تعد مستحضرات اللحم منزلية الصنع فرصة مثالية لممارسة مهارات الطهي الخاصة بهم ، وكمكافأة ، يمكنهم أيضًا الحصول على وجبة خفيفة صحية مذهلة عند الخروج. بطبيعة الحال ، لا يمكن وصف الوصفة ، التي سنناقشها لاحقًا ، بصحة جيدة ، ولكنها مسألة دهنية ، ولكنها طبيعية - بالتأكيد. حول كيفية طهي لفة مسلوقة من الدهون في وقت واحد بعدة طرق ، سنتحدث أكثر.
لفة من لحم الخنزير المقدد المسلوق مع الثوم
دعونا نبدأ مع الكلاسيكية الأوكرانية - لحم الخنزير المسلوق مع الثوم والعطر وحساسة للغاية. لن تستغرق جميع الأعمال التحضيرية أكثر من 10 دقائق ، ولا يتطلب الطهي مشاركتك.
المكونات:
- لحم الخنزير الخنزير (مع عروق اللحم) - 550 غ ؛
- أسنان الثوم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الخضر الشبت؛
- خليط من الفلفل وملح البحر.
إعداد
إذا حصلت على جزء من الدهون غير المجهزة ، عليك أولاً تنظيف الجلد بسكين ، ثم شطفها جيداً. ينظف طبقة لحم الخنزير بعناية مع خليط من الفلفل المطحون وملح البحر كبير. نأخذ مجموعة جيدة من الشبت ونقطعها إلى غبار. نحن أيضا نفعل نفس الشيء مع الثوم المنقى ، يجب أن يكون آخر واحد الكثير ، وتريد الحصول على لفة عطرة على الطريق؟ إلى خليط من الخضر والثوم ، إضافة أوراق الغار المجفف المبشور في هاون وتوزيع المكونات على سطح الدهون. أضعاف الدهون واصلاحها مع موضوع أو أسياخ. نضع لفة في كيس وغطس في وعاء من الماء المغلي. يتم تحضير رغيف لحم الخنزير المطبوخ لمدة ساعتين تقريبًا ، بعد إزالته وتركه حتى تبرد تمامًا ثم يتم إزالته من الكيس وتذوقه.
وصفه آسيوية لفائف لحم رغيف مسلوق
إذا كنت تعتقد أن وصفات لفائف لحم الخنزير المطبوخ من الدهون لحم الخنزير - امتلاك المطبخ الأوروبي فقط ، ثم نسارع إلى خيبة أمل لك: الآسيويين يحبون لطهي الكرز الفرعي في مرق عطرة وتخدمها شرائح مع مرق أو النودلز الساخنة. يجب علينا أن نحاول؟
المكونات:
- لحم الخنزير (subclavine) - 550 غرام ؛
- صلصة الصويا - 60 مل.
- ساكي - 240 مل.
- الميرين - 240 مل.
- السكر - 40 غرام.
- فصوص من الثوم - 6 قطع.
- جذر الزنجبيل - 5 سم.
إعداد
نحن لفة لحم الخنزير في لفة وإصلاحه. نضع لفة في كيس. على الموقد وضع وعاء من الماء ، يجب أن يكون المبلغ الذي يكفي لتغطية اللحم. عندما يأتي الماء ليغلي ، يتم طرح الحرارة وسكب في صلصة الصويا ، إضافة السكر والثوم والزنجبيل ، ومارين والساكي. نقوم بإعداد لفة مسلوقة من الدهون مع طبقة اللحم في العبوة لمدة ساعتين ، حاول بعد أن تبرد.