لازانيا هو طبق لذيذ ومريح للغاية من المأكولات الإيطالية. هذه أوراق من العجين ، متشابكة مع اللحم والجبن والفطر. كيفية تحضير أوراق اللازانيا في المنزل ، اقرأ أدناه.
صفائح لازانيا - وصفه
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- الملح.
- دقيق القمح - 400 غرام ؛
- الزيوت النباتية .
إعداد
سيبدأ إعداد أوراق اللازانيا في المنزل بنخل الطحين. في التلال الناتجة ، نقوم بالتعمق ، ونقوم بقيادة بيضة واحدة ونسكب في 30 مل من الزيت النباتي. الآن مزج بلطف. العجينه المرنة يجب ان تغادر. نحن نعجن لمدة 15 دقيقة. إذا كان شديد الحدة ، أضف حوالي 30 مل من الماء. بعد العجن نتركها لمدة نصف ساعة ، ومن ثم نقسم إلى 6 أجزاء. كل واحد منهم هو خارج رقيق. بعد ذلك ، اترك الأوراق ، تجف. قبل الاستخدام ، قم بغليها في الماء المغلي المملح بالزيت النباتي (10 مل من الزيت لكل لتر من الماء) لمدة دقيقة واحدة. ثم نستخدم أوراق اللازانيا وفقا للوصفة.
صفائح لازانيا بأيديهم
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 500 غم
- ملح - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- ماء مبرد - 80 مل.
إعداد
غربلة الدقيق على الطاولة. تفعل ذلك الدمل ، محرك 2 بيض. السكتة عليهم واحدا تلو الآخر ويقلب بلطف مع الطحين. ثم نصب الزيت النباتي. ثم يضاف الماء البارد. نحن نعجن العجين. نتحقق من جاهزيته لذلك - نحن نقطعها ، إذا كان القطع متساوًا ، فإن العجين جاهز. نحن نقسمه إلى 8 أجزاء. قم بتدوير دبوس التدحرج برفق ، مما يعطي الشكل المطلوب. نضعهم على لوح التقطيع ، يسكب الدقيق. يغطى بمنديل ويترك في مكان جاف. بعد حوالي 30 دقيقة سوف يجف تماما. يمكن تكديسها ووضعها في كيس وتخزينها لمدة تصل إلى شهرين في مكان بارد. قبل الاستخدام ، نخفضهم إلى ماء مغلي لدقيقة واحدة تلو الأخرى. ثم نقوم بإعداد وتحضير اللازانيا .
كيفية جعل أوراق اللازانيا في المنزل؟
المكونات:
- الطحين.
- الحليب - 100 مل.
- البيض - 3 قطع.
- الملح.
إعداد
يتم خلط الحليب مع البيض وقليل من الملح. صب تدريجيا في الطحين ، كم سيأخذ العجين ويعجن إلى حالة المرونة. اتركيه للوقوف ، ثم دحرجه واقسمه إلى شرائح مستطيلة الحجم المطلوب. اغليهم في ماء مغلي مع إضافة الزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجه واستخدمه للغرض المقصود.
أخبرناك كيف نطبخ ونطهو أوراق اللازانيا. الآن بسرعة وببساطة يمكنك طهي هذا الطبق الإيطالي اللذيذ في المنزل بنفسك.