الكفير هو عنصر متكرر في وصفات الخبز بفضل التركيبة التي يعلقها على العجين. وبسبب وجود حمض اللاكتيك والدهون ، تبين أن الخبيز يكون خصباً تماماً حتى بدون إضافة الخميرة ، ولا تفقد الفتات كثافتها. يمكنك التأكد من ذلك من خلال محاولة عمل فطيرة الملفوف على الكفير ، والتي ستتم مناقشتها في هذه المادة.
فطيرة الملفوف المملح على الكفير
يختلف هذا النوع من فطيرة الملفوف عن نظائرها من خلال وجود البطاطا في الحشوة ، مما يجعل الطبق أكثر إشباعًا. يتم توفير تأثير مماثل من قبل الحشو كريم الحامض ، والتي يتم تغطيتها بالخضراوات.
المكونات:
- الدقيق - 385 غرام ؛
- بصل - 95 جم؛
- زبدة - 165 غرام ؛
- الكفير - 260 مل.
- قشطة حامضة - 225 مل؛
- البطاطا - 630 غرام ؛
- الملفوف - 165 غرام ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
إعداد الخضروات: صر البطاطا وتقطيع أوراق الملفوف الشاب. Spasseruyte نصف الحلقات من البصل وإضافة إليها أعدت الخضروات. دع الكرنب والبطاطس تنضج نصف مطبوخة ، ثم ضع الثوم واتركيه ليبرد قليلاً وقت تعجن العجين.
يتم إعداد العجين لفطيرة الملفوف السريع على الكفير بسرعة مثل التعبئة. ويكفي الجمع بين الزبدة المذابة مع الكفير والدقيق ورش القليل من الملح وتخلط جيدا.
يُسكب نصف العجينة ، ويُغطّى بطبقة من الحشوة ويُسكب كل البيض ، ويُخفق مع القشدة الحامضة والملح. يُسكب العجين المتبقي ويُترك الكيك لمدة 40 دقيقة عند 185 درجة.
يمكنك أيضا عمل فطيرة الملفوف على الكفير في multivark ، وتكرار كل الطبقات وترك لإعداد "الخبز" لمدة ساعة.
كعكة الملفوف عن كسول - وصفة للالبان
المكونات:
- ملفوف صغير مقطع - 2 1/2 قطعة؛
- البصل الاخضر - 4-5 ريش.
- البيض - 3 قطع.
- كريم حامض - 75 مل؛
- دقيق - 55 جم؛
- مايونيز - 35 جم؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
Nashinkovav الملفوف الشاب ، المملحة بسخاء لها ومضاعفة بشكل صحيح. اخلطي أوراق الكرنب مع البصل المفروم وافعل العجين. بالنسبة للأخير ، يكفي سوط القشدة الحامضة بالبيض والمايونيز ويرش مسحوق الخبيز بالدقيق. ثم يتم خلط العجين الناتج مع الملفوف المقطّع وينتشر الخليط في قالب.
يتم طهي فطيرة الملفوف على الكفير في الفرن على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
إذا رغبت في ذلك ، في الخليط للعجين بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع أي التوابل والأعشاب المجففة حسب ذوقك.