بعد التعرف على ما يجعل الحلاوة الطحينية ، سيكون من الممكن توسيع معرفتهم في مسألة إنشاء علاج مفضل والتعرف على الخصائص المفيدة للإنتاج. الحلاوة الشرقية ، خاصة إذا تم إعدادها بيديك ، ستكون حلوى لذيذة لحفلة شاي منزلية مريحة.
ما هو استخدام الحلاوة الطحينية؟
الحلاوة الطحينية ، وهي الفائدة والضرر الذي يلحق بالكائن الحي مشروطة بالعناصر والفيتامينات الموجودة في المكون الأساسي ، لا يمكن أن تصبح مجرد حلوى لذيذة للحلويات ، بل أيضًا طبق له تأثير مفيد على الجسم ككل.
- عباد الشمس هو مصدر للفيتامينات ب ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. قيمة عالية في المنتج هو محتوى جميع أنواع البروتينات ، والألياف الغذائية ، والفيتامينات E ، D.
- حبة الجوز أو الفول السوداني بالإضافة إلى محتواه العالي من الفيتامينات PP و D و B2 و B6 هو مصدر لحمض الفوليك ، ويعزز تجديد خلايا الجسم وتجديد شباب الجسم.
- السمسم الطحينة والحلاوة الطحينية هي مضاد أكسدة ممتاز ومصدر للعديد من الفيتامينات والعناصر التي تساعد ، مجتمعة ، على إبطاء نمو الخلايا السرطانية ومنع تكوينها. باستخدام الحلويات ، سيكون من الممكن تقوية الجسم لملئه بالطاقة.
- هو بطلان أي نوع من الحلاوة الطحينية في مرض السكري ، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، والسمنة.
ما هي الحلاوة الطحينية المصنوعة من؟
الحلاوة الطحينية ، التي يمكن أن يتغير تركيبها اعتمادًا على المنتج الذي يتم تناوله كأساس لإعداد الحلويات ، يتم تحضيرها من المنتجات الطبيعية. مع التكنولوجيا المناسبة وبدون إضافة مواد حافظة ، يتم الاحتفاظ بالدهشة الشرقية بشكل ممتاز لمدة تصل إلى شهرين.
- كمكون أساسي لخلق الحلويات ، يتم استخدام بذور عباد الشمس المقشر أو المكسرات أو بذور السمسم.
- عنصر آخر ثابت يستخدم في الحلاوة الطحينية هو السكر أو العسل أو الكراميل.
- لجعل أساس حساسية الملمس واللون المطلوب ، يضاف استخراج الصابون إليها.
عباد الشمس
الحلاوة الطحينية المحلية هي أبعد من أي شك أكثر لذيذ وأكثر فائدة من نظائرها التي تم شراؤها. أنها لا تحتوي على إضافة إلى مواد حافظة المنتجات الصناعية ، وجميع أنواع المثبتات وغيرها من الشوائب الضارة. إن تركيب حلاوة الطحلب من طحين الحلاوة الخاص بها هو بسيط للغاية ومتاح للجميع.
المكونات:
- بذور عباد الشمس المقشر - 0.5 كجم ؛
- دقيق - 0.5 كوب.
- السكر - 1 كوب.
- ماء 75 مل.
- النفط - 150 مل.
إعداد
- البذور مقلية في مقلاة جافة حتى دسم.
- نقل البذور في حاوية الخلاط وطحنها حتى تصبح طرية.
- Passeruyut في نفس المقلاة حتى الدقيق لون كريم ، تصب في بذور تمزيقه والخلاط مرة أخرى لكمات.
- المياه والسكر مصنوعة من شراب الكراميل.
- يُسكب الكراميل في كمية قليلة من الزيت ، ثم يُخلط مزيجًا من البذور والطحين.
- نقل الكتلة في قالب ، والسماح لها لتبرد وتجميد في الثلاجة.
الطحينية الحلاوة الطحينية - ماذا يفعلون؟
يتم تحضير حلاوة طحينية ، وصفة لها أدناه ، من بذور السمسم المنقى ، والتي يتم غمرها مسبقاً في الماء المغلي لمدة ساعتين على الأقل. للتنظيف النهائي ، يتم غسل البذور في محلول ملحي ، بحيث تستقر القشرة في القاع ، وتطفو على السطح ، وبعد ذلك يتم جمعها وغسلها وتقليها. تجنب مثل هذه العملية ، يصعب القيام بها في المنزل ، سيكون من الممكن باستخدام معجون جاهز جاهز.
المكونات:
- معجون طحينة - 4.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- الجمع بين العسل ومعجون الطحينة ، مزيج.
- نقل الكتلة في قالب ، وإرسالها إلى الثلاجة لعدة ساعات.
- بعد ترطيب الحلاوة الطحينية البيضاء ، يتم تقطيعها إلى أجزاء ، إذا رغبت في ذلك ، رشها ببذور السمسم والمكسرات.
حلاوة طحينية هندية
التوصيات التالية هي لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية جعل الحلاوة الطحينية وفقا للوصفة الهندية. هذه التكنولوجيا تختلف عن أي واحدة تقليدية الشرقية ويتم تنفيذها مع السميد أو مع إضافة الجزر المبشور ، والتي يتم طهيها مع الحليب حتى كتلة تشبه عجينة متجانسة. بالإضافة إلى جوزة الطيب ، فإن الحلاوة غالبًا ما تكون محشوة بالهيل والبهارات الأخرى.
المكونات:
- المانجا - 250 غرامًا ؛
- لبن - 750 مل.
- السكر - 300 غرام.
- زبدة - 200 غم
- زبيب - 70 جم؛
- قشر البرتقال - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير البرتقال - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جوزة الطيب - 0،5 ملعقة صغيرة.
- المكسرات الجوز أو الكاجو - حسب الذوق.
إعداد
- في وعاء يحتوي على قاع سميك ، يذوب السكر ويصب في قليل من الحليب المغلي.
- تُسخّن المزيج حتى تُذوّب البلورات ، ويُضاف الحشيش وعصير البرتقال والزبيب وجوزة الطيب.
- اقليها في مانجو الزبدة لمدة 15 دقيقة ، ضعها في خليط الحليب.
- وزن الكتلة على نار هادئة ، واثارة ، حتى يتم امتصاص الرطوبة ، وإزالتها من النار ، سمح لتبرد قليلا.
Halva الأوزبكية - وصفة
ثم ، حول ما تفعله ربات البيوت الأوزبكيات من الحلاوة الطحينية. والمكون الأساسي في هذه الحالة هو الدقيق ، الذي يُفجر مبدئياً في الزبدة المذابة ، ثم يُخمر باللبن ويتم تسخينه بالكثافة واللدونة. كخبز للتكوين من كتلة الكرات المستلمة ، يمكن استخدام السمسم أو المكسرات.
المكونات:
- دقيق - 130 غم
- لبن - 500 مل؛
- السكر - 200 غرام.
- زبدة ذائبة - 130 جم؛
- الجوز وبذور السمسم المقلية.
إعداد
- تُسخّن الزبدة المذوّبة في القدر وتُسكب الطحين وتُمر حتى تصبح دسمًا.
- سخن الحليب ليغلي ، مضيفا السكر ، تصب في الحاوية مع الطحين ، واثارة.
- السماح للكثير من 15 دقيقة ، والسماح ليبرد قليلا ، ولفة الكرات.
- قبل التقديم ، ترش الحنفية الأوزبكية أو تغطس بالسمسم أو المكسرات.
حلاوة السمسم
الحلاوة الطحينية الشرقية ، المحضرة من السمسم ، ستكون محل تقدير من قبل الأسنان الحلوة. يمكن إجراء الوصفة بدون إضافة الكاكاو ، واستبدالها بجزء من الدقيق أو مسحوق الحليب. تعتمد النتيجة النهائية كلية على درجة طحن بذور السمسم وما إذا كانت الحبوب مقلية قبل الاستخدام.
المكونات:
- السمسم - 300 غرام ؛
- حليب مجفف - 200 جم؛
- السكر - 100 غرام ؛
- زبدة - 200 غم
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- السمسم ، إذا رغبت في ذلك ، يتم تجفيفه وبونته قليلاً في مقلاة جافة ، وبعد ذلك يتم طحنه في مطحنة قهوة أو خلاط.
- تذوب الزبدة ، إضافة وزن السمسم ، دافئ ، واثارة ، بارد.
- ادمج في وعاء من الحليب والسكر والكاكاو ، أضف زيت السمسم ، وخلط ، خلط ورق اللعب والحشو.
- بعد التجميد في الثلاجة ، سوف تكون الحلاوة الطحينية من السمسم جاهزة للتذوق.
حلاوة تركية
تعتبر حلاوة البيتا ، التي سيتم تقديم وصفتها لاحقا ، واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في المطبخ التركي. يعد الحلويات من المانجا مع إضافة المصطكي التركي ، مما يعطي الطبق نكهة مميزة ورائحة. لاستبدال المادة المضافة بشيء ، إذا لم يكن ذلك متاحًا ، فمن الأفضل إعداد طعام شهي دون مشاركتها.
المكونات:
- مانغا - 500 غم
- لبن - 1 لتر.
- السكر - 500 غرام ؛
- الزبدة والسمن - 130 غ؛
- معجنات تركية - 3 قطع
- الصنوبر - 70 غرام.
إعداد
- تذوب الزبدة والسمن ، إضافة المانجو والمكسرات ، تقلى 30-40 دقيقة حتى هوى الوردي.
- يُسلق الحليب مع إضافة السكر والمعطّاخ ، ثم يُسكب السميد مع المكسرات ، ويُسخّن لبضع دقائق مع التحريك.
- تُترك الحلاوة تحت الغطاء لمدة 40 دقيقة ، ثم تُقدّم مع القرفة أو الآيس كريم أو دقيق الفستق.
الحلاوة في الشوكولاته
فرحة حقيقية لأحلى الأحباء أو أولئك الذين لديهم احترام خاص للشوكولاته هي حلوى الهالوفا أو الحلاوة ، المطبوخة في طلاء الشوكولاتة. في هذه الحالة ، يتم تحميص أساس الحلوى حتى تظهر رائحة الفول السوداني ، والتي يمكن استبدالها في الإرادة من قبل المكسرات أو البذور الأخرى.
المكونات:
- الفول السوداني - 300 غرام ؛
- زبدة الكاكاو - 50 جم؛
- العسل - 50 غم
- السكر - 40 غرام.
- شوكولاتة - 150 غ.
إعداد
- تقلى الفول السوداني ، طحن في الخلاط ، إضافة العسل والزبدة ، وتخلط وتتكشف وفقا للقوالب.
- أرسل قطع العمل إلى الثلاجة حتى تتجمد.
- تذوب الشوكولاته ، غمس في ذلك الحلاوة الطحينية ، والسماح لها تجمد على الرق في البرد.
الفول السوداني الحلاوة الطحينية
كما هو الحال مع أي حلاوة من الجوز ، يمكن أن يكون الفول السوداني لذيذ لذيذًا ومغذيًا بشكل لا يصدق. يجب تحميص المكسرات في مقلاة جافة أو في فرن قبل الاستخدام ، وبعد ذلك يتم تقشيرها من القشرة ، مما قد يعطي المرارة غير المرغوب فيها. يمكن استبدال السكر الفانيلا مع الفانيلين أو مادة مضافة أخرى للاختيار من بينها.
المكونات:
- الفول السوداني - 2 كوب.
- السكر - 200 غرام.
- دقيق - 250 غرام ؛
- الماء - 1/3 كوب.
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- زيت - 1 كوب.
إعداد
- طحين passeuyut إلى لون كريم في مقلاة الجافة.
- طحن الفول السوداني في خلاط ، وتخلط مع الدقيق والزبدة والفانيليا.
- يُغلى الماء مع السكر ، ويُسكب شراب الكراميل إلى الفول السوداني مع الدقيق ، ويُحرَّك المزيج ويُوضع في قالب من الورق ، ويترك تحت الضغط لتصلب.
سمرقند حلافة - وصفة
سوف تساعدك الوصفة التالية على معرفة ما تصنعه سمرقند هالفا. المكونات الرئيسية في هذه الحالة هي الجوز أو أي المكسرات الأخرى والدقيق المحمص. إذا رغبت في ذلك ، يتم استكمال التركيبة مع السمسم أو المكونات الأخرى لتعزيز الطعم ، وملئه بالعطر الجديد والرائحة.
المكونات:
- جوز - 250 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
- الماء - 2 كوب.
- دقيق - 250 غرام ؛
- السمسم والزبدة - 100 غرام ؛
- سكر الفانيليا - حزمة واحدة.
إعداد
- من الماء والسكر ، يغلي الشراب ذو الكثافة المتوسطة ، يغلي لمدة 7-8 دقائق ، مع التحريك.
- السماح للكتلة لتبرد قليلا ، وبعد ذلك إضافة المكسرات المطحونة ، وبذور السمسم والزبدة والفانيلين والدقيق انقاذهم.
- طهي القاعدة حتى سميكة ، ووضعها في قالب الرق.
- يتم تقطيع حلاوة السمرقند (Samarkand) النهائية إلى أجزاء وتقديمها للشاي.
حلاوة طحين
حتى من الطحين فقط ستحصل على وجبة لذيذة ، والتي يمكنك تدليل نفسك وعائلتك مع كوب من الشاي. يكمّل الحلوى بالجوز المجفف بالفرن أو أي مكسرات أخرى تتدخّل في القاعدة أو ترشها بالحلاوة من الأعلى. للنكهة في التركيبة ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلا.
المكونات:
- السكر البودرة - 300 غرام ؛
- زبدة ذائبة - 180 غرام ؛
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- المكسرات - حسب الذوق.
إعداد
- قم بتسخين الزيت ، أضيفي الطحين في أجزاء ، ثم اقليه حتى طعم جوزي.
- ضجة في مسحوق السكر ، وتسخين أكثر قليلا ووضعها في قالب رق ، إضافة المكسرات.
- لا يزال الطحين الحلاوة الطحين تقطع إلى أجزاء وخدمت على الطاولة.
الفستق الحلبي
لذيذ جدا اللذيذة والشهية هو الحلاوة الطحينية المطبوخة المصنوعة من اليدين الفستق. طعم جوزي لطيف ولون غير عادي من الحلوى سوف تفي بمتطلبات كل آكل لذيذ أكل لذيذ. قبل التقديم ، يتم تبريد الحلوى جيدا في الثلاجة وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى أجزاء.
المكونات:
- الفستق المقشر - 1.5 كوب.
- السكر - 0.5 كوب.
- زبدة ذائبة أو كريمية - 5 ملاعق صغيرة؛
- الحليب - 40 مل.
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
- الفستق صب كوب من الماء المغلي ، وترك لمدة نصف ساعة.
- يُصفى المكسرات ، ويسمح للماء بالتصريف ، ثم ينقله إلى وعاء الخلاط ويطحنه مع إضافة الحليب إلى ملمس فطير.
- يرش السكر ، ويسحق الكتلة مرة أخرى ، ويوضع في مقلاة سوتيه مع الزبدة ودافئ لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك.
- إضافة الفانيليا ، ونقل القاعدة في وعاء مع رق ، بارد وبارد.