الخنزير الصغير الذي يرضع في الفرن هو طبق أصلي مذهل ورائع بشكل لا يصدق. وعادة ما يتم تقديم مثل هذه الدقة في الأعياد الكبيرة - الأعياد السنوية ، حفلات الزفاف ، أعياد الميلاد. يمكن طهي جثة فاتح للشهية مع أي ملء وفي نقع مختلف.
وصفة لخنزير صغير كامل في الفرن
المكونات:
- خنزير رضيع - 2 كغم؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الحنطة السوداء الحنجرة الجافة - 1 كجم.
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، لإعداد خنزير رضيع في الفرن ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. يغسل الفطر الطازج ، ويجهز ، ويقطع إلى أطباق ويقلى في الزيت النباتي الدافئ في مقلاة. بشكل منفصل نمر بصل مفروم ناعما ثم نخلط الخضروات ونضيف الحنطة السوداء المطبوخة مسبقا. قم بتعبئة الحشوة بالتوابل. يتم غسل الخنزير الصغير وتوابله بالتوابل. ملء الجثة مع العصيدة ، وقطع خياطة ووضع الخنزير الصغير مع قدميه إلى أسفل على صينية الخبز. يتم إغلاق الخنزير الصغير والأذنين مع إحباط وإرسال النموذج إلى فرن مسخن. أخبز لمدة ساعتين حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية جميلة في الأعلى.
وصفة لخنزير صغير الألبان في الفرن
المكونات:
- خنزير رضيع - 2 كغم؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الطماطم الناضجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر البقدونس - 30 غرام.
لالتمارين:
- الثوم - 5 أسنان
- التفاح الحلو والحامض - 4 قطع.
- برتقالي - 2 قطعة.
- التوابل.
إعداد
قبل إعداد خنزير صغير رضيع في الفرن ، تتم معالجة الذبيحة ونقعها في المياه النظيفة. بدون ضياع الوقت ، نقوم بإعداد التتبيلة: نَقْش التفاح من القشرة ونقوم بتقطيعها على أصغر مبشرة. من البرتقال ضغط العصير ، صب عليه في كتلة الفاكهة والضغط على عدد قليل من فصوص الثوم. نقوم بتوابل المزيج بالتوابل ونحشى بخنزيرنا. ترك ساعته لمدة 3 غارقة ، ثم نقوم بإجراء تخفيضات في اللحم بسكين وإدخال قطع من الزبدة وشرائح من الطماطم. نقوم بنشر خنزير الرضيع المصفى في القالب وإرساله إلى الفرن ، ونرشه بالبقدونس المفروم ومغطى بورق معدني على السطح. نخبز الطبق لمدة ساعتين عند درجة حرارة 180 درجة.
خنزير الحليب في الفرن مع اللحم المفروم
المكونات:
- خنزير الحليب - 1 الذبيحة.
- زيت الزيتون - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- نبيذ أحمر - بند واحد
- خل بلسمي - 30 مل؛
- الخردل حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا الطبيعية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل: الجوز ، وجوزة الطيب والملح والفلفل.
إعداد
قبل أن نخبز خنزيرًا رقيقًا في الفرن ، نقوم بإعداد ماء مالحًا للحوم. نمزج كل التوابل في وعاء عميق ونسكب النبيذ الأحمر وزيت الزيتون ونضيف الخردل والصلصة والخل. على الذبيحة المعدة نقوم بصنع شقوق صغيرة وتشويه الخليط المحضر. نضع الخنزير الصغير على ورقة الخبز ونرسل قطعة العمل إلى الخزانة المسخنة لمدة ساعة ، ثم نحولها بعناية ونحمرها حتى تصبح جاهزة.