الكبلين في الخليط - طبق لذيذ جدا ومرضية. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة وكطبق ساخن كامل. نحن نقدم لك عدة وصفات ، وسوف تختار لنفسك أكثر ملاءمة.
وصفة الكابتن
المكونات:
- الكبلين طازج - 500 غم؛
- التوابل.
للعجين:
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 150 مل.
- الدقيق - 150 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
نحن نغسل السمك بالماء البارد ، وإزالة جميع الدواخل. في وعاء عميق ، كسر البيض وضربهم ، ثم صب الحليب تدريجياً. المقبل ، صب في الدقيق والتوابل حسب الذوق وتخلط جيدا مع خلاط. في مقلاة صب الزيت ، إشعال نار قوية وتدفئة ذلك.
ثم نضع كل أسماك في الخليط ونضعها في مقلاة ونقلبها إلى قشرة متقشرة على كلا الجانبين. بعد ذلك ، قم بتوزيعه على منشفة ورقية واتركه لمدة 10 دقائق لاستيعاب الزيت الزائد. نضع السمك المحضر في طبق ونرش التوابل المفضلة لديك ونقدمه على المائدة.
الكبلين ، المقلية في الخليط
المكونات:
- الكبلين الطازج - 500 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 350 مل.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 2 الفصيصات.
- البقدونس الطازج.
إعداد
تغسل الرطوبة جيدا وجفف قليلا. في وعاء منفصل ، قم بضرب البيضة ، ثم رشها بالطحين والملح وصبها في الحليب. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي. ثم بالتناوب ، يتم خفض كل سمك في الزلابية المطبوخة ، ثم يوضع في مقلاة ويقلى على نار متوسطة على كل جانب لمدة أربع دقائق. نضع الكبلين المحمص في مصفاة لجعل الزيت الزائد الزيت النباتي. صُنع الطبق المحضر بشرائح الليمون وأغصان البقدونس الطازجة.
كيف لطهي الكابيلين في الكبلين؟
المكونات:
- الكبلين الطازج - 500 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - بند واحد
- الكفير - 150 مل.
- التوابل.
إعداد
يتم إذابة الأسماك وتذويبها وتقطيعها وقليل من الملح والفلفل حسب الذوق. بعد ذلك ، ننتقل إلى خليط الطهي: الكفير يضرب ببيض الدجاج ، يصب في الدقيق والفلفل وقليل من الملح. نحن نمزج كل شيء بدقة مع خفاقة.
الآن نبدأ العملية الأكثر أهمية - قلي الأسماك. نغطس السمك بالكامل في الخليط ونضعه على مقلاة الزيت. التقليل من النار وقليل الكبلين من الجانبين. ثم تغطى بغطاء وبخار لمدة 5 دقائق أخرى لتقشعر. على استعداد لوضع الطبق على طبق من ذهب ، رش مع الأعشاب الطازجة ويرش مع عصير الليمون في الإرادة.