البروكلي غني جدا بمنتجات الفيتامينات. ويحتفظ بخصائص مفيدة حتى بعد التجميد. كيف لذيذة لطهي البروكلي المجمدة ، اقرأ أدناه.
سلطة من البروكلي المجمدة
المكونات:
- البروكلي المجمد - 450 جم؛
- فطر المعقم - 300 غ؛
- الطماطم الكرز - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت عباد الشمس - 60 مل.
- الشعرية من طحين الأرز - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- صلصة الصويا؛
- بذور السمسم.
إعداد
اتبع التعليمات على العبوة ، قم بغلي النودلز ، ثم استنزف الماء ، واغسل الشعرية نفسها. يتم قطع الطماطم الكرزية إلى شرائح. يغلي البروكلي المجمد لمدة 7 دقائق ، ثم يرمي مباشرة إلى مصفاة ، نملأ بالماء البارد. نحن نستنزف الماء من الفطر ، ونحمره في زيت مدفأ جيدًا. ثم نخلط كل شيء في وعاء كبير من السلطة ، ونمزج مع صلصة الصويا وزيت الزيتون والسمسم.
طاجن من البروكلي المجمدة
المكونات:
- فيليه السمك - 400 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- البروكلي المجمد - 400 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- البطاطا المسلوقة - 6 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- الملح.
- عصير الليمون
- كريم حامض - 50 جم؛
- التوابل.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس المسلوقة وتقطيعها إلى دوائر. حتى نصف المطبوخ نقوم بطهي البروكلي المجمدة. اقلي البصل بنصف حلقة. ثلاثة جبنة. في الشكل نقوم بوضع قطع من شرائح السمك والملح والتوابل ونرش بعصير الليمون. على رأس البطاطس مكان الأسماك ، ثم البصل وسكب كل البيض ، والجلد مع القشدة الحامضة. من فوق المكان النورات من البروكلي وتغطيتها بالجبن المبشور. أخبز لمدة حوالي 40 دقيقة في 180 درجة.
حساء كريم بروكلي مجمدةالمكونات:
- النورات من البروكلي المجمدة - 500 غرام.
- زبدة - 30 جم؛
- بصل - 100 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- ماء - 1 لتر.
- صلصة الصويا - 30 مل.
- الجزر - 250 غرام ؛
- كريم قليل الدسم - 400 مل؛
- ماء مثلج - ¼ كوب
- دقيق القمح - 70 غ؛
- فلفل مطحون
- البقدونس المفروم.
إعداد
تُضاف البصل المفروم والجزر والثوم في مقلاة مع زبدة مذابة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. في القدر ، يُسكب في الماء ويُغلى المزيج ويُضاف القرنبيكي ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا ويُضاف الشوي ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم طحن الحساء مع خلاط. نحن نمزج الكريمة. نحن نربط الماء بالثلج ونطحنه جيدا. اجلب الحساء إلى أن يغلي ، ثم اسكب كتلة الطحين ببطء ، مع التقليب باستمرار ، ليحضر الحساء إلى الكثافة المرغوبة. ثم صب في صلصة الصويا ، وضع الفلفل ويقلب. نطفئ النار ، وقبل التقديم ، نقوم بفرك الحساء بالأعشاب المقطعة.
عجة بروكلي مجمدة - وصفة
المكونات:
- البروكلي المجمد - 200 جم؛
- السجق المسلوق - 200 غرام ؛
- بيض دجاج كبير - 6 قطع.
- لبن - 200 مل؛
- الصودا - ثلث ملعقة.
- زيت نباتي للقلي
- دقيق القمح - 70 غ؛
- الملح.
إعداد
قطع السجق إلى مكعبات وتقلى في الزيت حتى ردي. في الماء المملح ، نغلي البروكلي لنحو 10 دقائق ، ثم نقسمه إلى قطع صغيرة ونرسله إلى مقلاة. نكسر البيض ونضيف الحليب والدقيق والصودا ونخلط جيدا. املأ محتويات المقلاة بالكتلة الناتجة. على نار صغيرة ، نقوم بإعداد أومليت مع البروكلي تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة.
كيف لطهي البروكلي المجمدة اللذيذة للتزيين؟المكونات:
- البروكلي المجمد - 0،5 كجم؛
- الجزر الصغير - 250 غ؛
- الفاصوليا - 200 غ؛
- ليمون - نصف
- زيت الزيتون - 40 مل.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح.
إعداد
يتم تنظيف الجزر وغليها مع الفاصوليا الخضراء لمدة 15 دقيقة ، وفي موازاة ذلك ، في وعاء آخر ، يطهى البروكلي المجمد لمدة 10 دقائق ، ثم نرميه مرة أخرى في مصفاة ونملأه بالماء البارد على الفور ، حتى لا يفقد لونه. في مقلاة ، تسخين الزيت ، ضع الثوم المسحوق وقله قليلاً. ثم نضيف الخضار ونفطم لمدة 5 دقائق أخرى ، ونضع الخضار ونرش بعصير الليمون ونخلط برفق.