لذيذ للغاية والأصلي هو الطبق ، الذي أعده حشو الكوسة مع الخضار مع إضافة المكونات الأخرى. الاختلافات من هذا الطبق بالنسبة لك في وصفات أدناه.
كوسة محشوة الدجاج والفطر والخضروات - وصفة
المكونات:
- كوسة متوسطة الحجم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لحم دجاج (فيليه صدر) - 530 جم؛
- بصيلات البصل - 115 جم؛
- فلفل بلغاري - 115 جم؛
- الطماطم الطازجة - 275 غرام ؛
- الفطر (الفطر) - 155 غ؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- الجبن الصلب - 155 غرام ؛
- بصل أخضر - 25 جم؛
- البقدونس (الأعشاب) - بضع أغصان.
- زيت عباد الشمس المكرر - 60 مل.
- زبدة الفلاحين - 60 غ؛
- كريم في محتوى الدهون من 20 ٪ - 220 مل.
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الذوق
- الملح والفلفل المعالج باليود والفلفل الطازج (أسود) - حسب الذوق.
إعداد
في البداية ، سنقوم بإعداد الأساس للحشو ، وتحديدا الانهيار ، وقطع الكوسا في النصف وكشط الوسط مع البذور. يتم تلطيخ "القوارب" المستلمة على كل الحدود مع الزيوت النباتية وإرسالها على صاج الخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 185 درجة.
في هذا الوقت ، نحن نستعد حشوة للحشو. اللب السكواش المقطوع ، شرائح الدجاج المغسولة ، الفلفل الحلو البلغاري والبصل المقشر إلى مكعبات ، والفطر مع أطباق صغيرة. بالطريقة نفسها ، يجب طحن الطماطم الطازجة ، ولكن يجب عليهم أولاً إزالة الجلود ، وخفض الثمرة لبضع دقائق في الماء المغلي. يتم قلب نصف عجينة الطماطم في الخلاط.
الآن مع إضافة الزيت ، تقلى حتى تتبخر الرطوبة والفطر البني ووضعها في وعاء. في نفس المقلاة قم بإضافة عباد الشمس والزبدة والممر في البصل المخلوط لمدة دقيقتين. نضيف الدجاج الآن ، وبعد التحميص ، نضع مكعبات الفلفل والكوسا والطحين في مقلاة. نحن نطفئ المكونات حتى تصبح طرية ، وبعد ذلك نضع الفطر المقلي ، والملح ، والفلفل ، والمعكرونة مع الأعشاب البروفنسالية ، ونخلط البقدونس أيضا ، والبصل المفروم من البصل الأخضر ونصف الثوم. البصل المتبقي من الثوم والطماطم الممزوج مع الكريمة ، محنك بصلصة الملح والفلفل والأعشاب العطرية.
كل نصف كوسة مملوءة بالملء ، نضعها في صحن الخبز ونسكب الصلصة. يسكب بقية الصلصة على قاع القالب ، فنحن نتناول الخضروات المحشوة والدجاج والمشروم من الكوسة مع الجبن المبشور ونخبز في درجة حرارة 185 درجة مئوية.
كوسة محشوة بالأرز والخضار ، مخبوزة في الفرن
المكونات:
- حجم zucchini أكثر قليلا من المتوسط - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرز - 110 غرام ؛
- لمبات بصل - 145 جم؛
- الجزر - 145 غرام ؛
- البازلاء الخضراء (المعلبة) - 155 غ ؛
- زيت عباد الشمس المكرر - 60 مل.
- الأعشاب البروفنسالية - حسب الذوق
- الملح والفلفل المعالج باليود والفلفل الطازج (أسود) - حسب الذوق.
إعداد
يتم اختيار Zucchini للحشو بحجم أكثر بقليل من المتوسط ، ولكن لا يزال صغيرًا جدًا. قطعنا الثمار المغسولة إلى قطاعات من 5-7 سنتيمترات عالية وكشطت على جانب واحد من الوسط ، والحصول على نتيجة لذلك نوع من "براميل" الاسكواش. نقوم بترسيخها من جميع الجهات وإرسالها لمدة 15 دقيقة لتخبز في فرن مسخن إلى 185 درجة.
للتعبئة ، اطبخي الأرز الجاهز ، وافركي في زيت عباد الشمس المفروم المشوي المفروم والبصل المقشر والبصل المقشر. نربط الأرز في وعاء ، تقلى من الخضار والبازلاء ، المعلبة ، الفلفل إلى الذوق و podsalivaem ، إضافة قليل من الأعشاب العطرية والمزيج. املأ البراميل الصغيرة المخبأة بالحشوة وضعها في وعاء الخبيز.
لجعل العصير أكثر غض ، يمكنك صب مرق القليل في الجزء السفلي من الخزان أو إضافة خليط مملح ومتمرس من كريم وعصير الطماطم.
يبقى الانتظار حتى يتم خبز البراميل في فرن ساخن. سيستغرق هذا حوالي عشرين دقيقة من وقتك ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطعام إلى الطاولة.