اللحم من الاسقلوب البحر هو لذيذ العطاء ، ولها طعم لطيف الحلو قليلا. وتستخدم هذه المأكولات البحرية على نطاق واسع في الطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال من الممكن استهلاكها وخامتها بالكامل ، وهو أمر أكثر فائدة. تنغمس حبيبك مع عشاء رومانسي على ضوء الشموع وإعداد طبق لذيذ وغير معتاد من الاسقلوب في صلصة كريم .
الاسكالوب في صلصة دسم
المكونات:
- التقوقع - 300 غرام ؛
- كريم - 200 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء 100 مل.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- الثوم - 5 أسنان
- الكرفس ، الشمر المجفف ، الاوريجانو ، الملح - حسب الذوق.
- الزبدة.
إعداد
يتم تسخين الزبدة مسبقاً ونمررها حتى تصبح ذهبية وتضغط من خلال الثوم الصحفي. ثم نسكب القليل من الماء ونضع الجبن الذائب. اخفقي الكريمة المخفوقة ، صب الدقيق وصب الخليط الناتج في قدر مع تيار رقيق.
نضيف الأعشاب المجففة والملح حسب الذوق. يُمزج الصلصة تمامًا وبمجرد أن تبدأ الفقاعات الأولى في الظهور ، تُضاف الأسكالوب وتُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. يتم تقديم الزينة مع الأرز والمعكرونة والخضروات أو البطاطس المسلوقة.
وصفة لالسكالوب في صلصة دسم
المكونات:
- الاسقلوب - 200 غرام ؛
- كريم دهني - 200 مل؛
- نبيذ أبيض جاف - 100 مل؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- زبدة - 50 جم؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
نحن نقدم خيار واحد أكثر ، وكيفية إعداد المحارات الصدفية في صلصة كريم. لذلك ، نقوم بشطف المأكولات البحرية بعناية ، ونجففها بعناية بمنشفة ولفها في ملعقة طعام من دقيق القمح. ثم نأخذ مقلاة ونصب الزيت النباتي وندفأ ونخفف لمدة دقيقة فقط من فصوص الثوم المقشر والمهروش. بعد ذلك ، يتم إخراج الثوم ونمر بزيت ذو نكهة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً
ثم صب الدقيق المتبقي بلطف ، بلطف ، صب كمية قليلة من النبيذ الأبيض الجاف ، بعد 3 دقائق - كريم وكوك كل شيء حتى سميكة. في نهاية التحضير ، يخلط بعناية الطبق والملح والفلفل حسب الذوق. الآن ننشر السكالوب مع الصلصة على قوالب صغيرة خاصة ، ونرش كل جزء مع الجبن المبشور ونخبز في فرن مسخن لمدة 5 دقائق. يتم تقديم وجبة جاهزة إلى المائدة ، بعد أن زينت في الإرادة ، والخضر الطازج المفروم.