لا أعرف ماذا ترضي الأسرة لتناول العشاء؟ نحن نقدم لك الحل للمشكلة - اخرج الحمل مع الخضار.
وصفة خروف ، مطهي مع الخضار
المكونات:
- لب من لحم الضأن - 1 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح ، التوابل - حسب الذوق.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل لحم الضأن مطهو مع الخضار. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نرمي قطع القوس إلى حلقات ، فنحن نخفض النار إلى الحد الأدنى ، نغلقها بغطاء ولحم خروف مع البصل لمدة 15 دقيقة.
وهذه المرة بينما نقوم بتنظيف الجزر وقطعها مع حلقات ، ويتم تقطيع الطماطم في مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، يتم خلط اللحم جيدًا وإلقاءه في وعاء الجزر ، ثم الطماطم. الآن ، مرة أخرى ، يخلط جيدا ويخنة الخروف مع الخضار على حرارة منخفضة مع غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك ، طبق الطبق مع التوابل والملح حسب الذوق. نحن نطهو لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نرفعها بحرص عن النار ونصرح تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة ، حتى يكون اللحم مع الخضار متعبا ومشبعًا برائحة التوابل. المقبل ، ونحن نخدم لحم الضأن ، مطهي مع الخضار إلى المائدة ، وتزيينها مع الأعشاب الطازجة.
مطهو مع الخضار والبطاطس
المكونات:
- لب من لحم الضأن - 300 غرام ؛
- الدهون ملتوية - 50 غ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الطماطم - 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- الكزبرة ، الشبت - إذا رغبت ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقطع لحم الخروف في قطع صغيرة ونرش زيترا والكزبرة المطحونة والملح حسب الذوق والمزيج ثم نزيله لمدة ساعتين في الثلاجة. نقطع شحم الضأن في مكعبات ، نمزج الجزر مع القش الرفيع ، ونقطع البصل إلى أرباع الحلقات. مع الطماطم ، قشر الجلد بعناية وقطع اللحم إلى مكعبات. سحق الثوم والكزبرة والشبت المفروم ناعماً. الفلفل البلغاري الحلو مقطعة إلى شرائح صغيرة.
في المرجل نقوم بإحماء الزيت النباتي ونضع مكعبات الدهون ونسخها إلى القرع ثم ننسى بلطف مع ضوضاء. يُضاف إلى قطع اللحم من اللحم ويقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية. الحد من النار إلى الحد الأدنى ، يتم تسوية اللحم ، وننشر البصل من فوق ، رش مع زيرا والكزبرة.
قمة مع طبقة كثيفة من الجزر ، ثم الطماطم ، والخضر وتصب جميع الثوم. بعد ذلك ، ضع طبقة من الفلفل الحلو والبطاطا مقطعة إلى شرائح. أغلق المرجل بشكل محكم نوعًا ما بغطاء ، واطهي على نار هادئة لمدة ساعتين على نار خفيفة ، مع التحريك من وقت لآخر للخضراوات. قبل التقديم ، الملح ، الفلفل ، تزيينه بالخضراوات ودعوة الجميع إلى الطاولة.
يخنة الضأن مع الخضار في الفرن
المكونات:
- لحم الضأن - 200 غرام ؛
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- لمبة - 1 قطعة.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يفرك بعناية قطعة من لحم الخروف أولاً مع عصير الليمون ، ثم مع خليط من التوابل ووضع التتبيلة في الثلاجة لمدة حوالي 3 ساعات. لا نضيع الوقت دون جدوى ، ونحن نعد جميع المكونات الأخرى في الوقت الحالي. الطماطم ، الفلفل الحلو ، مقشرة من البذور ، والبصل
نضع لحم الخروف على شواية الفرن ، ونخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة. عند تقديم الطبق الجاهز ، قم بإزالة طبقة الخضار بعناية أولاً ، قم بتحريكها إلى طبق ، صب الصلصة المكونة في الرقاقة ، وضع قطع اللحم المجاورة لها.