من المؤكد أن التوت لذيذ ولذيذ ، ولكن مع الغلة الزائدة ، قد يكون من الصعب تصويبها في غضون بضعة أيام ، وهذا هو السبب في أنه يمكنك تحضير التوت لاستخدامه في المستقبل ، ويمكن استخدامه كعنصر في حلوياتك المفضلة. بعض الأفكار حول ما يمكن طهيها من التوت قررنا مواصلة المناقشة.
آيس كريم من التوت
المكونات:
- كريم دهني - 480 مل؛
- السكر المحبب - 160 غرام ؛
- صفار البيض - 6 قطع.
- التوت - 2 1/2 عناصر ؛
- خل بلسمي - 15 مل.
إعداد
باستخدام خلاط ، سوط التوت مع 4 ملاعق كبيرة من السكر والخل. في بيري هريس تضاف الهمس من ملح البحر. يتم دمج السكر المتبقي مع الكريم في القدر ويطهى لمدة 5 دقائق في الحد الأدنى من الحرارة. اخفقي صفار البيض وسكبهما بالكريمة الساخنة والسكر ، مع الخفق المستمر مع الخلاط. صب الخليط من كريم والبيض مرة أخرى في قدر ، وضعت في النار وترك سمكا. تبريد الكتلة دسم لدرجة حرارة الغرفة ، ومن ثم يخلط مع هريس التوت. صب الآيس كريم في أي شكل ووضعها في الثلاجة. بعد نصف ساعة ، قم بضرب الآيس كريم بخلاط ، ثم أعده إلى الفريزر وكرّر العملية 5 مرات أخرى بعد نفس الفترة الزمنية.
كيف لطهي المربى من التوت؟
يمكن تسمية مربى مربى مربى البرتقال واحدة من الفراغات الأكثر شعبية في موسم البرد. وجود حفنة من التوت في متناول اليد ، يمكنك تحويلها إلى مربى سميك وحلو حرفيا في نصف ساعة.
المكونات:
- التوت التوت - 2 البنود؛
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- خل بلسمي - 45 مل؛
- عصير 2 ليمون.
- فرع من إكليل الجبل.
- قرصة من جوزة الطيب.
إعداد
املأ التوت بالسكر وضعيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون التوت عنده وقت لبدء العصير ، وسيحل السكر تمامًا. سوف يتم استكمال معجون التوت الناتج مع الشراب مع الخل وإكليل الجبل وجوزة الطيب والطبخ لفترة مماثلة من الزمن. بعد تخصيص 15 دقيقة ، نمزج المربى مع عصير الليمون ونبرده ، وننشر الرقة لتنظيف البنوك للتخزين. يمكن تحضير القوالب من التوت لفصل الشتاء ، مما يؤدي إلى إراقة المربى الساخن على الجرار المعقمة واللف.
كيف تصنع النبيذ من التوت؟
المكونات:
- التوت - 1،8 كجم ؛
- السكر المحبب - 470 جم؛
- حمض الستريك - 10 غرام.
إعداد
وتُسكب التوت ، إلى جانب السكر وحامض الستريك ، في حاوية زجاجية ذات رقبة ضيقة وتسكب خمسة لترات من الماء. نضع قفازاً على عنق الوعاء ونترك الخمر يتجول في الحرارة حتى يسقط القفاز ، مما يدل على نهاية عملية التخمير.
يصب النبيذ الجاهز بلطف في مقلاة ، يطهى لتحرير كل الغاز ، ثم يبرد ويصب في البنوك.
كعكة الحرير
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 290 غرام ؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- زبدة - 225 جم؛
- صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للحشو:
- التوت التوت - 9 عناصر؛
- السكر المحبب - 155 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- الدقيق - 15 غ؛
- عصير الليمون - 45 مل؛
- رشة من الهيل الأرض.
إعداد
مع شوكة ، مسح زبدة الجليد مع السكر والدقيق. يضاف صفار البيض إلى الفتات بسرعة
املأ السكر التوت ، أضف السكر ، الهيل والزبدة إلى التوت ، ثم ضعيه على النار واطهيه لمدة 25 دقيقة. في النهاية ، صب في الدقيق ، صب في عصير الليمون والسماح للتعبئة لتبرد.
2/3 من لفة العجين وتكمن في الجزء السفلي والجدران للشكل المحدد. اترك القاعدة في الفريزر لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم املأها بحشو التوت. ما تبقى من لفة العجين ، مقطعة إلى شرائح ووضعها عبر عرضية أعلى ملء التوت. طهي الكعكة في فرن مسخن 180 درجة لمدة 35 دقيقة.