السمسم ينمو في أفريقيا والهند وآسيا والشرق الأقصى. هناك تطبيق واسع جدا ، في حين أن بذور السمسم ، في بلدان أخرى ، فضلا عن ضررها وفائدتها ، ليست معروفة جيدا.
فوائد بذور السمسم
في الطهي ، يتم استخدام بذور السمسم أساسا كمسحوق الخبيز. بالإضافة إلى ذلك ، من السمسم تقديم حلاوة طحينية لذيذة ، والتي هي أكثر قيمة من الفول السوداني أو بذور عباد الشمس. وكلها بسبب فوائد بذور السمسم للصحة أعلى من العديد من المشتبه بهم.
منذ السمسم هو محصول البذور الزيتية ، فإن محتوى الزيت في البذور هو 45-55 في المئة. واحدة من أهم مكونات السمسم هي السمسم ، وهو أقوى مضادات الأكسدة. هذا الدهن في السمسم هو كثيرًا ما يسمى زيته بالسمسم.
يستخدم Sesamin لمنع تصلب الشرايين - أنه يقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" ، وكذلك لمنع السرطان. وبما أن الأمراض القلبية الوعائية والأمراض السرطانية هي "آفات" حقيقية للبشرية ، على الجميع أن يعرف فوائد حبوب السمسم في الصحة.
عنصر آخر قيِّم هو جزء من السمسم هو التيتانيوم ، الذي يوازن توازن المعادن في الجسم ويقوي جهاز المناعة. يؤثر التأثير على عملية التمثيل الغذائي ومكون آخر من السمسم - الثيامين ، كما أنه يساهم في تقوية الجهاز العصبي.
يتم تضمين بذور السمسم في تكوين المواد المفيدة الأخرى - الفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية والألياف الغذائية والعناصر الدقيقة والكلي. وبفضلها ، تفيد بذور السمسم في تقوية العظام وتحسين تركيبة الدم وتنظيم مستويات السكر. إن تناول السمسم المنتظم من بذور السمسم يسهل مسار أمراض المعدة ويحسن عمل الدماغ ويشفى الأرق ويساعد على التعامل مع الإجهاد.
كيف تأخذ بذور السمسم للخير وبدون ضرر؟
لجعل السمسم جيد فقط ، يجب أن تؤخذ بشكل صحيح. من الأفضل أن تأكل البذور في شكلها الخام - 1-2 ملعقة صغيرة في اليوم ، ولكن ليس على معدة فارغة.
يمكن أن يؤدي تلف بذور السمسم إلى الأشخاص الذين يعانون من الجلطة والحجارة في الكلى والمرارة. ومن الممكن أيضا عدم تحمل بعض المكونات.
فوائد بذور السمسم للنساء
بالنسبة للنساء ، بذور السمسم مفيدة بسبب ارتفاع محتوى فيتويستروغنز. إذا كنت تأخذ بذور السمسم بانتظام بعد 40-45 سنة ، فإن هذا سيؤخر الذبول وبداية سن اليأس. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد بذور السمسم على إنقاص الوزن ، وكذلك تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.