تعدّ لفائف الفطر من شرائح الدجاج حلاً ممتعًا لربات البيوت الماهرات اللواتي يعجبن تناول الأطباق المنزلية اللذيذة في كل مرة. اللحم الأكثر حساسية ، جنبا إلى جنب مع الفطر العطرية ، ببساطة لا يمكن أن تترك ضيف واحد غير مبال. لهذا السبب سنشارك اليوم مع القراء أفضل وصفات لفائف الدجاج مع الفطر.
مفاجأة سارة لأولئك الذين يفقدون الوزن في الربيع سيكون محتوى السعرات الحرارية من لفائف الدجاج مع عيش الغراب - فقط 146 سعرة حرارية لكل 100 غرام. لهذا السبب ، يمكن طبخ هذا الطبق قبل الاستقبال الكبير ، وذلك لإرضاء الضيوف الأكثر صراحة.
وصفة لفائف الدجاج العصير مع الفطر يذوب في الفم
المكونات:
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- مشروم طازج - 100 جم؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- بصل - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والمايونيز - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة ثدي الدجاج وغسله وتجفيفه وتقشيره. ثم نقطع العظم الأوسط ، نخفق اللحم والملح والفلفل. بعد ذلك نقوم بإزالة الصقيع من الفطر ، وشطفه وطحنه بمساعدة مفرمة اللحم ، باستخدام أكبر فوهة. يتم تنظيف البصل وسحقه بنفس الطريقة.
ثم يتم قلي كلا المركبتين في مقلاة ، يزيت بالزيت النباتي على نار متوسطة. في هذا الوقت ، اغلي البيضة بقوة. بعد أن تبرد قليلاً ، قمنا بنشر كتلة فطرنا على شرائح مبردة من شرائح الدجاج ، وعلى الحافة قمنا بنشر بيضة قطع. الآن نشكل لفة دجاج بحيث تكون البويضة في الداخل. قطع حواف رغيف اللحم مع عيدان الأسنان. بعد ذلك ، نشرناها على مقلاة ، ملح وفلفل مدهون بالمايونيز. فوق المغلفة بوفرة مع المايونيز نفسه. نحن نخبز اللحم عند درجة حرارة 200 درجة. قبل التقديم ، يتم قطع اللفة النهائية إلى قطع صغيرة ، لا تنسى إزالة المسواك.
نظرًا لأنه ليس من الصعب طهي لفائف الدجاج مع الفطر على الإطلاق ، يمكن تغيير الوصفة دائمًا حسب الرغبة. لهذا السبب قررنا تغيير الطبق قليلاً وإجراء بعض التغييرات ، مما يوفر لك خيارًا جديدًا.
لفائف الدجاج مع الفطر والجوز
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- فطر فطر - 300 غم
- الجبن من أصناف صلبة - 50 غ ؛
- جوز - 50 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- زبدة - 30 غ.
إعداد
يتم غسل الدجاج تحت الماء البارد ، ويتم تجفيفه ثم يتم تقشيره. ثم قطع صدر الدجاج ونخرج بعناية جميع العظام. بعد ذلك ، قمنا بضرب بعض اللحم ، فنحن نتذوق الملح والفلفل ، ونلفه في فيلم الطعام ونتركه لوقت الملء. الآن ذاب الفطر ، وغسل وقطع إلى لوحات رقيقة. ثم ينضج الفطر في مقلاة حتى نصف جاهزة لبضع دقائق ، مع إضافة القليل من الزبدة. بعد ذلك ، قمنا بنشر كتلة عيش الغراب في وسط لحم الدجاج ، وتمهيدها باستخدام ملعقة وملح.
يتم تقشير المكسرات من القشرة وسحقها ورشها بالطبقة. الآن فرك الجبن ووضع الطبقة العليا. في المرة القادمة
قبل التقديم ، تبرد قليلا ، مقطعة إلى قطع صغيرة. لا تنسَ إزالة الخيوط وعلب الأسنان. سوف يتم الجمع بشكل رائع مع الخضروات الطازجة والخضراوات. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب صلصة الجبن أو كريم قليلا قبل التقديم على حافة كل لوحة.