يحدث أن لا شيء يتم إعداده مسبقًا ، لكنك تحتاج إلى إطعام 3-5 أشخاص بسرعة ، أو المنزل أو الضيوف الذين وصلوا بشكل غير متوقع. في هذه الحالة ، ليس سريعًا جدًا ، يُسمى سريعًا ، لتخبز فطيرة بسيطة ولكنها لذيذة مع الملفوف والأسماك المعلبة. سنحاول اختيار الأسماك المعلبة أكثر لذيذ الطعام. لملء فطيرة مع الملفوف والأسماك ، والسلمون المعلب (جيدا ، أو غيرها من الأسماك المعلبة عالية الجودة في العصير الخاص بها) هو الأكثر ملاءمة. لصنع فطيرة ، نستخدم المعجنات الجاهزة أو الفطائر الجاهزة ، التي تباع عادة في المطابخ ومحلات البقالة ، أو العجين محلي الصنع.
فطيرة لذيذة مع السمك والملفوف
المكونات:
- دقيق القمح - 2 أكواب.
- لبن - 1 كوب
- سكر - ملعقة صغيرة
- الخميرة الجافة - 1 الكيس.
- الدجاج البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- سمك السلمون المعلبة - 1-2 علب؛
- الأرز المطبوخ - 1 كوب.
- قرنبيط - 200 غرام؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الخضر.
إعداد
في الحليب الدافئ قليلاً (أو الماء) ، نربي الخميرة والسكر و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين ، ضع الملعقة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة ، اخلطيها في وعاء عمل التقوقع مع الدقيق المنخول والبيض. خلط بعناية العجين (يمكنك خلط مع فوهة دوامة). يتم وضع العجين في الحرارة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك نعجن ويقلب مع اليدين المدهون ، كرر الدورة. بعد الخدعة الثانية ، يمكنك بناء فطيرة.
بلانش القرنبيط الملفوف ، وهذا هو ، ونحن تفكيك ذلك إلى أسرة صغيرة جداً (يمكنك ختم بسكين) وصب الماء المغلي الحاد ، بعد 8 دقائق ، استنزاف المياه. نعجن سمك السلمون المعلب مع شوكة ونخلط مع الأرز المطبوخ ، والقرنبيط المقشر ، والبيض الخام والخضر المقطعة. يمكنك تسخين الخليط قليلاً مع التوابل المطحونة.
نطرد من العجين ركيزة مستديرة أو مستطيلة ليست رقيقة جدا ، والتي ننتشر على ورقة الخبز مدهون بالشحم.
إذا قررت خبز فطيرة مع الملفوف والسمك المعلب من المعجنات النفخة ، فمن الأفضل لجعلها في شكل لفة بالارض.
يمكن طبخ فطائر ساخنة جاهزة مع الزبدة المذابة أو بياض البيض أو صفار البيض.