لا توجد مشكلة ، لا ينبغي أن تسبب عملية الطهي ، الشيء الوحيد الذي يجب أن يؤخذ في الاعتبار ، هو أن يستخدم الخمور النكهة والتوت الكامل وقاعدة كحولية عالية الجودة. إذا كانت الفودكا غير مكلفة أو لغو غير مطهّر مناسبًا ، فسيكون التذوق الدقيق النهائي للشراب فاسدًا بشكل لا يمكن إصلاحه.
الخمور محلية الصنع "شو شو" من الفراولة على الفودكا
أشهر أنواع السكريات الصناعية بالفراولة هي الألمانية "Xu Xu". على الرغم من حقيقة أن الشركة المصنعة تؤكد طبيعتها لمنتجها ، فإننا نصر على أن التماثل للمنزل المحضر بيده هو أكثر طبيعية ومفيدة.
المكونات:
- الفراولة 1.1 كغم؛
- الفودكا - 1 لتر.
- السكر - 930 غرام ؛
- ماء - 475 مل.
إعداد
إزالة التوت من pedicels ، وشطف وتقسيم إلى النصف. صب قطع التوت في حاويات زجاجية وملئها بالفودكا أو غيرها من القواعد الكحولية المحددة. يجب الأخذ بعين الاعتبار أنه يجب اختيار حاوية الطهي بحيث تغطي طبقة الكحول الفاكهة لبضع سنتيمترات. ترك جرة من التوت والفودكا في الشمس لمدة أسبوعين. صبغة الناتجة عن ذلك من خلال بضع طبقات من الشاش.
إعداد شراب السكر عن طريق غلي السكر مع الماء وخلع الرغوة أثناء الطهي. اخلط الشراب المبرد مع صبغة الفراولة وصب المشروب في زجاجة أو جرة للتسريب. اترك الخمر في مكان بارد مظلمة لمدة أسبوع.
مسكرات الفراولة مع الفودكا
ضمن هذا الاختلاف من الوصفة ، يصر الخمور لفترة أطول. لذلك يتم نقل لون الشراب ورائحته من التوت تقريبًا تمامًا ، وسيكون الشراب نفسه جاهزًا للاستخدام فورًا بعد الترشيح.
المكونات:
- الفراولة - 540 غرام ؛
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- الفودكا - 445 مل.
إعداد
شطف التوت غسلها جيدا من pedicels ، استنزاف ووضع جرة كاملة مباشرة. تأكد من اختيار حاوية مناسبة كبيرة بما يكفي لملء التوت حوالي 2/3. املأ الفراولة بالسكر وصب الفودكا وأغلق الوعاء بغطاء التوت. هز الجرة واترك الخمر المبلل بالماء لمدة أسبوعين ، وقم أيضًا بهز المحتويات من وقت لآخر والتأكد من أن بلورات السكر تذوب.
بعد أسبوعين من التسريب ، قم بالتخلص من التوت في مصفاة ، ثم صب الصبغة الناتجة في المصفق أو الزجاجات مع الفلين المناسب.
كيفية صنع المسكرات من الفودكا والفراولة؟
طريقة أخرى لاستخراج أقصى طعم الفراولة هو ترك لب الفراولة في المسكرات. بفضل هذه الخدعة ، سيكون الشراب أكثر كثافة ، ولكن إذا رغبت ، يمكن تصفية البطاطس المهروسة على منخل.
المكونات:
- الفراولة - 1،7 كجم ؛
- الفودكا - 1،1 لتر.
- السكر - 230 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
إعداد
نمر الفراولة ونصب على الفودكا. اتركي هريس الفراولة في البرودة لمدة 10 أيام ، مع التأكد من أن الزجاجة لا تحصل على أشعة الشمس. في نهاية الوقت المخصص ، قم بطهي شراب السكر وتبرده. قم بخلط الشراب مع الخمور ، إذا رغبت في ذلك ، إجهاد الشراب ، وإزالة اللب الزائد. خدمة المشروب المبردة بقوة.
ليكيور من الفراولة الطازجة مع الفودكا
المكونات:
- الفودكا - 950 مل؛
- الفراولة - 2.2 كجم ؛
- الروم - 950 مل؛
- السكر - 980 غرام.
إعداد
في الجرة ، صب التوت المعدة ، وغطيها بطبقة من السكر وصب خليطًا كحوليًا من الروم والفودكا. إغلاق الجرة ، وتركها في مكان بارد ومظلمة لمدة 3 أشهر ، من وقت لآخر اهتزاز. يتم الانتهاء من سلاسة المشروبات ويتم تقديمها بشكل بارد.