إذا كان الأمر يتعلق بالسلطات مع الدجاج والخبز المحمص - أول ما يتبادر إلى الذهن هو "قيصر" الشهير. ومع ذلك ، فإن مجموعة متنوعة من سلطات الدجاج تذهب إلى ما هو أبعد من تشكيلة متنوعة ، وذلك بفضل المفرقعات الجاهزة الجاهزة ، وليس لديك معاناة مع إعداد الخبز المحمص المحلي.
سلطة الدجاج و cayenne
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- مزيج من الأعشاب البروفنسالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- مزيج من السلطة - 1 حزمة.
- الطماطم الكرز - 6 قطع.
- الخيار - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المفرقعات - 1 حزمة.
إعداد
يُرش الدجاج مع عصير الليمون ويُفرك الملح مع الفلفل ، ويُضاف مزيج من الأعشاب البروفنسية لنكهة المزيج ويُترك شرائح اللحم لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يتم تقطيع الدجاج المتبل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع الدجاج في طبق ونبرده.
في حين يبرد فيليه ، تقطع الخضروات إلى مكعبات وتخلط في صحن سلطة. هناك أيضا إضافة مزيج من سلطة ، فضلا عن قطع من شرائح الدجاج. نقطع السلطة بالملح والفلفل ونسكب زيت الزيتون. قبل التقديم ، رشّ السلطة بالخبز المحمص.
سلطة من kirieshkas مع الفاصوليا والدجاج
المكونات:
- المفرقعات - 1 حزمة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- فيليه الدجاج - 150 غ؛
- حبوب الخيط - 100 غ؛
- الفاصوليا الخضراء - 100 غرام ؛
- البصل الأخضر - 3 قطع.
- طماطم كرزية - 150 جم؛
- خل النبيذ الأبيض - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت زيتون - نصف قرن؛
- السكر - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
ملح فيليه الدجاج والفلفل والزيت. نلف الدجاج بالورقة ونضعها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
يتم تبيض الفول المقشر لبضع دقائق ، ويتم غلي الفاصوليا في ماء مملح لفترة مماثلة من الوقت. نتيجة لذلك ، يجب أن تصبح الفاصولياء والفاصوليا أكثر طراوة ، لكن احتفظي بقوامها المنعش. يتم قطع الطماطم الكرز إلى أرباع. نمزجها في وعاء من السلطة مع البقوليات والدجاج المفكك في الألياف.
في وعاء صغير ، اخفقي معاً الخل والخردل مع الملح والفلفل والسكر. مع التقليب المستمر ، نضيف زيت الزيتون إلى الخليط. نملأ السلطة ونرشها مع قطع الخبز المحمص.
سلطة الدجاج بالقرفة
المكونات:
- المفرقعات - 1 حزمة.
- الطماطم - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون
- الخس - رأس واحد
- جبنة البارميزان - 25 جم؛
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- الثوم - 1/2 سن
- صفار البيض - 2 قطعة.
- صلصة رسيستيرشاير - ملعقة صغيرة؛
- الليمون - 1/2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
دعونا نبدأ مع إعداد للتزود بالوقود ، في دورها سنقوم جعل المايونيز المنزل. لتحضيره ، اخفقي صفار البيض مع الملح والفلفل وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير وتقلص من خلال مكبس الثوم. نضع الخليط باستمرار مع خفاقة ، نبدأ في صب الزيت النباتي في قطرات قليلة. بمجرد أن تصبح الصلصة بيضاء وسلسة وستكتسب اتساقًا دسمًا - غطها بفيلم
فيليه الدجاج في مقلاة مع شواء ، محنك بالملح والفلفل. نترك الدجاج المطبوخ لمدة 5-7 دقائق للحفاظ على عصير اللحم. في حين أن الدجاج يستريح ، دعونا نأخذ بقية المكونات - سنقوم بتقطيع الطماطم إلى أرباع ، سنقوم بفك الخس ، ونغسل ونلتقطها ، وقطع البارميزان إلى شرائح رقيقة بمساعدة مقشرة الخضروات.
الآن يمكن خلط جميع مكونات السلطة ، وضع الدجاج المفروم في الأعلى ، رش جميع البسكويت وتصب على الملابس. يجب تقديم السلطة على الفور ، بعد الطهي ، وإلا فإن صلصة المكسرات وعصائر الخضروات يمكن أن تصبح مبللة وسوف يفقد الطبق مظهره وملمسه.