أطباق مطهي أكثر فائدة من المقلية ، وللتذوق فهي ليست بأي حال أدنى. الآن سوف نخبرك كيف لذيذ لطهي لحم البقر ، مطهو مع البطاطس. هذا الطبق بسيط جدا للتحضير ، لكن المذاق لذيذ ببساطة.
البطاطا ، مطهي مع صفة لحم البقر
المكونات:
- لحم بقر - 700 جم؛
- البطاطا - 1 كجم.
- بصل - قطعة واحدة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر والملح والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
يُقطّع اللحم إلى مكعبات ويُقلّى في الزيت النباتي حتى يصبح أحمرًا ، ثم يُقَسِر البصل المفروم ويُقلى معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا. نضع البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونسكب في الماء. يجب أن يكون هناك الكثير من البطاطا التي كانت مغطاة بها. حسب الذوق ، أضيفي البهارات والملح. غطّي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
إذا تم تبخر الماء ، قم بإضافته. عندما تكون لحوم البقر والبطاطا جاهزة بالفعل ، نضيف الطماطم (البندورة) ، المقشرة مسبقًا والمقطعة إلى مكعبات. من الجيد مزج كل شيء والسماح له بالمطر لمدة 5 دقائق أخرى قبل التقديم ، يُرش لحم البقر بالبطاطس والأعشاب المفرومة.
مطهي مع لحم الخنزير والبطاطس والخضروات
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- بصل - 300 جم؛
- الكرفس (الجذر) - 500 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- الطماطم - 700 غرام ؛
- البقدونس - 50 غ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- الجزر - 300 غرام ؛
- مرق اللحم
- أوراق الغار - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
البصل مقطعة إلى نصف حلقات ، الجزر - أكواب أو القش ، الكرفس - مكعبات. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تظهر قشرة ردية. بعد ذلك يضاف البصل والجزر والكرفس. يُقلب المزيج معًا لمدة 10 دقائق أخرى ، أضف الآن الثوم المهروس مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
يُسكب حوالي 150 مل من مرق اللحم البقري ويطهى اللحم مع الخضار لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. بعد ذلك ، نقوم بنشر شرائح البطاطس ، نسكب المرق (يجب تغطية البطاطس بالسائل) ، ونرمي أوراق الغار ونحضرها معاً لمدة 40-50 دقيقة أخرى. يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ، ويتم قطع اللحم إلى مكعبات. ضعيها على باقي المكونات واخلطيها واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. يُضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويُخلط ويُرشّ البقدونس المفروم.
مطهي مع لحم البقر والبطاطس
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- بطاطا - 600 غم
- الجزر - 150 غرام ؛
- البصل - 200 غرام.
- مشروم - 200 غم
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
نضع كازانوك على النار ، ونصب في الزيت النباتي ونسخه. نرسل هناك شرائح لحم البقر. مرة واحدة يتم تغطيتها بقشرة قشرية ، إضافة البصل المفروم. يُقلى اللحم مع البصل لمدة 7 دقائق ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم انتشر الجزر المبشور. كل هذا مرة أخرى يقلب ويحمر لمدة 5 دقائق ، والآن إضافة الفطر.
امزجي مرة أخرى وانشر شرائح الطماطم. بعد ذلك ، صب حوالي 250 مل من الماء وضعي قطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. نضع جراد البحر على الغطاء ، بعد أن يغلي الماء ، تقلل النار وتطفئه حتى تصبح جاهزة. في النهاية ، أضيفي الثوم المسحوق. مرة أخرى ، نخلط كل شيء ونطفئ النار. طبق لذيذ ولذيذ للغاية جاهز ، يمكنك تقديمه على الطاولة.
لحم البقر مطهو مع البطاطا في وعاء
المكونات:
- لحوم البقر - 600 غرام ؛
- البطاطا - 1 كجم.
- البصل (المتوسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- مرق اللحم - 600 مل؛
- جذر الكرفس - 200 جم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع من الحجم المطلوب ونسكبهم في الدقيق. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ونضع اللحم ونقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، ضع اللحم في الأواني ، ثم أضيفي البصل المفروم وصب في المرق. نرسل الأواني إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الخضار: قطع البطاطا إلى مكعبات ، والكرفس والجزر إلى مكعبات. نحن نشرها على الأواني. سولم ، فلفل. جميع جيدا مختلط ومطهوة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أخرى.