إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بشيء أو تناول وجبة غداء لذيذة وغير عادية خفيفة ، فسنخبرك بكيفية طهي عصي السمك في الخبز. يتم هذا فاتح الشهية الساخنة بسهولة وبسرعة ، وفي الوقت نفسه هو خيار غير عادي لطهي الأسماك التقليدية. تُمسك عصي السمك بالخضار الطازجة أو كطبق منفصل مع صلصة بيضاء.
العصي الخبز في الخبز
هناك العديد من الوصفات لطهي أعواد السمك ، لكننا نريد أن نشارك طريقة طبخ عصي السمك في فتات الخبز من الجبن وفتات الخبز الأرضي.
المكونات:
- شرائح سمك القد (أو غيرها من الأسماك) - 400 غرام ؛
- دقيق - ½ ش.
- البيض - 2 قطعة.
- خبز الجاودار - 3-4 قطع.
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
في البداية ، يجب سحق خلاط إلى حالة البسكويت. قطع شرائح سمك القد في شرائح 1 سم ، إضافة الملح والفلفل. البيض للفوز ، صب الدقيق في وعاء منفصل. الجبن صر ناعما ومزج مع فتات الخبز.
كل قطعة من السمك تغمس أولاً في الدقيق ، ثم إلى البويضة ، ثم إلى خليط البسكويت والجبن. تغطية الرق مع ورقة الرق ، وضع قطع السمك عليه. طهي عصي السمك في الفرن ، وتسخينها إلى 200 درجة 15 دقيقة. يقدم سمك القد من سمك القد مع صلصة بيضاء أو مع صلصة التارتار.
عصي السمك في الخليط - وصفة
جمال عصي السمك هو أنهم مستعدون بسرعة وبطرق متنوعة. يمكنك طهي عصي السمك في الميكروويف أو المقلية أو قليها ببساطة في المقلاة. هذا عن كيفية تقطيع أصابع الأسماك في الخليط ، سنتحدث.
المكونات:
- شرائح السمك (أي) - 1 كجم ؛
- البصل - 200 غرام.
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخضر - 50 غ؛
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الملح والفلفل المطحون.
إعداد
اغسل شرائح السمك و ، مع البصل المقشر ، تمر من خلال مفرمة اللحم. الخضار ، أيضا ، وغسل وفرم ناعما. اخلطي السمك المطحون مع البصل والخضر والمانجا والملح واخلط جيدا. إذا كان السمك قليل الدسم ، يمكنك إضافة ملعقتين من الزيت النباتي إلى الخليط.
تحضير الحساء عن طريق خلط الدقيق مع البيض والملح والفلفل الأسود. أضف بعض الماء وتغلب عليه بخلاط. من اللحم المفروم السمك ، شكل عصا ، حوالي 5 سم ، وقطره 1.5-2 سم ، ربت لهم في الخليط ويقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى يتحول الذهبي.
خدمة هذه العصي مع سلطة من الخضروات الطازجة أو مع البطاطس المقلية.