حساء خفيف وشهي مع الفطر والشعيرية هو طبق مثالي للربيع ، عندما يحتاج الجسم إلى تفريغ الطعام الشتوي الثقيل. نوصيك بتجربة الوصفات التي جمعناها خصيصًا لك في هذه المقالة.
وصفة من حساء الفطر الصينية مع الشعيرية
المكونات:
- الشعرية الصينية (سوبا) - 170 غ؛
- الفطر ، أو شيتاكي - 85 غ ؛
- الزنجبيل - 2 قطع رقيقة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أعشاب بحرية مجففة كومبو - 2.5 سم قطعة ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- معجون ميسو - 1-2 ملعقة صغيرة.
- البصل الأخضر - حفنة واحدة.
إعداد
في وعاء ، صب 4 أكواب من الماء ووضع هناك قطعة من الطحالب المجففة. في مقلاة أخرى ، سخّني الزيت النباتي واقليه بسرعة على البصل الأخضر وقطع من الزنجبيل. بمجرد أن يتم إدخال البصل والزنجبيل في الرائحة - نضع قطع الفطر في قدر وننتظر حتى تبدأ الرطوبة في التبخر منها. في هذه المرحلة ، قم بتعبئة عيش الغراب بمرق من الكومبو (seaweed kombu) وحضر محتويات القدر ليغلي. بمجرد أن يغلي الحساء ، تغمس فيه الشعرية وطهيها وفقا للاتجاهات على العبوة. نجمع مغرفة من المرق ونزرع معجون الميسو فيه. يتم إرجاع الخليط النهائي إلى الحساء ويخلط. نحن نخدم الحساء الصيني مع البيض المسلوق.
يمكن إعداد حساء الفطر مع الشعيرية في multivark ، واستخدام لطهي وضع "الحساء" مباشرة بعد ملء الفطر المقلي مع مرق.
حساء الفطر مع الفطرون مع الشعيرية
المكونات:
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- فطر فطر - 200 غم
- لحم بقر - 500 جم؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- مرق اللحم البقري - 6 عناصر؛
- نبيذ أبيض جاف - 1/2 شارع.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الشعرية - 2 البنود.
- كريم - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
في المزيج ، تذوب الزبدة وتُقلى فوقها البصل المفروم والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن يتغير لون البصل ، أضف شرائح الفطر إلى السجق وأقليها حتى تتبخر الرطوبة تمامًا.
يتم تنظيف الدرنات وتقطيعها إلى مكعبات ، ونشطف اللحم ونجففه ونقطعه إلى شرائح. يضاف قش لحم البقر إلى الفطر ويطهى حتى يمسك ، ثم يضاف البطاطس ويملأ كل شيء بمرق اللحم البقري والنبيذ. اطهي الحساء على نعومة البطاطس ، ثم أضف المعكرونة إلى الحساء وانتظر حتى يغلي.
حساء الفطر مع الشعيرية والبطاطا ، ويتبل بالكريمة ، ويذوق الملح والفلفل ويخدمها على المائدة.