الهريس ، وصفات التي تذهل مع متنوعة ، لديه قيمة غذائية عالية وخصائص طعم جديرة. فاصوليا الفول خاصة في الطلب خلال الصيام ، المدرجة في قائمة النباتيين والذين يلتزمون بنظام غذائي صحي.
كيف لطهي الهريس؟
لا تعتبر أطباق من ماشا ، كقاعدة عامة ، معقدة في الإعداد ، ولكن لديها ميزات مقبولة بشكل عام لتنفيذ التكنولوجيا.
- يجب غسل الجريش ، وإذا لزم الأمر ، غارقة أو نبتت قبل الاستخدام.
- يمكن طهي أطباق لذيذة من ماشا للتزيين أو كغذاء مستقل ، وإضافة الحبوب المسلوقة أو المجففة بالخضروات أو اللحم.
- مفيد بشكل لا يصدق أيضا شوربة تذكارية مصنوعة من الأهوار ، والتي حتى من دون إضافة اللحوم يمكن أن تكون مغذية.
كيف تصنع الحساء من ماشا؟
يمكن إعداد حساء ماشا ، الذي سيتم تقديم وصفه المقبل ، على مرق اللحم مع إضافة اللحم أو على مرق الخضار في تركيبة خالصة. إذا لزم الأمر ، يتم استكمال الفاصوليا مع الأرز والقمح والحبوب الأخرى ، أو الخضروات ، والزيت النباتي الطازج أو المملح.
المكونات:
- الهريس - 100 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف الملون أو البروكلي - 150 غ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- الملح والفلفل والغار.
إعداد
- ينقع الهريس لعدة ساعات ، وبعد ذلك يتم طهيها حتى تصبح جاهزة.
- أضف البطاطس ، وبعد 10 دقائق من الطهي ، ينقذ البصل مع الجزر على الزيت ونورات الكرنب وطماطم مكعبات.
- يسخن المزيج الساخن بالملح والفلفل والثوم والأعشاب لمدة 5 دقائق.
كيف لطهي مونج الفول؟
هريس للتزيين - الوصفة بسيطة وبأسعار معقولة لأي شخص ، حتى المبتدئين ، الطهي. يمكن لحام الحبوب إذا لزم الأمر وبدون نقع مسبق ، مع زيادة وقت المعالجة الحرارية. يسمح لتكوين اليرقات بالتوسع بإضافة المكونات والخضروات الأخرى.
المكونات:
- الهريس - 200 غم
- الطماطم والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الثوم - سن واحد
- الملح والفلفل الأسود والأحمر وعبق.
إعداد
- يتم غمر الهريس مسبقًا في الماء البارد ، وبعد ذلك يتم غليها حتى تصبح جاهزة ، بعد أن تملحها في نهاية الطهي.
- البصل البصل المقلي ، إضافة الثوم ، وثلاثة أنواع من الفلفل والطماطم المفروم.
- انتشر الزريعة إلى الخانوق جاهز ، امزج.
عصيدة من ماشا - وصفة
سوف تساعد التوصيات التالية على فهم كيفية صنع الهريس اللذيذ في شكل عصيدة. في هذه الحالة ، يتم الجمع بين البقوليات والأرز ، بدلا من ذلك يمكنك تناول الحنطة السوداء والحبوب الأخرى. يمكن تحويل طبق جانبي مغذي إلى دورة ثانية مستقلة لذيذة ومرضية ، إضافة إلى تركيبة أي لحم.
المكونات:
- الهريس - 200 غم
- الأرز - 150 غرام ؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الذرة - 40 مل.
- الملح والفلفل عبق.
إعداد
- ينقع الهريس لعدة ساعات ، ثم يصب في كأسين من الماء ويغلى حتى يصبح طرياً.
- يُضاف البصل المقلي بالزيت مع الجزر والأرز ، ويُضاف الماء الساخن لتغطية السنتيمتر ويتبل بالملح والفلفل حسب المذاق.
- مثل جميع الأطباق الثانية من عصيدة ماشا طبخ قبل غلي الحبوب وامتصاص الماء.
سلطة النعناع - وصفة
مفيدة بشكل خاص هو الفول مونج ، التي تتطلب وصفات نباتية قبل الإنبات من الحبوب. يصب المنتج بين عشية وضحاها ليغطيه بماء بارد نظيف ، وبعد ذلك يتم غسله ووضع طبقة رقيقة بين قسمين من نسيج القطن المبلل حتى يبلغ طول البرايم 1 سم أو أكثر.
المكونات:
- مخبأ بروز - 350 غم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- صلصة الصويا - 40 مل.
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل للجزر الكورية - 1 ملعقة صغيرة.
- الملح.
إعداد
- يتم تفتيت فاصولياء المونغ في الماء المغلي المملح لمدة 1.5 دقيقة ، ويسمح باستنزافها وتبريدها.
- في الزيت الساخن ، احمر البصل ، احمره ، أخرجه ، واسكب الزيت على الهريس.
- يضاف الثوم المعصور والفلفل والملح والخل ، يخلط.
- حبوب الفاصوليا المهروسة في السلطات هي وصفات الطبخ التي تتطلب تسريب لمدة لا تقل عن ساعة تليها تخدم في صحن سلطة.
حمص من ماشا - وصفة
أولئك الذين يحبون البطاطا المهروسة ، فإن وصفات طهي الحمص ستكون محبوبة بشكل خاص. القادم هو نسخة من الوجبات الخفيفة من الحبوب النابتة ، بدلا من ذلك يمكنك أن تأخذ فتات فقط لمدة 12 ساعة ، أو تغليها مسبقا إلى نعومة في وعاء من الماء ، بعد أن تملح في نهاية الطعم إلى الذوق.
المكونات:
- هرش برعم - 300 جم؛
- سمسم المكرونة - 50 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الخضر - 50 غ؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم (البندورة) ، المجففة أو المعكرونة - 1-2 ملعقة صغيرة.
- ماء 100 مل.
- الملح والفلفل الحلو.
إعداد
- تنبت الفاصوليا وتغسل وتوضع في وعاء الخلاط.
- إضافة المكونات بالتناوب من القائمة ، في كل مرة يخفق الكتلة للتجانس.
- تمييع المعكرونة إلى الاتساق المطلوب من الماء المغلي والمبرّد.
- نقل الحمص النهائي في وعاء ، صب عليه بزيت الزيتون ورش مع الفلفل الأحمر المطحون.
الهريس مع الخضار - وصفة
مناسبة لاتباع نظام غذائي صحي ، والقوائم النباتية والعجاف ، وصفات للطبخ التي تنطوي على مزيج من المنتج مع الخضار. يجب غلي الثمار في البداية مع النقع المسبق أو بدونها عمليًا حتى جاهزة ، ثم يتم وضعها في نعومة مع مرافقة الخضروات.
المكونات:
- الهريس - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الباذنجان - 150 غ؛
- فلفل بلغاري - 200 جم؛
- الطماطم - 350 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم طهي الهريس حتى تصبح جاهزة.
- اقلي البصل والجزر.
- تُضاف شرائح الفلفل والباذنجان ويُقلى لمدة 5 دقائق.
- موسم الكتلة الخضار حسب الذوق ، إضافة مونج الفول ، prushivayut تحت غطاء لنعومة المكونات.
الفلافل من ماشا - الوصفة
يساعد على تحضير الوصفات اللذيذة البسيطة من الفلافل - الوجبات الخفيفة الشرقية ، لإعدادها ، بالإضافة إلى هذا النوع من البقوليات غالبًا ما تستخدم الحمص. بدلا من البصل مع الثوم ، يمكنك إضافة asafetida إلى كتلة الأرض. يجب وضع المنتجات النهائية على المناديل لاستيعاب الدهون الزائدة.
المكونات:
- الهريس والحمص - 200 غرام
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 4 أسنان.
- طحين - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت والبقدونس - 0.5 حفنة لكل؛
- الكمون ، الكزبرة ، خليط الفلفل ، الكاري ، الكمون.
- الملح والزيت للقلي.
إعداد
- ينقع ، ثم يغلي حتى الهريس المطبوخ والحمص.
- طحن البقوليات في الخلاط ، إضافة الخضر والبصل والثوم.
- قم بتعبئة الكتلة لتذوقها بالملح والكمون والكزبرة والكاري والكمون ومزيج الفلفل والمزيج وإضافة الدقيق إلى العملية.
- لفة الكرات من الكتلة الواردة وتقلى في المقلية ساخنة حتى أحمر الخدود.
الفطر مع الفطر - وصفة
الهريس لذيذ بشكل لا يصدق ، وصفات التي تفترض مسبقا إضافة الفطر في تكوين الطبق. وسيتوفر دائمًا الفطرون ، وعش الغراب الفخم اللذيذ هنا إلى المكان وسيغير خصائص الطعام فقط للأفضل. للحصول على نسخة خفيفة ، يتم استبعاد البيض من الهيكل ، إذا رغبت في ذلك ، واستبدالها بمكونات نباتية إضافية.
المكونات:
- الهريس - 300 غرام ؛
- الفطر - 600 غم
- البيض - 4 قطع.
- الثوم - 4 أسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- نقع لعدة ساعات ، وغسلها ، ثم غليها حتى يصبح الجهاز جاهزًا.
- شطف ، وأوراق أو شرائح الفطر ، وتقلى في الزيت النباتي ، إضافة الثوم في نهاية القلي. يتم طهي الفطر الحجري مسبقًا.
- إضافة الفاصوليا ، والتوابل ، والتوابل ، وتخلط وتسخين بضع دقائق.
- مثل الأطباق الأخرى المماثلة مع الهريس ، فهي تخدم الطعام بأنفسها أو كزينة.
الهريس Kichari - وصفة
الوصفة التالية ليست مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن أطباق من ماشا مع اللحم ، ولكن يرجى إرضاء أتباع غذاء صحي وصحي. Kichari هو الغذاء الرئيسي لمأكولات الأيورفيدا ، ويتم إعداده بمشاركة الأرز ومجموعة متنوعة من الإضافات الحارة العطرية ، والتي يمكن اختيار تركيبتها بناءً على تفضيلات الذوق الفردي.
المكونات:
- الهريس - 100 غرام ؛
- أرز - 180 جم؛
- الماء - 1.5 لتر.
- زبدة السمن - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القرنفل - 2 البراعم.
- القرفة - ¼ العصي.
- أوراق الكاري - 3 قطع.
- الخردل الأسود - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- في الزيت المسخن ، ضع القرفة ، والقرنفل ، وبذور الخردل.
- في دقيقة واحدة ، إضافة الكاري ، والكركم.
- وضع في الفاصوليا المقلية زيت التوابل والأرز ، ويقلى لمدة دقيقة ، صب الماء ، إضافة الملح.
- بعد الغليان ، غطي الوعاء بغطاء ، واطهي الحرارة المتوسطة لمدة 25-30 دقيقة.
- يقدم الطبق مع الجير والخبز الهندي .
كيف لطهي الهريس الهريس في الكورية؟
الهريس الهريس في الكورية - وصفة لمحبي أطباق التوابل مع ostrinka. كأساس للحصول على وجبات خفيفة تستخدم البراعم التي تم الحصول عليها بعد إنبات الحبوب. يمكن تصنيعها بيديك أو شراءها في شبكة تجارية. يتم ضبط كمية الفلفل الأحمر الساخن حسب الذوق.
المكونات:
- برعم المونغ - 500 غم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 5 أسنان.
- السمسم - 0.5 ملعقة شاي.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- رقائق من الفلفل الأحمر الساخن - 2-3 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة.
- صلصة الصويا - 1-3 ش. الملاعق.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم إلقاء براعم ماشا في الماء المغلي وتُغلى لمدة دقيقة ، ثم تُلقى مرة أخرى إلى المصفاة.
- بعد التبريد ، أضيفي الثوم المعصور.
- في زيت السمسم مع البصل ، يضاف الفلفل الحار ويقلى لمدة دقيقة ويصب في براعم.
- إضافة إلى تذوق صلصة الصويا والسكر والملح والفلفل ، وخلط ، واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي الهريس في متعدد المتغيرات؟
سوف يساعدون في تحضير حبوب الفاصوليا بشكل لذيذ في وصفات متعددة ، وصفات للاستخدام النوعي للحبوب في الطبخ والتوصيات الأساسية لتحسين طعم الأطباق مع هذا النوع من البقوليات. الحد الأقصى من الانسجام يجمع بين المنتج ليس فقط مع الخضار ، ولكن أيضا مع اللحم: لحم لحم الخنزير ، لحم العجل أو شرائح الدجاج.
المكونات:
- الهريس - 400 جم؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم والبطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- في الزيت على البصل "خبز".
- يضاف اللحم ويقلى لمدة 10 دقائق.
- ضع الجزر والطماطم والبطاطا والفاصوليا الممزوجة والملح والفلفل والبهارات في طبقات.
- صب المحتويات حتى مغطاة بالكامل بالماء واطهيها على "التسقية" لمدة ساعة.