المعكرونة مع الروبيان في صلصة دسم هي واحدة من أكثر الأطباق المطلوبة في النظام الغذائي لمحبي المأكولات البحرية. ينجح تنوع مذاق الأطعمة الشهية ، مستخدمًا في الواقع الأفكار المجربة لخبراء الطهي ذوي الخبرة أو تقديم أفكارهم الخاصة في العملية التقنية الكلاسيكية للطهي.
كيف لطهي المعكرونة مع الروبيان والقشدة؟
كما صلصة التقليدية مع الجمبري وكريم للمعكرونة ، وأكثر إصداراته الأصلية أكثر ، لديه ترتيب معين من الوصفات ، والتي تستخدم في كل مرة من قبل الطهاة للحصول على خصائص طعم مثالية للطبق.
- الروبيان الطازج أو المجمد يكتسب اللون في الزيت الساخن ، وغالبًا مع إضافة الثوم ، 2-3 دقائق ، التقليب ، انتشار على طبق.
- في الزيت العطري ، تقلى البصل أو مكونات أخرى حسب الوصفة.
- تُضاف الكريمة ، وتُوضَح قاعدة الصلصة بالملح والفلفل والتوابل الأخرى ، وتُضاف مع التقليب لبضع دقائق ، وتُقدّم مع المعكرونة المسلوقة والجبن.
المعكرونة الايطالية مع الروبيان في صلصة دسم
تحضير المعكرونة مع الروبيان في صلصة كريم في 30 دقيقة فقط ، استنادا إلى توصيات هذه الوصفة. يفضل أن يختار الكريم مع نسبة عالية من الدهون ، لذلك فإن الطبق سيذوق أفضل ورائحة. النكهة الإيطالية مليئة بالأعشاب المجففة العطرة: التوابل ، الريحان ، الزعتر.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الجمبري - 350 غرام ؛
- كريم - 300 غرام ؛
- جبنة البارميزان - 100 جم؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- أعشاب - ملعقة صغيرة
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في الزيت يقلى الثوم إلى أحمر الخدود ، وإزالة من مقلاة.
- يوضع الروبيان في الزيت ويقلى لمدة دقيقتين.
- إضافة كريم والملح والفلفل والأعشاب ، إضافة مكونات صلصة 2 دقيقة ، إضافة لصق.
- قدم المعكرونة مع الروبيان في صلصة كريمية ، رشها مع البارميزان والخضر.
المعكرونة كاربونارا - وصفة مع الروبيان والقشدة
سيهتم مراوح كاربونارا الإيطالية بالوصفات التالية. ويكمل الروبيان التركيبة الكلاسيكية للصحن ، ويستخدم بدلا من صفار جزءًا إضافيًا من الكريمة. الرخويات تتعايش بشكل مثالي مع شرائح لحم الخنزير الحمراء ، مما يخلق أجواء رائعة من جميع النواحي وطبق فاتح للشهية.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الجمبري - 0،5 كجم ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- كريم - 1 كوب؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الأعشاب الايطالية - 2 قرصة.
- النفط - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- في اليرقات الزيتية لحم الخنزير.
- صب في كريم ، إضافة التوابل والأعشاب.
- ضع الجمبري واعوج لمدة 5 دقائق.
- تحريك الجبنة في الصلصة ، أضيف المعكرونة.
- بعد بضع دقائق من القهق ، ستكون المعكرونة مع الروبيان والكريمة جاهزة للخدمة.
باستا مع الروبيان في صلصة الجبن الكريمي
مغذية ورائعة في الذوق هي المعكرونة مع الروبيان في صلصة دسم والجبن. وكمواد مالئة في هذه الحالة ، يتم استخدام كريم الجبن المتوفر ، والذي يمكن ، إن أمكن أو المطلوب ، استبداله بأصناف نبيلة بالعفن أو ببساطة بارميزان الأرض.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الجمبري - 0،5 كجم ؛
- كريم - 1 كوب؛
- الجبن تنصهر - 150 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الشبت والبقدونس - 2-3 الأغصان.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- في زيت اليرقات في الثوم ، وإزالة.
- أضف القريدس ، البني 2-3 دقائق ، وضع في وعاء.
- في مقلاة صب في كريم ، الاحماء ، وضع الجبن ، الموسم.
- إضافة الروبيان والخضر والمعكرونة.
- يتم خلط المعكرونة مع الروبيان في صلصة دسم وتغذى على الطاولة.
باستا مع الروبيان في صلصة الطماطم
إذا كنت ترغب في تنويع وتذوق طعم طبق مألوف ، فقد حان الوقت لاستخدام الوصفة الأصلية التالية. المعكرونة مع القريدس الملكي في صلصة الكريما ، المطبوخة مع إضافة الطماطم ، سوف تروق مع طعم أطباقه وتذوقه مع طعم غير عادي.
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- روبيان ملكي - 400 جم؛
- كريم - 2/3 كوب.
- الطماطم - 4 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
- نبيذ أبيض جاف - ½ كوب
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- جبن بارما - 70 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- في خليط من نوعين من الزيوت ، قلي القريدس بالثوم والحماوة لمدة دقيقتين.
- تضاف الطماطم ، الحساء لمدة 5-7 دقائق.
- صب الخمر ، قم بتدفئة الكتلة لمدة 3-4 دقائق.
- احضر الكريمة في الوعاء واغلي الصلصة لمدة دقيقتين.
- يتم نقل المعكرونة المسلوقة إلى المقلاة.
- تُقدم معكرونة السباغيتي مع الروبيان في صلصة الطماطم الكريمية ، مع إضافة طبق جبن بارميزان.
المعكرونة مع الروبيان وبلح البحر في صلصة دسم
تكملة صلصة لالسباغيتي مع الجمبري والقشدة يمكن أن تكون المأكولات البحرية الأخرى. التالي هو نسخة من الطبق مع بلح البحر المجمد المقشر ، والتي تم تجزئتها سابقا على الرف السفلي من الثلاجة ، مثل الروبيان. الأعشاب الايطالية ، الطازجة أو المجففة ، لن تكون زائدة عن الحاجة.
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- الجمبري وبلح البحر - 200 غرام ؛
- كريم - 300 مل؛
- الفلفل الحلو - 1 قرصة.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والأعشاب وجبن البارميزان.
إعداد
- يحمر الزبدة مع بلح البحر لمدة دقيقتين ، ويوضع في وعاء.
- يتم التقاط الثوم واستخراجها.
- يسكب القالب في الزيت ، حتى يصبح كثيفا.
- يضاف السباغيتي ، الجمبري ، التوابل ، المزيج.
- يتم تقديم المعكرونة الجاهزة مع الجمبري وبلح البحر في صلصة الكريما مع البارميزان.
المعكرونة مع الروبيان والفطر في صلصة دسم
المذاق المثير للدهشة والتوابل والعطرية هو ممكن للمكرونة مع الفطر والروبيان في صلصة دسم ، أعدت مع إضافة الخردل. بدلا من الفطر ، يمكنك أن تأخذ وعيش الغراب (الطازجة أو المجمدة) ، يغلي المنتج قبل أن ينزل إلى الأسفل في الماء المملح ببصل واحد.
المكونات:
- معجون - 350 جم؛
- الجمبري - 0،5 كجم ؛
- فطر فطر - 350 غم
- كريم - 400 مل؛
- جبنة البارميزان - 100 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أعشاب بروفانسال والريحان - 0.5 ملعقة شاي لكل منهما؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- الثوم مقلية في الزيت.
- يُضاف الفطر ويُقلى حتى تتبخر الرطوبة وتحمر.
- وضع الجمبري ، الاحماء معا 3 دقائق.
- صب في القشدة ، ورمي الأعشاب والخردل والملح والفلفل ، تزن الكتلة لبضع دقائق ، واثارة ، وضع في وعاء مع المعكرونة.
- يتم تقديم المعكرونة الجاهزة مع الروبيان والفطر في صلصة الكريما مع جبنة البارميزان.
باستا مع روبيان السلمون في صلصة الكريما
المعكرونة مع الروبيان والكريمة هي وصفة تدعم تماما كل أنواع التجارب. واحدة من تلك هي النسخة التي يتم فيها دمج الرخويات مع شرائح سمك السلمون ، والتي يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ويتم قليها قليلاً على جميع الجوانب حتى يستحمر ، مثل الروبيان ، في زيت الثوم العطري.
المكونات:
- معجون - 300 جم؛
- الجمبري - 250 غ ؛
- سمك السلمون - 250 غرام ؛
- كريم - 1 كوب؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الريحان والأوريغانو - حسب الذوق
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والبارميزان.
إعداد
- البصل مقلي ، ثم الثوم.
- أضف شرائح السمك إلى الزيت ، البني ، وانتشر في وعاء.
- في نفس المقلاة المقلي لمدة 2-3 دقيقة.
- أضيفي الكريمة ، التوابل ، الأعشاب ، السمك الرخد ، مشويًا لمدة دقيقتين.
- ينتشر المعكرونة في مقلاة مع صلصة.
- قبل التقديم ، يتم تخليط المكرونة مع الروبيان في صلصة الكريما مع البارميزان.
باستا مع الروبيان في صلصة الثوم الكريمي
وصفة أخرى تسمح لك بالاستمتاع بأشهى طعم للطبق. تحضير معكرونة مع الروبيان في صلصة دسم الثوم مع إضافة النبيذ والجبن كريم. للحصول على الإيداع اللذيذ ، يمكنك تزيين الأعلى بالكافيار الأحمر ، البارميزان ، الخضر والبطلينوس ، ووضع قطع قليلة بعد القلي.
المكونات:
- معجون - 250 جم؛
- الجمبري - 0،5 كجم ؛
- كريم - 150 مل.
- الجبن المنصهر - 100 غرام ؛
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت - 50 جم.
- الملح والسكر والفلفل والبارميزان والكافيار الأحمر.
إعداد
- تقلى نصف الثوم ، إضافة الروبيان والبني.
- صب النبيذ ، بعد دقيقة من القشدة ، ورمي الجبن تنصهر ، كل التوابل.
- تسخين الصلصة لمدة 5 دقائق ، أضيفي المعجون المسلوق والثوم والمزيج.
المعكرونة السوداء مع الروبيان في صلصة دسم
إذا كنت تريد مفاجأة أفراد الأسرة والضيوف مع طبق غير عادي والأصلي ، فإن الوصفة التالية ستكون مناسبة لتطبيق الفكرة بأفضل طريقة ممكنة. معكرونة سوداء مع الروبيان في صلصة دسم سوف تترك انطباعا دائما على المتذوقين وسيتذكرون لفترة طويلة كنوع غير عادي ، وطعم رائع.
المكونات:
- معجون أسود - 250 غ؛
- الجمبري - 350 غرام ؛
- كريم - 1 كوب؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- مرق السمك - 100 مل؛
- زيت - 40 جم؛
- ليمون - قطعة
- الملح والفلفل والأعشاب والجبن.
إعداد
- اقلي الثوم وزيت الليمون في الزيت ثم أضيفي الروبيان وأقليه لمدة دقيقة.
- صب في كريم ، مرق ، موسم الكتلة ، دافئ ، واثارة ، 3-5 دقائق.
- اسلقي الاسباجيتي الأسود ، يقدم مع الصلصة والجبن.