على عكس الوجبات الخفيفة للمشروبات الكحولية القوية ، يكون من الصعب اختيار ملحق متوافق مع الكوكتيلات. تركيبة معقدة مع مجموعة متنوعة من النكهات يعقد المهمة ويتطلب نهج أكثر دقة لاختيار وجبات خفيفة.
موضوعنا اليوم مخصص لقضية اختيار مرافقة مناسبة للكوكتيلات. ولكن في إطار الكشف عنها ، نلاحظ أنه في الوجبات الخفيفة ، وكقاعدة عامة ، هناك حاجة إلى الكوكتيلات التي تنتمي إلى مجموعة فاتح الشهية فقط. هذا هو الشراب مع تركيبة معقدة بعض الشيء ، والتي لا تشمل أكثر من ثلاثة مكونات ، وتختلف في الذوق الصارم.
وجبات خفيفة للكوكتيلات الكحولية
وجبة خفيفة فريدة لجميع أنواع الكوكتيلات هي أنواع مختلفة من المقبلات. يسمح تنوعها المحتمل بتلبية احتياجات ومتطلبات المستهلكين ذوي الأذواق الأكثر تنوعا. بعد أن اعتنى باتساع مجموعة متنوعة من هذه الوجبات الخفيفة ، فإنك بذلك تضمن الكوكتيلات الكحولية المرافقة بلا شك.
نعرض أدناه عدة خيارات لتزيين الوجبات الخفيفة ، والتي يمكنك تغييرها إذا أردت ، وتجربة مجموعة من المكونات وإجراء التعديلات الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو أنه يجب الجمع بين المكونات حسب الذوق.
Canape مع الكافيار الأحمر
المكونات:
- خبز أبيض
- الكافيار الاحمر
- بيض السمان أو الدجاج.
- الخضر الطازجة.
- الليمون.
إعداد
لإعداد مثل هذه المقبلات ، يتم قطع الخبز الأبيض بشكل غير دقيق ومقلي في محمصة أو رضوض في الفرن. ثم قطع شرائح من الدوائر ، المربعات أو المستطيلات ، والتي ستكون أساس وجبة خفيفة. نضع عليه دائرة من السمان المسلوق أو بيض الدجاج ، وعلى الكافيار الأحمر. نقوم بتزيين كانابي بأوراق من الخضروات الطازجة ووضعها على طبق ، والتي نزينها على طول الحواف مع فصوص الليمون.
وجبة خفيفة على البسكويت مع الجبن
المكونات:
- البسكويت غير المحلى (كسارة البسكويت ) - 20-25 قطعة.
- كريم الجبن كريم - 120 غرام.
- الكاتشب أو معجون الطماطم - 25 غ؛
- زبدة - 55 جم؛
- شرائح السمك المملح أو المملح - حسب الذوق
- السجق المدخن أو باليك - حسب الذوق.
- بيض مسلوق - حسب الذوق
- ريش البصل الأخضر - حسب الذوق
- الخيار الطازج حسب الذوق
- الطماطم الطازجة - حسب الذوق.
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- فلفل أسود طازج مطحون - حسب الذوق.
إعداد
في البداية ، نغلي البيضة المسلوقة ، يمزج melenkoe سمكة مملحة أو مملحة قليلاً ، ويقطع البصل الأخضر. الآن مزج الزبدة الناعمة والجبن الذائب وتقسم الخليط الناتج إلى ثلاثة أجزاء متساوية. في أحدنا نقطع شرائح السمك المسحوقة ، في الأخرى - حول ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ، وفي الثالثة - نضيف معجون الطماطم أو الكاتشب. يتم ضرب كل كتلة بشكل جيد.
الآن نحن شكل وجبة خفيفة. على البسكويت ، ضع أولاً شرائح الخضار الطازجة ، ثم ضع فوقها - قطعة من البيض المسلوق ، على الأخرى - شرائح من النقانق المدخنة أو باليك. الآن مع ملعقة
لدينا وجبة خفيفة جاهزة على الطبق ونزينها بشرائح من الخضروات الطازجة والخضراوات.
فاتح الشهية هذا مناسب ليس فقط للكوكتيلات ، ولكنه سيكون أيضًا إضافة ممتازة للمشروبات الكحولية القوية. بدلا من المفرقعات ، يمكنك أن تأخذ ككتلة أساس من الرمل ، وتعبئة المحتوى حسب ذوقك وتفضيلاتك.
جنبا إلى جنب مع canapé ، وجبة خفيفة ممتازة للكوكتيلات سيكون أيضا أي شرائح الفاكهة والزيتون أو الزيتون والمكسرات المحمصة. إذا كان أساس المشروبات هو كونياك ، فإن أفضل خيار للوجبات الخفيفة سيكون مع الجبن أو شرائح الليمون. ولكن من الأفضل إضافة الكوكتيلات الحلوة مع الشوكولاتة أو الحلويات أو الفواكه الحلوة.