حتى الآن ، هناك العديد من المشجعين من المطبخ الياباني ، ومن بينهم هناك نباتيين. إذا كنت ترغب في تذوق الأطباق المفضلة لديك بدون أسماك ، يمكنك تعلم كيفية طهي لفات العجاف في المنزل. لا تختلف كثيرا عن تلك العادية ، فقط تحتاج إلى العمل على حشو الخضروات أو الحلو.
كيفية جعل اللفائف العجاف؟
لإعداد السوشي واللفائف الخالية من الدهون ، تحتاج إلى تعلم بعض العمليات واختيار المكونات المناسبة:
- بالنسبة للسوشي ، يمكنك تناول أرز خاص أو شراء حبيبات خشنة.
- تتكون القوائم باستخدام ورقة نوري ، لتشكيل لفة ، والتي يتم الضغط عليها مع حصيرة ، ولكن يمكن القيام بذلك بمساعدة اليدين.
- تريد العديد من ربات البيوت أن يعرفن اللفة المملوءة ، وهذه هي تلك التي لا يوجد بها لحوم وأسماك ، ويتم تناول الجبن بواسطة التوفو. كملء ، شرائط الخيار أو الخضار الأخرى ستكون موجودة.
لفات البريد مع ورق الأرز
أثناء الحمية الغذائية ، يتيح لك حشو اللفة الخالية من الدهون الحصول على المواد المفيدة والفيتامينات الضرورية للجسم. هناك بعض الخفايا في إعداد الأطباق. على سبيل المثال ، بالنسبة لبعض الطهاة بعد الطهي ، يبقى الأرز في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ويفضل طهاة آخرون وضعه على لوح خشبي للتخلص من الرطوبة الزائدة.
المكونات:
- ورق الأرز - 2-3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- التوفو - 200 غرام ؛
- الخضر.
إعداد
- البصل والجزر صر ، يقلى.
- إضافة التوفو ويقلب.
- شطف الورق بالماء.
- على حافة واحدة ، ضع الخضر والحشو ، أضعاف المغلف الورقي.
لفات بريدية من الكوسة مع الأرز
هناك لفات العجاف ، وصفات منها تشبه تقليد الطبق الشهير من المطبخ الياباني. على سبيل المثال ، هناك اختلاف في الطعام ، حيث سيتم استخدام شريحة مسطحة مشوية من الكوسة. يتم لفها في شكل لفة ، يتم وضع الحشوة بالداخل ويتم تثبيتها بشفة سيخ ، ومع ذلك فإن هذه القوائم يمكن أن تمسك النموذج بنفسها.
المكونات:
- كوسة - 600 غم
- الأرز - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز العجاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة القطران - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
- الخضر.
- الثوم - 3 فصوص
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الدقيق - 100 غرام ؛
- الملح.
إعداد
- يغلي الأرز حتى ينضج.
- قطع كوسة إلى شرائح 1 سم ، يقلى.
- لعمل حشوة لفافات: إلى أرز مبرد لإضافة الطماطم والخضر المسحوق. الموسم مع المايونيز وصلصة القطران والثوم المفروم. كل المزيج.
- على الحافة العريضة من نخاع الخضروات وضع ملء.
- لفات الاسكواش لف ملفوفة وتثبيتها مع أسياخ.
ربيع الربيع رولز
طريقة مثيرة للاهتمام يمكنك من خلالها إعداد لفات صغيرة في المنزل هي طبخها من فطائر الأرز أو الكعك المسطح. يمكن تقديمها في شكل بارد أو مقلي. كاختبار ، ستخدم ورقة الأرز ، يمكنك شراؤها في المتجر أو جعلها بنفسك. طبق فاتح جدا ومريح في نفس الوقت ، يتم الحصول على لفائف الربيع بالخضار.
المكونات:
- جوز الكاجو - 40 غ؛
- صفائح النعناع - 6 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- ورق الأرز - 3 ورقة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- أرز مستدير - 100 جم؛
- champignons - 2 قطعة.
- الشتلات المنبتة - 100 غ؛
- حليب جوز الهند - 50 مل؛
- معجون زبدة الفول السوداني - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة صغيرة.
- معجون الكاري - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- اسلق الأرز حتى ينضج.
- تُقلّى الطماطم المفرومة ناعماً وتُضاف إليها الكاري والحليب ومعجون الفول السوداني. في النهاية أضف صلصة الصويا والسكر.
- صر الجزر مع شرائح رقيقة.
- صببت الكرنب مع ماء مغلي. قطع الكاجو إلى نصفين ويقلى.
- رطب ورقة مع الماء ، مع حافة لنشر براعم الفاصوليا ، وعلى رأس النعناع والكاجو. طي القوائم.
- البستانية يقطّع ويقلى بالجزر.
- كتلة الجزر الفطر مختلطة مع الأرز المبرد ، لتشكيل كرات.
- يمكن أن تؤكل رولز وكرات مع صلصة الصويا.
بعد لفة مع التوفو
سيقدر النباتيون اللفائف الخالية من الدهون في المنزل ، وتشمل وصفتهم إضافة التوفو. مع مساعدة من هذا العنصر ، تتم إزالة الكربوهيدرات الزائدة من النظام الغذائي. يتم الجمع بين هذا الإصدار من الطعام جيدًا مع المكونات التقليدية من المطبخ الياباني - الوسابي والزنجبيل المتبل.
المكونات:
- التوفو - 400 غم
- ورقة نوري - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخيار - 1 قطعة.
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل أخضر - 1 ساق؛
- خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح.
- الثوم المجفف - قرصة.
إعداد
- قطع الخيار والجزر إلى شرائح رقيقة.
- في الخلاط ، تقطيع التوفو مع البصل الأخضر والزبدة والخل والسمسم والملح والثوم.
- وضع ورقة نوري ، وأعلى من التوفو. في منتصف وضع الخيار والجزر.
- لف لفة وقطع في دوائر بسماكة 2 سم.
لفات ساخنة ساخنة
يمكن إعداد الطبق ليس فقط في البرد ، ولكن أيضا في نسخة ساخنة. تنوعها المعتاد ينطوي على إضافة سمك السلمون المدخن ، ولكن يمكنك جعل فات خبز مخفوق . وهي مصنوعة باستخدام شواء. بما أن الحشوة عبارة عن خيار أو أنواع أخرى من الخضار ، فهي متناغمة بانسجام تام مع الصلصة.
المكونات:
- الوسابي - 5 غ؛
- الخيار - 2 قطعة.
- الأعشاب البحرية نوري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرز - 150 غرام ؛
- مايونيز تتكئ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النبيذ الخل - 30 مل.
إعداد
- يُغلى الأرز ويُضاف الخل ويُنقع لمدة 20 دقيقة.
- مزيج المايونيز وصلصة الصويا.
- قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي عليها الأرز والأرز فوقها والخيار في الأعلى.
- نشمر لفة وقطعها في شرائح.
لفات حلوة حلوة
يمكن العشيقات الذين يتساءلون كيفية جعل اللفائف العجاف استخدام الاختلاف الحلو للطبق. بما أن الحشوة يمكن أن تكون بمثابة قطع من أي فاكهة ، فهي لا مثيل لها مع كتلة اللبن الرائب. يتم لفها في الفطائر ، والتي يمكن أن تكون عادية أو الشوكولاته.
المكونات:
- التوفو - 200 غرام ؛
- حليب جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفطائر - 6 قطع.
- الأناناس - 100 غرام ؛
- فراولة - 10 قطع.
- فاكهة الكيوي - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- يُمزج الجبن والحليب المبشور ، ويُضرب بالخلاط.
- قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
- ضع الكتلة على حافة فطيرة ، على رأس الفاكهة ، ثم لف فطيرة في لفة.
- قطع لفات الحلو العجاف إلى شرائح.
وصفات Lovasha Lolla - وصفه
واحدة من أبسط الأشكال من الوصفات هي لفة العجاف في lavash . في الداخل ، يمكنك وضع أي مكونات ، على سبيل المثال ، سوف الأفوكادو والخيار ينقل تماما طعم عطرة وحساسة. لجعل الطبق الذي لا يضاهى حقًا سيساعد التوابل ، المطبوخة بطريقة خاصة ، فهو يساعد على النقع والتشبع بمذاق رائع.
المكونات:
- بذور عباد الشمس المقشر - 0.5 كوب.
- الثوم - 1 فص.
- الخل - 1 ملعقة صغيرة؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الخيار - 1 قطعة.
- لافاش - 2 أوراق.
- الملح.
إعداد
- تنقع البذور في الماء لمدة 2-3 ساعات ، وتضعها في الخلاط ، وتضاف الملح ، والثوم ، والعصير والخل ، وكلها تهتز.
- قطع الافوكادو والخيار.
- على قمة اللافش وضع الصلصة ، وعلى رأس الخيار والأفوكادو.
- لفة لفات العجاف ، مقطعة إلى شرائح.