كوسة مقلية - طبق بسيط إلى حد ما وحتى عادي قليلاً. نقطعها إلى حلقات ونضيف الملح ونغمرها في الطحين ونقلى في مقلاة باستخدام الزيت النباتي المكرر ، ونحصل على وجبة خفيفة كبيرة ، والتي يمكن استخدامها كطبق جانبي لأطباق اللحوم ، وللسندويشات مع الخبز.
بعد قلي الكوسة بالثوم ، يمكننا تقديم الطبق الأصلي مع طعم رائع وممتع. وتنويعها بإضافة الصلصة من القشدة الحامضة أو المايونيز والطماطم الطازجة والخضر لكل ذوق.
كيف لطهي الكوسا المقلية مع الثوم ، سنخبركم اليوم.
أولاً ، عند إعداد الكوسة المشوية ، ننصحك بعدم تنظيف بشرتك من الفواكه الصغيرة ، على عكس الخلايا المتضخمة ، وإزالتها من النار برطوبة طفيفة ، مما يسمح لها بالتخمير. يجب أن يكون الانخفاض في كوسة الإسكواش قبل شحنها مباشرة إلى مقلاة ، بحيث لا يكون للطحين وقت للحصول على الرطب من العصير السري.
وصفة للالكوسا المقلية مع الثوم
المكونات:
- كوسة - 0،500 كجم ؛
- الثوم - 3 فصوص
- دقيق - 50 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- الملح.
- الخضر الشبت.
إعداد
يتم قطع الكوسة المغسولة والمجففة في دوائر السماكة المطلوبة. تُغمس كل دائرة في الدقيق الممزوج بالذوق والملح ، وتُقلى في مقلاة بالزيت النباتي المكرر من جانب إلى جانب لون بني ذهبي جميل. نخرج من مقلاة ، وضع على منشفة ورقية أو منديل والسماح لاستنزاف النفط الزائد.
نضع قطعًا مقليّة على طبق ، نرشّها بالثوم المفروم والمقطع الأخضر من الشبت.
كوسة مقلية مع الثوم والطماطم والمايونيز
المكونات:
- كوسة - 0،600 كغم؛
- الطماطم - 300 3 كجم ؛
- مايونيز - 150 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- دقيق - 50 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 110 مل؛
- الملح.
- الخضر الشبت.
إعداد
تغسل الخواتم المغسولة والمقطعة بسمك يتراوح ما بين خمسة إلى سبعة مليمترات في الدقيق مع الملح وتقلى في الزيت النباتي على كلا الجانبين إلى اللون البني الفاتح. انتشر على منشفة ورقية أو منديل لامتصاص الدهون الزائدة.
الطماطم المغسولة (يفضل أن يكون قطر الطماطم أصغر بقليل من قطر الكوسة) مقطعة إلى دوائر ، يخلط المايونيز مع الثوم المفروم ، يقطع الشبت.
الآن نحن شكل كعك القرعيات الجميلة. انتشر كوسة محمصة على طبق ، مدهون بالمايونيز مع الثوم ، وغطى بدائرة ثانية ، ومرة أخرى صلصة صغيرة ، والآن دائرة من الطماطم ، مرة أخرى قطرة جميلة من المايونيز ورشها بالشبت. نكرر هذا الطريق إلى آخر قطعة من نخاع الخضار.
نتيجة لذلك ، لقد حصلنا على فاتح الشهية حادة رائعة وفي الوقت نفسه ، والتي ستكون زخرفة جديرة بكل من جدول احتفالي وعرضي.
كوسة مقلية مع الثوم والجبن - وصفة
المكونات:
- كوسة صغيرة - 0،600 كغم؛
- لبن - 250 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 80-90 غرام ؛
- الجبن الصلب - 150 غ؛
- مايونيز - 150 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
- الملح.
- الخضر الشبت والريحان.
إعداد
من الحليب والبيض والدقيق والملح ، اصنع صلصة ، مع خلط كل المكونات حتى التجانس.
نقطع الكوسا إلى دوائر بسماكة لا تزيد عن سنتيمتر واحد (أقل احتمالاً). ثم ينغمس في الخليط ويقلى في مقلاة مع الزيت النباتي المكرر حتى اللون البني الفاتح. انتشر على منشفة ورقية للسماح لاستنفاد الدهون.
يمزج الجبن المبشور على مبشرة ناعمة مع المايونيز والثوم المفروم.
يوزع على كل قطعة من صلصة الكوسا المقلية من المايونيز والجبن والثوم ويرشها بالأعشاب المقطعة.
وجبة خفيفة أصلية والشهية جاهزة!