يمكن الحصول على كاتشاب لذيذ محلي الصنع ليس فقط من معجون الطماطم ، ولكن أيضًا من مزيجه مع لحم التفاحة الحلو والحامض. حاول استخدام وصفات من مقالتنا لجعل هذه الصلصة الأصلية.
وصفة الكاتشب من الطماطم والتفاح لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- التفاح - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 2-3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- السكر - 100 غرام ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قطع قشرة الطماطم بالعرض ، وتحرق الثمار بأنفسهم. إزالة قشور من الفواكه المقشرة وقطعها إلى 4 أجزاء. يتم تقشير التفاح وتقشيره وتقطيعه بطريقة مشابهة. كما نفعل مع البصل والفلفل الحلو. ضع الكوارتات من الخضار في قدر عميق من المينا ، أضيفي الفلفل الحار المفروم والملح والسكر وورقة الغار. نخرج صلصة الطماطم على الحد الأدنى من النار لنحو ساعتين.
يجب تبريد بوريه الخضروات الجاهزة ، ثم تقطيعه بالخلاط أو مفرمة اللحم. للتجانس ، يمكن محو كاتشبنا المستقبلي من خلال منخل. عودة البطاطا المهروسة الخضار إلى حريق صغير ، إضافة الخل حسب الذوق وطهي لمدة نصف ساعة تقريبا. يمكن سكب كاتشب الطماطم جاهز مع التفاح على الجرار العقيمة وتدحرجت لفصل الشتاء ، ويمكنك أن تخدم على الطاولة مباشرة من اللوحة.
وصفة الكاتشب مع التفاح
الوطن من الكاتشب التفاح ، تماما ، مثل الكاتشب بشكل عام ، هي أمريكا. الوصفة الأمريكية الأصلية لهذه الصلصة التي وجدناها خصيصًا لك ، ويمكنك قراءتها في الوصفة أدناه.
المكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البصل الأحمر - 3 قطع.
- التفاح - 1 كجم.
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- الثوم - 2 فصوص
- السكر - 400 غرام ؛
- خل النبيذ الاحمر - حسب الذوق
- القرنفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرفة - 2 العصي.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- العرعر - 12 التوت.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نضع في النار أي وعاء سميك الجدران ونصب زيت الزيتون فيه. علق على قطعة من البصل الأحمر لمدة 10 دقائق ، الطمي حتى تصبح طرية. في حين أن البصل مقلي ، يمكننا أن نذبل الطماطم ونقشر التفاح من البذور والقشور ، كلاهما من الفاكهة ، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة.
نرسل الطماطم والتفاح للبصل ، إضافة السكر والخل النبيذ الاحمر ، وجميع التوابل ، وورق الغار والعرعر. اخلطي محتويات القدر ، قلل النار وأضعف المكونات لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. الصلصة الجاهزة مع التفاح يجب أن تشبه العصيدة اللامعة المتجانسة ، والتي ينبغي أن تكون محنك بالملح والفلفل والخل حسب الذوق.