قبل 10-15 سنة ، عرف عدد قليل فقط عن مثل هذه الأطباق مثل اللفائف والسوشي. والآن هم بالفعل لم يفاجأ. لقد تمت محاكمتهم وحبهم على الفور من قبل الكثير منا. تعلمت بعض حتى لطهي الطعام من تلقاء نفسها. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية إعداد القوائم بشكل صحيح في المنزل.
كيفية تحضير لفاتلفيا في المنزل؟
المكونات:
- أرز مستدير - 2 كوب.
- تصفية المياه - 2.5 أكواب.
- سمك السلمون المملح قليلا - 600 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- الجبن الرائب - 320 غ؛
- خيار طازج (ليس كبير) - 1 قطعة؛
- السكر الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خل الأرز - 60 مل؛
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نوري.
إعداد
استخدم الأرز لفات ، وغسلها جيداً ، وأضعها في قدر ، واسكب الماء وأغلي في درجة حرارة قصوى. بعد أن تبدأ المياه في الغليان ، يتم تقليل النار على الفور إلى الحد الأدنى وطهي الأرز تحت الغطاء لمدة 12 دقيقة. ثم أطفئ النار ، واترك الأرز لمدة 15 دقيقة أكثر. لصب خل الأرز يخلط مع الملح والسكر. نرسله إلى الميكروويف ، وندفئته ونخلطه. يتم تنظيف الأفوكادو والخيار من الجلد ، يتم إزالة اللب وقطعه إلى شرائح. في الأرز المبرد بخفة صب الخل مع الملح والسكر والملعقة الخشبية بعناية كل ذلك. يتم وضع نصف ورقة نوري على سجادة خشبية ، مغطاة بفيلم الطعام ، وجانب غير لامع. ضع الأرز عليها ، وليس الوصول إلى الحافة السفلية بمقدار 1 سم ، وعلى األعلى أن يتجاوز األرز مستوى النور بمقدار 1.5 سم ، والآن نغطي األرز بسجادة ثانية ملفوفة في فيلم ونحولها برفق. نتيجة للتلاعبات التي أجريت على حصيرة سيكون هناك الأرز ، وعلى ذلك هناك بالفعل نوي. ضعي الجبنة فوقها. يتم رفع الجزء السفلي من السجادة مع النوري ويتم غلق الحشوة ، ثم يتم لف الحشوة بدقة. الآن على البساط وضع طبقة حتى من سمك السلمون شرائح المملحة أو غيرها من الأسماك الحمراء. يتم التقاط حواف البساط مع السمك وتغطيتها بعناية بملء الأرز والجبن. نحن لفة البساط. يجب أن تكون النتيجة اسطوانة ضيقة. الآن ، بسكين حاد ، قطع الشغل في النصف ، ثم كل نصف إلى نصفين. يمكن صنع الحشوة التالية مع جبن وخثارة الرائب ، ووضع آخر الأفوكادو.
كيف لطهي القوائم الساخنة في المنزل؟
المكونات:
- الأرز - 1.25 كوب.
- تصفية المياه - 1.25 كوب.
- نوري.
- سمك السلمون فيليه - 330 غ؛
- جبنة فيلادلفيا - 220 جم؛
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق تمبورا - 30 جم؛
- البيضة ليست كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فتات الخبز.
إعداد
شطف الأرز جيدا ، وضعه في قدر ، صب في الماء ووضعها على الموقد ، وتشغيل حريق قوي. بعد الغليان ، تقلل النار وتطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تحت الغطاء. بعد ذلك ، أطفئ النار ، ودع الأرز يقف لمدة 15 دقيقة أخرى ، والآن بدأنا بالفعل في تشكيل لفات: توزيع الأرز بالتساوي على ورقة نوري. في المركز نضع المكونات مقطعة إلى شرائح: خيار ، سمك فيليه أحمر ، جبن. الآن تأخذ حصيرة - انها ليست أكثر من سجادة. باستخدامه ، نقوم بطي لفة ضيقة ونقطعها إلى 8 قطع بسكين حاد. لخلاط ، اخلط البيض النيء مع طحين التمبورا وصب في حوالي 15 مل من الماء. نحن نمزج جيدا ونزود جماهيرنا بهذه الكتلة. نحن نسكبهم في فتات الخبز ونقلبها في مقلاة عميقة في الزيت الساخن حتى طقوس لطيفة. نحن نخدم اللفائف الساخنة مع الوسابي والزنجبيل.
كيف لطهي القوائم خبز في المنزل؟
المكونات:
- الأرز - 1 ، 25 كوب.
- نوري.
- تصفية المياه - 1.75 كوب.
- جبنة طرية - 200 جم؛
- سمك السلمون - 250 غرام ؛
- كافيار رو - 110 جم؛
- مايونيز - 130 جم؛
- الكاتشب - 60 غ.
إعداد
نحن نطهو الأرز حسب الوصفة الكلاسيكية. وضعناها في طبقة متساوية على صفائح nori ، وضع الحشو في الوسط وشكل لفة. قطعناها إلى 8 أجزاء. الآن إعداد الصلصة: مزيج المايونيز مع الكاتشب وكافلين الكافيار. ما يقرب من 1 ملعقة صغيرة من الصلصة التي نضعها على كل لفة. نضعها على صينية خبز ونرسلها إلى فرن معتدل التسخين لمدة 7 دقائق. شهية طيبة!