من بين جميع الحساء على أساس اللحوم ، والأغنياء والظلام والغني في الذوق هو الذي يصنع من اللحم البقري. الشوربات مع مرق اللحم البقري في تنوعها ليست أقل شأنا مما يمكن عمله على أساس الدجاج ونحن نثبت ذلك بمساعدة الوصفات التالية.
شوربة الفاصوليا مع مرق اللحم البقري
إذا كنت لا تعرف ما يمكن طهي الحساء مع مرق اللحم البقري ، ثم التوقف عن طريق الجمع بين الفاصوليا واللحوم. إن الجمع بين البروتين النباتي والحيواني هو ما يحتاج إليه الرياضيون وكل شخص يرغب في إحضار جسمه وقائمة الطعام للطلب.
المكونات:
- لحم بقر - 480 جم؛
- أغصان من الزعتر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- مرق اللحم البقري - 1.4 لتر.
- بطاطس - 370 جم؛
- الفول - 740 غرام ؛
- القرع - 275 غ ؛
- السبانخ - 140 غ.
إعداد
إذا كان لديك برنامج multivarker ، فمن الملائم رمي جميع المكونات المحضرة في الوعاء وتحديد الوضع المناسب لمدة ساعة ونصف. إذا لم تكن أداة المطبخ في متناول اليد ، فكل شيء يجب أن يفعله على الموقد.
في الليلة التي سبقت التحضير ، يتم صب الفول مع الماء. في الصباح ، يتم غسل الفاصوليا. لحم البقر ، يقسم إلى مكعبات ، يقلى على نار عالية ، موسم ، يضاف الثوم والزعتر. الآن صب كل مرق ووضع الفول والبطاطس. خفض الحرارة ، وطهي البقوليات والخضروات معا حتى تصبح طرية ، ثم وضع اليقطين ، وانتظر حتى يلين. أخيرًا ، أرسل السبانخ وأخرج المقلاة من النار. حساء لذيذ على مرق اللحم البقري جاهزة ، يمكنك تقديمه على الفور.
شوربة الخضار مع مرق اللحم البقري
المكونات:
- لحوم البقر - 540 غرام ؛
- الكراث - 95 غ ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- أعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة؛
- معجون الطماطم - 10 غ؛
- مرق اللحم - 1.2 لتر.
- نبيذ أحمر - 65 مل؛
- ماء 210 مل؛
- الجزر - 115 غرام ؛
- بطاطس - 115 جم؛
- حبوب الحنطة السوداء - 45 غ؛
- البازلاء الخضراء - 65 غرام.
إعداد
كالمعتاد ، ابدأ بقلي اللحم حتى تتكون قشرة بنية اللون. عندما يتحول اللحم البقري إلى اللون الذهبي ، أضيفي إليه الكراث والجزر المبشور بالثوم ، وامزجيه ، وضع معجون الطماطم ورش النبيذ التالي. السماح للنبيذ لتتبخر في منتصف الطريق ، ثم يضاف الماء ويسكب مرق البقر. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، قلل من الحرارة واترك كل شيء ليقع في درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى يصبح اللحم جاهزًا. ثم يضاف الحنطة السوداء ، إضافة البطاطا والبازلاء. طهي كل شيء حتى البطاطس والحنطة السوداء جاهزة. يتم تقديم حساء البازلاء مع الخضار على مرق اللحم البقري بعد 10-15 دقيقة من نهاية الطهي ، بصنع الخبز المحمص والخضروات.
حساء على مرق اللحم مع الشعيرية
اعتدنا على حقيقة أن حساء الشعيرية هو مزيج قياسي ، في الواقع ، أكثر الشعيرية مع قطع اللحم البقري ومجموعة من البطاطا والجزر والبصل. في الواقع ، يمكنك إعطاء الأوهام للذهاب إلى أبعد من هذا الروتين وإعداد شوربة حارة آسيوية بسيطة ومليئة بالنكهات.
المكونات:
- مرق اللحم البقري - 2.8 لتر.
- الزنجبيل - 6 شرائح.
- نبيذ جاف (أبيض) - 65 مل؛
- لحوم البقر (اللب) - 1.4 كجم ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- المعكرونة من الفلفل الحار - حسب الذوق
- فطر شيتاكي (مجفّف) - 5-7 قطع؛
- اليانسون النجوم - 4 قطع.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- الطماطم (كبير) - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 115 مل؛
- الشعرية الزجاجية.
إعداد
قسم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم (لدغة واحدة). قلي اللحم إلى لون ذهبي واضح ، أضف إليه الثوم واليانسون والغار والزنجبيل. المكان الأخير معجون من الفلفل الحار و shiitake فطر قبل غارقة وشرائح. بمجرد سماع رائحة مكثفة من جميع التوابل المضافة ، تصب في النبيذ ووضع شرائح الطماطم. بعد بضع دقائق ، أضيفي صلصة الصويا وصبها في كل مرق اللحم البقري. أعط حساء الفطر الآسيوي على مرق اللحم البقري لنحو 20 دقيقة على النار ، وضع النودلز (الكمية - حسب الذوق) وأزل المقلاة من الطبق.