سلطة الأفوكادو مع الكمثرى و gorgonzolla
المكونات:
- الخس - رأس واحد
- الكمثرى - 3 قطع.
- جبن "روكفور" - 150 غ؛
- الأفوكادو - 1 قطعة.
- البصل الأخضر - 3 ريش.
- سكر - نصف قرن؛
- جوز البقان - ½ st ؛
- زيت الزيتون - ثلث قرن؛
- لدغة النبيذ الاحمر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل - 1 ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
المكسرات بالكراميل في السكر على مقلاة ساخنة. ننقل الكتلة المستلمة إلى المقلاة المدهونة ، ونبرد ونقسم إلى قطع. في وعاء صغير ، مزج الزيت ، الخل ، ملعقة صغيرة من السكر ، الخردل ، الملح والفلفل. المياه الناتجة عن خلع الملابس مزيج من الكمثرى المفروم ناعما ، أوراق الخس ، البصل المفروم ، وقطع من الجبن والأفوكادو. نقوم بتزيين سلطة جاهزة مع الكمثرى والجبن مع المكسرات بالكراميل.
سلطة مع الجرجير والكمثرى
المكونات:
- اللوز - 2/3 من قرن؛
- الجرجير - حفنة واحدة ؛
- rucola - حزمة واحدة
- الكمثرى - 2 قطعة.
- الجبن الأزرق - 70 غ؛
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خردل ديجون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم سحق اللوز المقلي في كسرة كبيرة بسكين. يتم غسل وتجفيف الأوراق من الجرجير والجرجير. لملء وعاء منفصل ، اخلطي الخل والخردل والملح والفلفل. تغلبنا على الخليط ، مضيفا تدريجيا زيت الزيتون. قطع الكمثرى إلى ألواح رقيقة ووضعها على وسادة من الخضار ، ورش السلطة مع فتات من الجوز والجبن الأزرق ، وخلط طفيفة وملء وجبة خفيفة. نخدم المائدة مباشرة بعد إعدادها بالإضافة إلى الخبز المحمص لأي طبق جانبي أو لحم. شهية طيبة!