تحسن ربات البيوت الحديثة الوصفات الكلاسيكية الشهيرة من المطبخ الإيطالي. أدناه سنخبرك بكيفية طبخ اللازانيا اللذيذ مع اللحم المفروم والفطر.
اللازانيا مع اللحم المفروم والفطر - وصفة
المكونات:
- صحائف لازانيا.
- جبنة البارميزان - 245 غ؛
- اللحم المفروم (لحم الخنزير ، ولحم البقر أو المزيج) - 295 غرام ؛
- الطماطم كثيفة - 575 غ ؛
- أي عيش الغراب (الفطر ، الفطر أو غابة المحار) - 245 غ ؛
- لمبة ليست كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- النبيذ الجاف ، أبيض - 75 مل.
- معجون طماطم أو صلصة - 45 جم؛
- الفلفل والملح و oregano.
للصلصة:
- لبن - 245 مل؛
- زيت ريفي - 45 غ؛
- دقيق - 45 جم؛
- جبنة البارميزان - 45 جم؛
- الملح وجوزة الطيب.
إعداد
أولا ، أعد الخضار - قشر الطماطم وطحنها على مبشرة ، قطع الفطر ، قطع البصل مع حلقات ربع ، والثوم والثوم. البصل والثوم. بعد 2 دقيقة ، إضافة اللحم المفروم ويقلب بشكل مكثف. الآن إضافة إلى معجون الطماطم حشو ، والطماطم المقلية والفطر ، ويقلى حتى يتبخر كل السائل. الملح والفلفل ، وإزالة من الحرارة والتبريد.
الآن الصلصة. في مقلاة ، يذوب الزبدة ، يضاف الدقيق ويقلى هذا المزيج ويسكب الحليب بكمية قليلة. صلصة طبخ لمدة 15 دقيقة وإضافة جبن البارميزان والملح.
تُشكّل الشحوم وتُوزّع عليها المكرونة اللازانيا بحيث يستقر المرء على الأخر برفق. قم بتعبئة اللحم وصب الصلصة فوقه. قم بتغطية الملء بالعجينة وكرر الطبقات مرة أخرى. غطي الجزء العلوي باللازانيا ورشي جبنة البارميزان. اخبز الطبق لمدة 35 دقيقة في الفرن بدرجة 210.
خبز بيتا اللازانيا مع الدجاج والفطر
المكونات:
لازانيا:
- لحم دجاج مفروم (فيليه) - 275 جم؛
- champignons - 235 غ ؛
- البصل - 45 غ؛
- الجزر - 45 غ؛
- نبيذ أبيض - 185 مل؛
- طماطم معلبة - 375 جم؛
- لافاش الأرمني ، رقيقة ؛
- مزيج من الجبن الصلب.
للصلصة:
- زيت ريفي - 45 غ؛
- الدقيق - 25 غ؛
- الحليب من الحد الأقصى من الدهون ، يمكنك كريم - 475 مل.
- Lavrushka.
إعداد
ابدأ الطهي مع الحشوة. سخن الزيت وانقذ البصل بالجزر والفطر. عندما يتم تخفيف الخضروات ، أضيف الثوم ، ثم أضيفي اللحم المفروم. عندما يمسك اللحم ، املئه بالنبيذ ، انتظر حتى كله
الشروع في تحضير صلصة كريم. تذوب الزبدة وانقذ الدقيق. تُذوّب كتلة الحليب ، ثم تُغمر الغار والبهارات وتُطهى حتى تتكاثف. إزالة أوراق الغار وتبريد الصلصة.
الآن يمكنك البدء في تشكيل اللازانيا ، إنه سهل للغاية: طبقات بديلة من كل من الصلصات مع أوراق المعكرونة ورش الطبق بسخاء مع جبنة البارميزان. أخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.