حساء الفطر ، بسبب محتوى البروتين النباتي فيها ، تشبع الجسم لفترة طويلة. مثل هذا الطبق الساخن سهل الهضم من المعدة وهو مناسب لكل من يتغذى أو يصوم. نحن نقدم لك عدة وصفات للطهي شوربات الخضار مع الفطر.
وصفة للحساء مع المعكرونة والفطر
المكونات:
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- الشعرية - 100 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بطاطا - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق
- ماء - 2 لتر.
- الزيوت النباتية.
إعداد
لذلك ، يتم تنظيف جميع الخضار مسبقًا وغسلها تمامًا. ثم قطع البطاطس إلى مكعبات ، وأجز الجزر في الدوائر ، وقطع البصل إلى نصفين. يتم معالجة الفطر البستاني وغسله وقطعه بسكين إلى قطع. الآن نضع البصل والجزر في قدر مع زيت نباتي مسخن وممر صغير حتى يصبح طرياً. ثم نسكب في الماء ، ونرمي البطاطا والفطر. يُتبّل المزيج بالملح ، ويُسخن حتى يُغلى ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُضاف المعكرونة وتُوضَع التوابل. نطبخ حتى تصبح الأطباق جاهزة ، ثم نملأ الحساء بالأعشاب الطازجة المسحوقة ، ونقوم بإخراجها من الطبق.
وصفة للحساء مع الفطر الطازج
المكونات:
- فطر فطر - 500 غم
- أرز - 50 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الخضر البقدونس - 30 غ ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نقطع الفطر الطازج والمعالج أولاً إلى النصف ، ثم نمزج الأطباق ونغمسها في مقلاة عميقة. قليلا podsalivaem ، صب الماء وطهي لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء. في حين يتم طهي الفطر ، نقطع البصل ونخلعه على الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تقطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات كبيرة وتضعها في المقلاة مع الأرز. عندما تكون الخضروات جاهزة تماماً ، أضيفي البقدونس المشوي والمفروم. حساء سوليم حسب الذوق ، يغطى بغطاء ويطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يصب على الأطباق ويوضع على الطاولة.
وصفة للحساء كريم من champignons
المكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر.
- لمبة - 2 قطعة.
- زبدة - 40 جم؛
- فطر فطر - 500 غم
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كريم - 200 مل.
- التوابل.
إعداد
وصفة حساء الدجاج مع champignons بسيط جدا. تتم معالجة الفطر والبصل ، وغسلها جيدا وقطع إلى مكعبات. تقلى الخضار على الزيت النباتي لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. ثم نقل المشوي إلى الخلاط ، إضافة القليل من مرق الدجاج ، وطحن كل شيء إلى حالة دسم. ثم تذوب في قدر من الزبدة ويقلى الدقيق فيها ، مع التقليب باستمرار. بعد ذلك ، يضاف الفطر المسحوق ، صب المرق المتبقي وتقديم الحساء ليغلي. اطهيها لمدة 5-7 دقائق ، صبها في الكريمة ، ثم غليها مرة أخرى وإخراجها من الحرارة. يسكب الطبق جاهز على أطباق ويتم تقديمه على طاولة مع الخبز المحمص أو فتات الخبز.
وصفة للحساء الجبن مع الفطر
المكونات:
- الجبن المطبوخ - 300 غرام ؛
- فطر فطر - 1 كجم
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الخضر - حسب الذوق
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
وصفة حساء الجبن - البطاطس المهروسة من الفطر تشبه إلى حد كبير ليس فقط جميع البالغين ، ولكن أيضا الأطفال. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم تكسير الجبن المنصهرة ، وتوضع في قدر وتسكب بالكامل بالماء. نضع الأطباق على نار هادئة وحرارة حتى تذوب الجبنة تمامًا. ثم يضاف البطاطا ويطهى حتى ينضج ، بشكل دوري ، مع التقليب.
المقبل ، وإزالة الحساء من النار وتبريده. يتم تنظيف البصل والفطر ، المفروم وملفح حتى يصبح لونه ذهبيا في الزيت النباتي. يتم تبريد الشواية الجاهزة وتحويلها إلى مقلاة وخفق كل الخلاط حتى تصبح ناعمة. الآن نضيف الطبق حسب الذوق ونضعه على النار ونجعله يغلي ثم نسكبه على الأطباق.