للبطاطس والمعكرونة والحبوب - يمكن لحم الخنزير المشوي أن يكمل أي طبق ، بغض النظر عن الطريقة التي يتم طهيه بها. حفظ العصير اللحم وتزويده بطعم غني ممكن بفضل وصفاتنا.
مشوي لحم الخنزير لذيذ في النمط الآسيوي
مزيج من شرائح لحم الخنزير العطاء مع الصلصات حلوة وحادة هو تقليديا للأطباق الآسيوية. لحم الخنزير المشوي وفقا لهذه الوصفة لن يكون استثناء.
المكونات:
- زيت السمسم - 15 مل.
- زيت نباتي - 15 مل؛
- فيليه لحم الخنزير - 280 غ؛
- الفلفل الحلو (الأحمر والأصفر) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النشا - 5 غ ؛
- صلصة الصويا - 20 مل.
- 1 عصير الليمون
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- العسل - 7 غرام.
إعداد
قبل إعداد لحم الخنزير المشوي ، يجب قطع شرائح نفسها في شرائط وبني مع كمية كبيرة من النفط ساخنة. في نفس الوقت مع اللحم ، يتم وضع فلفل حلو مشابه على مقلاة. بعد 6 دقائق ، قم بخلط صلصة الصويا مع النشا بحيث لا توجد كتل ، واسكب الخليط في اللحم. إضافة الفلفل الحار المسحوق والعسل ، حرك. على التزجيج لا تحترق ، بالإضافة إلى أنه يستحق 6 ملاعق كبيرة من الماء أو مرق. يُمزج اللحم جيداً مع طبقة التزجيج ويُقدّم مشويًا مع الأرز المسلوق أو المعكرونة.
إذا كنت ترغب في طبخ لحم الخنزير المشوي في multivark ، ثم استخدم وضع "القلي" أو "الخبز" طوال فترة الطهي.
لحم الخنزير المشوي مع القشدة الحامضة
إذا قمت بحفظ لحم الخنزير من الدهون ، سوف تحصل على منتج منخفض السعرات الحرارية للغاية ، والذي يمكن أن يكون أكثر مغذية ، مصحوبا بصلصة دهنية ، مثل هذا ، على أساس القشدة والقشدة الحامضة. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا خائفين من السعرات الحرارية الزائدة.
المكونات:
- دقيق القمح - 20 غ؛
- فرم لحم الخنزير - 200 غ؛
- مرق اللحم - 60 مل؛
- كريم دهني - 150 مل؛
- القشدة الحامضة - 60 غ.
إعداد
فصل القطع من العظام وقطعها إلى شرائح. قلي اللحم بدون زيت أو بكمية صغيرة منه على نار عالية ، حتى يتم اغتنام لحم الخنزير من جميع الجوانب ، ولكن ليس مستعدًا تمامًا. يُضاف اللحم المقلي إلى الطبق ، ويُضاف الدقيق إلى مقلاة مع العصائر الذائبة والدهنية. قلي الدقيق لمدة نصف دقيقة لحفظ الصلصة المستقبلية من طعم "دقيق" واضح. املأ الدقيق في مقلاة مع مرق اللحم ، اخلطيها حتى لا تكون هناك كتل ، ثم أضيفيها مع الكريمة والقشدة الحامضة. عندما تتكاثف الصلصة ، ضعي اللحم فيها وأدخلها بالكامل. تقلى لحم الخنزير في مقلاة عادة ما يتم رشها بسخاء بالأعشاب ، مع بطاطس مهروسة.
لحم الخنزير المشوي مع الخضار
لحم الخنزير المقلي مع الخضار المتنوعة - الطبق أقل بكثير من السعرات الحرارية السابقة. في هذه الوصفة ، نقوم بطهي اللحم فقط في عصير الخضار مع إضافة خل التفاح والحرارة العالية.
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 250 غ؛
- الكمون - 2 غرام ؛
- زيت الزيتون - 18 مل.
- البصل الأرجواني - 50 غ؛
- الفلفل الحلو (الأصفر والأحمر) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- الطماطم (متوسطة الحجم) - 1 قطعة.
- خل التفاح - 15 مل؛
- البقدونس الخضر.
إعداد
نقطع قطع اللحم مع القش لتذوق وتترك لمدة 10 دقائق ، وفي الوقت نفسه ، نعتني بإعداد الخضار. نقطع الفلفل المقشر مع القش ، الطماطم - حلقات نصف ، والبصل الأرجواني - الحلقات. على خضار الزيت الدافئ مع إضافة الزبدة والكمون والفلفل الحار. للحصول على النكهة ، يمكنك أيضًا إضافة فص ثوم يتم تمريره من خلال الصحافة. بمجرد أن تصل الفلفل نصف مطبوخ ، يمكنك إضافة لحم الخنزير إلى الخضار ، صب عليه خل التفاح واتركه على النار على نار عالية.
عندما يكون المشوي جاهزًا ، يجب رشه بالأعشاب الطازجة.