لحم الدجاج ، بطبيعة الحال ، لذيذ ودون إضافة أي خلطات - الملح والفلفل واللحوم يمكن طهيها. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تنويع الدجاج بنكهات مختلفة ، فإننا نوصي باستخدام نقعات مخيفة بسيطة في إعدادها ، والتي يتحول معها حتى الامتصاص اليومي للدجاج إلى مغامرة مثيرة للذواقة.
كيف لذيذ لتقطيع الدجاج في البيرة؟
المكونات:
- زيت الزيتون - 1/4 قرن؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- البصل المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الكمون - 1/4 ملاعق صغيرة؛
- فلفل حريف - 1/4 ملعقة شاي.
- الفلفل الأسود المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- بيرة - بند واحد
- 1/2 عصير ليمون
- البقدونس الطازج - حفنة.
إعداد
في وعاء صغير مغطى بالمينا ، صب زيت الزيتون وأضيف إليه الملح المخلوط بالبصل المجفف والفلفل الحلو الحلو أو المدخن ، والكمون المطحون ، وكلا النوعين من الفلفل ، والثوم الذي تم لصقه من خلال الصحافة ، وكذلك الخضار الممزقة. نحن نمزج خليط متجانس من عصير الليمون ، ثم نصب بيرة خفيفة تدريجياً في التتبيلة.
هذا النوع من التتبيلة مناسب لصنع أفخاذ الدجاج أو الأجنحة أو الفخذين أو الفخذين. يجب أن يكون اللحم المتبل من 2-3 ساعات.
كيف تنقع دجاج في صلصة الصويا؟
الدجاج المتبل بهذه الطريقة ، يمكنك خبز في الفرن أو تقلى في مقلاة. ستغطي قشرة العسل الحلوة اللحم بطبقة لامعة ناعمة ، والتوابل الشرقية التقليدية ستجعل الطبق عطراً.
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العسل - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ثوم - 4 فصوص
- الزنجبيل المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم ضرب زيت الزيتون وصلصة الصويا في مستحلب ويخلط مع العسل السائل. يضاف الثوم والزنجبيل المطحون والفلفل إلى الخليط. يضاف الملح حسب الذوق.
مع ماء مالح ، يمكنك طهي أي جزء من الدجاج أو خبزه كله.
كيف تخلط الدجاج في المايونيز؟
مسألة ما يمكن أن يكون الدجاج المتبل ، والكثير لا يسأل حتى ، والاستيلاء على الفور للحصول على علبة من المايونيز. سنضيف بعض الذوق إلى هذه الصلصة في كل مكان.
المكونات:
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- الخل - نصف قرن.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة رسيستيرشاير - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزعتر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تغلبنا على الزيت النباتي مع الخل والمايونيز. نضيف عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير في القاعدة التي نستخلص منها. بسخاء يخلط المزيج مع الملح والفلفل ، إضافة الزعتر والثوم.
يعد التتبيل الجاهز مثاليًا لطهي شرائح الدجاج. بعد 30 دقيقة ، يُحفظ في خليط للتبييض ، سيكون اللحم جاهزًا لمزيد من التلاعب.
كيف تخلط الدجاج في الكفير؟
المكونات:
- الكفير - 2 البنود ؛
- الزيوت النباتية - 1/4؛
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- شراب القيقب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في مدافع هاون فرك ثوم الأسنان مع الملح والفلفل في عصيدة. بشكل منفصل نقوم بقصف الكمون في مسحوق ونخلطه بشراب القيقب. يُضاف الخليط إلى الثوم ، ثم املئه بالزيت ويخلط حتى يصبح ناعمًا. الآن يبقى فقط لتخفيف قاعدة النفط لتتبيلة مع الكفير. سوف يستغرق التنقيع في خليط مماثل من 30 دقيقة إلى ساعتين.
كيف تخلط الدجاج في الخل؟
المكونات:
- الخل البلسمي - نصف قرن.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البني - 4 ملعقة صغيرة.
إعداد
الخل البلسمي يسخن قليلاً ويذوب السكر فيه. امزج الخل بالزيت وأصب دجاج التتبيلة الجاهزة. بعد ساعة ، يمكن طهي الدجاج ، أثناء الطهي ، وتسخين اللحم مع بقايا التتبيلة.
إذا كنت لا تعرف كيف تنقع دجاجًا للتدخين ، فإن هذه الوصفة البسيطة ستساعدك أيضًا.