فالبطاطا واللحوم متحالفة في السماء. هذان المنتجان لا يمكن فصلهما عمليا ، وإذا كان الأمر يتعلق بالبطاطا ، فمن الشائع أكثر أن يجمع المطبخ بينه وبين مجموعة متنوعة من اللحم ، وفي نفس الوقت طبخه بطرق لا تقل تنوعا.
وصفة لالفطر stewed مع اللحوم والبطاطس
المكونات:
- لب البقر - 2 كجم.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزعتر - 3 أغصان.
- روزماري - 3 فروع ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطماطم في عصيرها - 250 غرام.
- الجزر - 3 قطع.
- الفطر - 300 غ ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- نبيذ أحمر جاف - بند واحد
- مرق لحم البقر - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
لحوم البقر تنثرت مع الملح والفلفل. في ندف نسكب الزيت وندفئه. على الزيت الساخن تقلى بسرعة اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في وعاء منفصل ، يخلط الطماطم في العصير الخاص بهم ، مع مكعبات الجزر والكرفس والفطر والبطاطس. انتشر الخضار فوق اللحم واطهيها حتى تصبح ناعمة ، حوالي 15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، نضيف الثوم والنبيذ ومرق اللحم البقري إلى الجلد ، نضع أغصان إكليل الجبل والزعتر. بمجرد أن يأتي السائل في المزيج ليغلي - نقوم بطرح النار وتغطية الطبق بغطاء. يخنة اللحم والبطاطا لمدة 3-4 ساعات.
إذا كنت ترغب في طهي اللحم والفطر والبطاطا في أوعية مقسمة ، قم بتقليب اللحم المفروم مسبقاً ، وضعه على قاع الأواني ، وضع الخضار فوقها واملأ المرق والنبيذ. لطهي اللحوم يلي ذلك في درجة حرارة 160 درجة حوالي 1.5-2 ساعة.
البطاطا محشوة باللحم والفطر
المكونات:
- البطاطا (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- صلصة الشواء - 1/4 tbs. + 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجبن المبشور "شيدر" - 1/4؛
- البصل الأخضر.
- عيش الغراب - 120 غم
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
بلدي البطاطس ومسح الجافة. نحن نثقب الدرنة بشوكة في عدة أماكن ونقوم بتزييتها بالنفط ، نخلطها بالملح والفلفل. نوزع البطاطس على صفيحة مغطاة بورقة نخلطها ونخبز لمدة ساعة عند 200 درجة أو حتى
في حين يتم طهي البطاطا ، دعونا نتعامل مع اللحم البقري. اخلط اللحم المفروم مع 1/4 كوب من صلصة الباربيكيو والبصل الأخضر. الفطر مفروم ناعماً ، مقلياً ومضافاً إلى اللحم المفروم.
وبمجرد أن تصبح البطاطا جاهزة ، تقطع كل درنة إلى نصفين ، ولكن ليس حتى النهاية. نقوم بإزالة جزء من اللب ونخلطه مع اللحم المفروم ونملئه بالبطاطا. يوضع فوق ملعقة من الصلصة ويرش بالجبن المبشور. يخبز اللحم والمشروم والبطاطس في الفرن حتى تذوب الجبنة ، ثم تقدم طبق من القشدة الحامضة مزينة بالخضر.