إن خبز عيد الفصح متنوع إلى حد كبير بحيث لا تناسب ربات البيوت الأخريات ، باستثناء جميع أنواع الكعك والجديلة على الطاولة ، أي شيء آخر. ولكن ، بالطبع ، مكان خاص في جدول عيد الفصح هو إعداد كعك عيد الفصح والجبن المنزلية . وصفات من المخبوزات عيد الفصح ، ولا سيما الكعك عيد الفصح ، وإعداد عيد الفصح كثيرة ، وبالطبع هذين أطباق مختلفة تماما عيد الفصح. نحن نخبز الكعك ، ولكننا نجعل عيد الفصح من الكتلة الرائجة ، دون معالجة حرارية. ولذلك ، فإن مسألة كيفية خبز عيد الفصح ، يبدو لمعظم ، على الأقل ، غريبة. على الرغم من أن العديد يدعون أنهم يعرفون كيفية طهي الفصح في الفرن ، وهذا هو ، خبز الجبن المنزلية. وعلى العموم ، لا يمكن النظر في معجنات عيد الفصح هذه ، ولكن هذا الخليط الطهوي لا يجذب عنوان الكعكة ، لذلك يسمونه عيد الفصح ، من الجبن.
كيف تخبز عيد الفصح؟
وقد قررت لتدليل نفسك لعيد الفصح مع الحلويات غير عادية ، وهي أصلية الجبن المخبوزة عيد الفصح؟ حسنا ، دعنا نفهم كيف نخبز مثل هذا النوع من عيد الفصح.
المكونات:
- الجبن - 1 كجم.
- دقيق - 110 غرام ؛
- السكر - 170 غرام ؛
- البيض - 8 قطع.
- كريم (الدهنية) - 50 غ؛
- الزبيب ، فانيليا ، الفواكه المسكرة - حسب الذوق.
إعداد
يتم تعجن الدقيق وصفار البيض والزبيب (الفواكه المسكرة) والفانيليا والقشدة والسكر والجبنة المنزلية إلى حالة متجانسة. خفقت الجلد في رغوة قوية وأضف إلى بقية المنتجات. نخلطها مرة أخرى ونضعها في قالب ، مدهون بالزيت النباتي. أخبز في 180 درجة مئوية حتى جاهزة تماما.
أشكال لخبز عيد الفصح
إن أشكال كعك عيد الفصح والخبز ليست على الإطلاق ، والعديد من أصحاب أدوات المطبخ ، يقولون إنهم حصلوا على أشكال من أمهاتهم وجداتهم ، عن طريق الميراث. وماذا لو لم يكن هناك مثل هذا الميراث المتبقي ، وليس هناك مكان لشراء أشكال ، ورفض الخبز عيد الفصح وتخثر عيد الفصح؟ في الواقع ، ليس من الضروري القيام بذلك على الإطلاق ، لا توجد نماذج للشراء ، حسناً ، أليس لديك ما تستبدله في منزلك؟
كيفية استبدال نموذج الكعكة؟
أسهل طريقة هي صنع شكل كعكة من الورق المشبع بالزيت ، ووضع دائرة من الكرتون المضلع في الأسفل. لجعل الكعكة الجاهزة ليست رطبة ، وجعل ثقوب الإبرة رقيقة في الجانبين وأسفل النموذج.
يتم خبز الكعك سيئة في أكواب معدنية عادية والأواني. هنا فقط يجب إعداد النموذج - وإلا لا يمكن إخراج الكعكة منه إلا في أجزاء. لذلك ، يتم تشحيم داخل القالب بالزيت النباتي ، يتم وضع دائرة من الورق المفلطح في القاع ، ويتم طحين الدقيق على الجانبين.
إذا لم تكن هناك أكواب في متناول اليد ، يمكنك إنشاء نموذج بيدك المصنوعة من الرقائق. اطوي الرقاقة في النصف ، استدر حول الأطباق ذات الحجم المناسب (العلب ، النظارات ، المزهريات). يتم الضغط على حواف الرقاقة ضد بعضها البعض وتحول عدة مرات في الداخل ، لتشكيل خط. لتكون مخلصًا ، يمكنك خياطة الدرز بعد التدبيس. ثم أدر الوعاء وتداخل الرقاقة لتشكيل قاع مسطح. بعد إزالة الرقاقة من العلبة ، قم بتثبيت الجزء السفلي والجدران ثم قم بتوزيع ورق الخبز.
كيفية استبدال النموذج لعيد الفصح؟
الجبن المنزلية ليس غريب الأطوار مثل العجين ، لذلك مع أشكال عيد الفصح يكون من الأسهل. لا ، بالطبع ، إذا كان لديك يد سيد مجنون ، يمكنك تحريكه عن طريق إنشاء نموذج لعيد الفصح. دعه يفعل كل شيء كما ينبغي ، وهو شكل مسبق من الألواح الخشبية ، مع رموز منحوتة على كل جانب. ولكن إذا لم يكن هذا الحرفي الوطني تحت تصرفك ، فلا تنزعج. كشكل لعيد الفصح ، أي طبق أسطواني (أفضل ، بالطبع ، في شكل مخروطي) ، والتي لن تندم صنع ثقوب لتدفق مصل اللبن ، هو مناسب. وإذا كان لديك الحجم الصحيح ، وممتلئ قليلاً ، ومصفاة معدنية ، فليس عليك القيام بأي شيء ، يمكن تشكيل عيد الفصح فيه.