الآن ، عندما تكون معظم الخضروات والفاكهة والتوت متاحة طوال العام ، فإن تدليل نفسك مع الأطباق بمشاركتها لن يصبح مشكلة. إن الخيارات الممتازة لاستخدام الكرز الطازج أو المجمد ، ليست فقط إعداد المخبوزات والحلويات ، بل أيضا الصلصات الرائعة التي لا يمكن أن تكمل الطبق الحلو فحسب ، بل أيضا اللحوم والدواجن. كيفية إعداد صلصة الكرز سوف نفهم في هذه المقالة.
وصفة لصلصة الكرز
المكونات:
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النشا - 1 ½ ملعقة صغيرة؛
- kirsch ، أو براندي الكرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض - قرصة.
- الكرز - 3 عناصر.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
نضع السكر والنشا في القدر ونخلطه. هناك نضيف العصير والبراندي والقرفة ، ومزيج مرة أخرى. الآن حان دور الكرز ، يجب أن يقتطع إلى نصفين ، ثم يخلط مع خليط حار في القدر. نضع المقلاة على نار صغيرة ونطهو الصلصة حتى تصبح سميكة (5-7 دقائق) مع التحريك باستمرار. نزيل الوعاء من النار ونضيف عصير الليمون ونتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
يمكن تقديم صلصة الكرز الجاهزة إلى الفطائر أو الفطائر أو الآيس كريم.
صلصة الكرز للحوم
المكونات:
- الكراث - 2 قطعة.
- الكرز - 2 قطعة.
- زيت الزيتون
- النبيذ الاحمر - 3/4 البنود ؛
- قشر البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل.
- الزعتر.
إعداد
الكراث الكراثى مطحون ومقطوع فى زيت الزيتون حتى يصبح ذهبى. جنبا إلى جنب مع الكراث في مقلاة ، إرسال والكرز ، قبل قطع إلى نصفين.
بمجرد حصول البصل على اللون الضروري ، أضف النبيذ الأحمر ، الحشيش وعصير البرتقال ، قليل من الملح إلى المقلاة. تغلي الخليط في منتصف الطريق واتركه يبرد. نحن نخدم صلصة على اللحوم ، وإضافة القليل من الزعتر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
صلصة بطة الكرز
المكونات:
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- زعتر - فرعين
- نبيذ أحمر - ثلث قرن؛
- حساء الدجاج - 1/2 شارع.
- الكرز في شراب - 400 غرام.
- خل بلسمي - 2 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 30 غ.
إعداد
يُقلّى البصل المفروم في القدر ، ويُقدح الزعتر والزعتر لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل ذهبيًا. بعد ذلك ، يضاف النبيذ ويطهى لمدة دقيقتين ، ثم نسكب المرق وشراب الكرز والخل. نأتي كل شيء ليغلي ، تقلل الحرارة وتغلي الصلصة لمدة 3-4 دقائق. إضافة الكرز ، والاستمرار في إطفاء جميع المكونات لمدة 5 دقائق أخرى. نرسل قطعة من الزبد إلى القدر ، ونطهو الصلصة لمدة 2-3 دقيقة أخرى.