة في الفرن
إذا كنت لا تعرف كيفية خبز الفطائر في الفرن مع ملء اليقطين مفيدة ، فإن هذه الوصفة تساعدك على التعامل مع المهمة بشكل مثالي. يتم إجراء قاعدة الدقيق الخميرة للمنتجات على نحو مماثل للتوصيات المذكورة أعلاه من المكونات متطابقة ، ولملء هو ضروري لاختيار اليقطين muscatel الناضجة. يتم تقشير الخضروات وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات.
المكونات:
- القرع - 860 غرام ؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- الفانيلا ، القرفة - حسب الذوق.
- السكر الأبيض والبني - 80 غ؛
- زبدة - 120 جم؛
- لبن - 230 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - قرصة
- الدقيق - 620 غرام ؛
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
إعداد
- يتم إذابة الخميرة في الحليب ، وتضاف البيض مع السكر الأبيض والملح والزبدة ، وتصب في الدقيق ، وتخلط كتلة وترك لمقاربة مرتين في الحرارة.
- يمزج لحم اليقطين مع السكر البني وعصير الليمون والقرفة والفانيليا ويترك في مقلاة لمدة 20 دقيقة.
- من قاعدة الخميرة الجاهزة وكتلة اليقطين ، قم بإعداد الفراغات ، وضعها في صينية خبز ، امنحهم الصعود وتزييت الصفار.
- أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة.
فطائر بدون خميرة في الفرن
هناك رأي بأن العجين الطازج للفطائر في الفرن ، الذي يتم دون مشاركة الخميرة ، غير مناسب لهذا النوع من الخبز. لكن العديد من الوصفات ، أثبتت في الممارسة ، تثبت العكس. مع النهج الصحيح والقاعدة bezdozhzhevaya يتجلى بشكل جميل في علاج الحرارة الرياح ، مما يعطي الناتج النتيجة المثالية.
فطائر باللحم في الفرن
من التعليمات أدناه ، سوف تتعلم كيفية طبخ الفطائر في الفرن مع اللحم. بالنسبة للحشوة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير ، ولحم البقر ، والدجاج أو اللب تركيا ، بالإضافة إلى خليط من عدة أنواع من منتجات اللحوم. يجب أولاً أن يتم غليها ، ثم تُلوى بمطحنة اللحم أو المزيج ، ثم تُقلى في وعاء مع البصل المفروم.
المكونات:
- اللحوم (اللب) - 460 غ ؛
- بصل - 110 جم؛
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
- ماء 100 مل.
- القشدة الحامضة والمايونيز - 30 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 310 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
إعداد
- يتم طهي اللحوم والبصل.
- يُمزج البيض في وعاء مملح ، قشدة حامضة ، مايونيز ومسحوق خبيز ، يُسكب في الدقيق ويُسكب في الماء.
- حرك الكتلة إلى اللدونة واتركها لمدة 10 دقائق.
- فصل العجين إلى أجزاء ، شكل الكعك ، وملئها مع حشوة ومكان في الفرن لمدة 20 دقيقة في 185 درجة.
فطائر مع مخلل الملفوف في الفرن
لا أعرف كيفية خبز الفطائر في الفرن مع الملفوف ، ولكن حقا مثل هذا النوع من الخبز؟ لا يهم! بعد قراءة التوصيات أدناه ، لن يكون لديك أي أسئلة ، وسوف تذهب إلى فطائر الشهرة ، ويرجى من صاحبة الأرض مع نتيجة ممتازة. في هذه الحالة ، سيتم استخدام مخلل الملفوف لملء الحشوة ، مما سيجعل من الممكن الحصول على طعم أكثر إثارة للاهتمام من المنتجات.
المكونات:
- مخلل الملفوف - 650 غرام ؛
- لمبة - 65 غرام ؛
- السكر والملح والفلفل.
- الدقيق - 590 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مصل - 240 مل.
- الزيت النباتي - 75 مل.
- خل الصودا اطفاء - 10 غرام.
إعداد
- يغسل الملفوف السمان وتقلص جيدا.
- في مقلاة للدهون (30 مل) تمر البصل وانتشر الملفوف.
- يضاف الملح والفلفل والسكر ويطهى حتى يصبح طرياً.
- اخلطي البيض بالملح ، ملعقتين من السكر ، الزبدة المتبقية وأضيفي مصلًا ، ثم أضيفي إليها الصودا.
- صب في الدقيق ودلك العجين حتى يصبح من البلاستيك.
- اصنع الكعك نفسه ، املأه بالحشو وأخبزه على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
فطائر مع البصل والبيض في الفرن
شعبية خاصة هي الفطائر الفطير على الكفير في الفرن. هذا الأساس يعطي دائما نتيجة خصبة وناعمة. كملء في هذه الحالة يتم استخدام خليط من البيض المغلي والمفروم مع البصل الأخضر المفروم. مثل هذه المجموعة هي خيار الفوز في أي مناسبة. انها لذيذة ، وغنية ، والسعرات الحرارية لا تنفجر.
المكونات:
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- البصل الأخضر - 220 غ ؛
- الدقيق - 660 غرام ؛
- الكفير - 480 مل.
- زيت نباتي - 130 مل؛
- صودا مفككة - 10 غ؛
- السكر المحبب - 25 غ؛
- الملح.
إعداد
- يخلط الكفير مع الزبدة والملح والسكر والصودا.
- صب في الدقيق وتخلط حتى سلس والبلاستيك.
- يتم خلط البيض المقلي المسلوق مع ريش البصل المفروم ، podsalivayut حسب الذوق. وزن البصل يمكن قليها قليلا للدهون مسبقا.
- قم بلف العجينة بسمك 8 ملم وقم بقطع القواطع الدائرية. املأها بملءها واخبزها على درجة 200 ـ 15 ـ 25 دقيقة.
الفطائر مع المربى في الفرن
سوف تُقدّر الحلويات الوصفة المعروضة أدناه. أعدت الفطائر الحلوة في الفرن من اختبار سريع في ثلاث التهم ، وأنها تعمل ببساطة فاتحة للشهية الإلهية و ruddy. كملء ، يمكنك أن تأخذ أي مربى أو مربى على الاطلاق لطعمك . انها لذيذة جدا إذا كنت تستخدم التوت كله أو قطعة من الفاكهة من المربى لملء.
المكونات:
- المربى.
- المارجرين والجبن - 220 غ ؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- الطحين والبيض.
إعداد
- يتم خلط المارجرين مع الجبن المحلى والبيض.
- صب مسحوق الخبيز والقليل من الطحين ، كل مرة يعجن.
- من اختبار جعل الكعك ، وملء المربى ، ويخبز في 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
معجنات المعجنات النفخة في الفرن
ربما يمكن خبز أسرع المنتجات في الفرن من معجنات نفث جاهزة. سيكون من الضروري فقط الحصول على تغليف المنتج من الفريزر في الوقت المناسب وإعطائه ذوبان. بعد ذلك ، سوف نخبرك كيف نخبز الفطائر في فرن من قاعدة النفخ مع الجبن ، والتي يمكن أن تستكمل مع الزبيب المطهو على البخار بدون حفر أو فواكه مجففة أخرى.
المكونات:
- الجبن - 450 غ؛
- السكر والزبيب والفانيليا - حسب الذوق.
- نفخة العجين - 1 حزمة.
إعداد
- يتم طرح صفائح العجينة المفتولة ، مقطعة إلى أجزاء.
- يتم تحلية الجبن المحلى ، بنكهة الفانيليا والزبيب المضافة إذا رغبت في ذلك.
- لكل قطعة اختبار ، قم بتوزيع الحشوة ، قم بتعبئة الحواف وإرسالها إلى الفرن المسخن إلى 200 درجة.
- بعد 25 دقيقة ستكون الفطائر مع الجبن في الفرن جاهزة.